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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi della bassa con la nostra giardiniera Culatta, prosciutto, salame, coppa

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Spalla cotta naturale in ciuffi con insalata russa Produttore Salumificio Squisito Soragna

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Tartar di fassone Mele verdi, senape in crema, olio aromatico

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Tortino di ricotta al forno con crema di zucca

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Polentina con fonduta di formaggi e olio al tartufo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le paste

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Prodotto Prezzo Disponibile
Taglierini saltati al porro e culaccia croccante emulsionati

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Tortelli tradizionali di ricotta, erbetta, parmigiano e burro fuso

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Pisarei e faso con salsa classica

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Classica lasagna di sfoglia verde e pasta di salame gratinata

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Anolino in brodo di pane e parmigiano

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Carni

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Trippa in bianco alla parmigiana

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Guanciale caramellato alle erbe aromatiche con cime di rapa

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Punta di maialino cotta a bassa temperatura, con patate al rosmarino

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Reale di vitello con finocchi brasati

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Stracotto di bue al Lambrusco con tortino di polenta

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In alternativa dal mare

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Calamaro al vapore su zuppa di fagioli borlotti, olio EVO

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Filetto di triglia al forno con crema di pomodoro al curry leggero, olive, basilico

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Risotto mantecato alla zucca con gamberetti rosa novelli

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Orecchiette saltate al ragù di gallinella di mare

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Scottata di tonno, cipolla di tropea e rucola

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Filetto di branzino cotto al sale grosso con zucchine e peperoni stufati

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