Trattoria del Pippo da Ugo

Trattoria del Pippo da Ugo è in Via della Chiesa 159 a Ognio (GE): cucina italiana, telefono +39 0185 934544. Il menu ha 4 sezioni e 25 prodotti.

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Fave nostrane con salame e pecorino sardo

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Salumi misti

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Funghi porcini in insalata

Sempre legati alla stagione

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Antipasto misto del Pippo

A seconda delle stagioni: verdure ripiene alla ligure, torte salate di verdura, riso e asparagi, funghi, cipolle, peperoni al forno, cotechino con salsa di mele renette, bignè al gorgonzola gratinati, flan di verdure con fonduta, prebugiun ligure

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Ravioli di carne e borragine al sugo di carne

Pasta fresca preparata in casa

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Pansotti confezionati a mano in salsa di noci

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Taglierini al sugo di funghi porcini

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Lasagne al pesto con patate e fagiolini

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Taglierini verdi alle ortiche col sugo di carne (aü tuccü)

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Polenta al sugo di funghi o di cinghiale

In autunno

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Fritto misto del Pippo

Piatto principe del locale: carni, luganega, verdure, latte dolce, latte brusco, stecco, mele, cipolle in pastella, raviolino al cioccolato

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Agnello

A Pasqua

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Coniglio alla Tilde con olive taggiasche

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Stracotto al marsala

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Funghi fritti

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Brasato al barolo

In autunno

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Cinghiale alle erbe aromatiche

In autunno

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Cervella fritta

Su richiesta

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Fegatini

Su richiesta

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Menu aggiornato il 25 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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