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Antipasti e piatti freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia di bruschette (fettunta) Pomodoro e basilico, fagioli cannellini, verdura di stagione

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Crostini casarecci misti Funghi porcini, pomodoro, neri con fegatini

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Antipasto toscano Prosciutto, salame, finocchiona, crostini misti, bruschetta

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Bruschette tartufate e pecorino toscano

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Antipasto Saraceno Salumi di cinghiale toscano, formaggio pecorino e bruschetta tartufata

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Fantasia di formaggi misti e miele del Casentino

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Carpaccio di manzo nostrale con rucola e grana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Piatti estivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto casentinese e melone (o fichi se stagione)

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Caprese di mozzarella di bufala con pomodoro e basilico

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Bresaola di manzo con rucola e grana

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Insalatona di tonno con lattuga, pomodoro, olive nere

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Tipica panzanella toscana

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Zuppe toscane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta e fagioli cannellini

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Ribollita aretina

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Zuppa di farro e orzo (minestra)

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Zuppa di funghi porcini del Saraceno

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Primi di pasta fresca

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Pici all'aglione (piccante)

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Pici al ragù di cinghiale

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Ravioli di ricotta e spinaci con crema di tartufo

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Tagliatelle (verdi e gialle) con funghi porcini

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Pappardelle al ragù di lepre

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Gnocchi di patate con pomodoro e basilico

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Lasagne al forno con funghi porcini

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Polenta al cinghiale o funghi porcini

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Carni di manzo e maiale alla brace di legna

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Bistecca di manzo alla fiorentina (peso minimo 13 etti) 6,00 euro l'etto

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Costata di manzo (peso minimo 8 etti) 4,50 euro l'etto

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Braciola di maiale nostrale al rosmarino

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Filetto di manzo con funghi porcini

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Tagliata di manzo con funghi porcini Consigliata per due persone

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Salsicce casarecce alla brace

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Carni di cortile in forno arrosto

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Nana (anatra) in porchetta infinocchiata

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Coniglio in porchetta al forno con finocchietto

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Fegatelli di maiale con rete e alloro cotti con lo strutto

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Agnello nostrale al rosmarino

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Prosciutto arrosto cotto a legna con verdure

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Secondi piatti al tegame

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Baccalà in bianco e ceci all'olio

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Baccalà rifatto pomodoro e cipolla

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Cinghiale in umido con contorno di polenta

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Osso buco di manzo al tegame

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Trippa all'aretina

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Coniglio in umido al tegamaccio

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Contorni di stagione

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Insalata mista, fresca di stagione

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Verdura di stagione cotta e ripassata con aglio e olio

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Fagioli cannellini all'uccelletto

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Ceci all'olio e rosmarino

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Patate arrosto al forno con finocchietto

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Verdure fresche grigliate

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Funghi porcini trifolati con nepitella

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Pizza cotta con forno a legna

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Margherita

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Napoletana Capperi e alici

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Pizza con carciofi

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Pizza würstel

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Pizza con funghi

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Pizza al prosciutto cotto

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Pizza con quattro formaggi

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Pizza alla salsiccia

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Pizza salamino piccante

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Pizza capricciosa Funghi, prosciutto cotto, olive, carciofi, würstel

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Pizza quattro stagioni

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Pizza del Saraceno Tonno e cipolla

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Pizza con funghi porcini

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Pizza vegetariana Melanzana, zucchina, peperone alla griglia

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Pizza crostone Rucola, pomodoro, grana e prosciutto

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Calzone con funghi

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Calzone con prosciutto cotto

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Calzone alla salsiccia

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Calzone con carciofi

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Calzone con funghi porcini

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Calzone farcito Funghi, prosciutto cotto, olive, carciofi, würstel

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cantucci fatti in casa con vin santo nostrale

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Tipico mascarpone al caffè (tiramisù con pavesini)

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Torta della nonna con crema e pinoli

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Torta di frutta secca (noci, fichi, mandorle)

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Fedora rustica al cioccolato

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Crostata casareccia con confetture

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Panna cotta Caramello, frutti di bosco o cioccolato

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Gelato Limone, tartufo nero o tartufo bianco

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Ananas naturale

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