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Gli antipasti

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Fave nostrane con salame e pecorino sardo

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Salumi misti

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Funghi porcini in insalata Sempre legati alla stagione

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Antipasto misto del Pippo A seconda delle stagioni: verdure ripiene alla ligure, torte salate di verdura, riso e asparagi, funghi, cipolle, peperoni al forno, cotechino con salsa di mele renette, bignè al gorgonzola gratinati, flan di verdure con fonduta, prebugiun ligure

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Ravioli di carne e borragine al sugo di carne Pasta fresca preparata in casa

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Pansotti confezionati a mano in salsa di noci

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Taglierini al sugo di funghi porcini

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Lasagne al pesto con patate e fagiolini

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Taglierini verdi alle ortiche col sugo di carne (aü tuccü)

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Polenta al sugo di funghi o di cinghiale In autunno

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Secondi piatti

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Fritto misto del Pippo Piatto principe del locale: carni, luganega, verdure, latte dolce, latte brusco, stecco, mele, cipolle in pastella, raviolino al cioccolato

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Agnello A Pasqua

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Coniglio alla Tilde con olive taggiasche

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Stracotto al marsala

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Funghi fritti

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Brasato al barolo In autunno

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Cinghiale alle erbe aromatiche In autunno

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Cervella fritta Su richiesta

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Fegatini Su richiesta

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I dolci

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Cremino di panna

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Budino del prete cotto in forno

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Budino di nonna Teresa con crema e biscotti

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Tiramisù con cioccolato caldo

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Crostate

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Gelati preparati da noi

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