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Trattoria della Fonte

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Antipasti

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Antipasto della Fonte Tuscan coldcuts and cheese platter

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Panzanella di baccalà Panzanella salad with cod

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Sformatino di pecorino con zucchine Savory pecorino pudding with courgettes

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Galletto marinato con giardiniera di verdure Marinated cockerel with mixed pickled vegetables

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Primi piatti

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Pici all'aglione Pici pasta with tomato and garlic

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Pappa al pomodoro Traditional Tuscan tomato and bread soup

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Gnocchi al ragù dell'aia Gnocchi with Tuscan white meat ragout

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Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle with wild boar ragout

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Secondi piatti

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Baccalà capperi mandorle e verdure saltate Salt cod with capers, almonds and sautéed vegetables

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Pollo al mattone con buglione di verdure Sliced chicken with wild leaf salad

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Arista tonnata Oven roast pork loin with tuna sauce

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Controfiletto di manzo alla griglia con patate al forno Grilled beef sirloin with sautéed potatoes

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Bistecca alla fiorentina, patate e contorno stagionale Minimo 1 kg per due persone, 7,50 euro all'etto

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Contorni

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Patate arrosto

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Contorno di stagione

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Insalata di campo

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