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Trattoria del Pesce

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Antipasti: i nostri caldi

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Panzanella di mare della Trattoria del Pesce

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Bruschetta con cozze e cannolicchi e stracotto di cipolla

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Millefoglie di ricciola, carta musica, verza stufata con uvetta su salsa cacio e pepe

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Polpette di bollito di pesce bianco con patate soffici e pistacchio su vellutata di zucchine e menta

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Tagliatelle di seppia aglio, olio e peperoncino fresco, con fiore di zucca, bottarga e pane carasau

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Polpo verace alla brace in doppia consistenza su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero

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Panzanella di astice con gaspacho di pomodoro e basilico

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Antipasti: i nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle di seppia

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Tartare di ricciola

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Carpaccio di fragolino

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Carpaccio di sarago

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Carpaccio di pezzogna

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Tartare di tonno

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Ostrica Sardegna maestrale (l'una)

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Ostrica Tarbouriech riserva (l'una)

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Ostrica Regal oro (l'una)

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Ostrica Gillardeau (l'una)

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Le nostre selezioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mini crudo (selezione di 3 crudi)

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Il grand crudo (selezione di 6 crudi)

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Il grand antipasto di mare (selezione di 4 crudi e 6 caldi di mare) Minimo per due persone, prezzo a persona

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Antipasto caldo di mare (selezione di 6 tipologie) Minimo per due persone, prezzo a persona

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Cestino di pane con olio evo

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Primi piatti

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Cavatiello fatto in casa, trafilato al bronzo, allo scoglio con pomodorino del Piennolo dop

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Spaghettone trafilato al bronzo, aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi rossi, lime e menta

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Scialatiello fatto in casa trafilato al bronzo, con ragù di polpo verace marinato 24h nel vino rosso stracotto con pomodorino del Piennolo dop

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Linguina Verrigni con burro salato d'Isigny, dentice, limone, menta e fiore di zucca

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Tagliolino fatto in casa all'uovo con mazzancolle fiore di zucca e bottarga

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Secondi piatti

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Grigliata di calamaro di Santo Stefano

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Frittura di mare

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Calamaro farcito grigliato su pietralavica su salsa di pomodorino del Piennolo dop con olive e basilico

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Filetto di pesce bianco con pomodorini del Piennolo dop ai tre colori e basilico

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Pesce di scoglio all'etto: scorfano, pezzogna, San Pietro, gallinella, dentice, fragolino L'etto. In casseruola capperi e limone, in casseruola agli agrumi, al forno all'acquapazza, al sale, alla brace

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Pesce all'etto: spigola, orata, rana pescatrice, sarago, ombrina, mormora, cernia, rombo L'etto. In casseruola capperi e limone, in casseruola agli agrumi, al forno all'acquapazza, al sale, alla brace

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Catalana di crostacei della Trattoria del Pesce (l'etto)

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Cicoria ripassata o all'agro

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Scarola croccante con olive e uvetta

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Spinaci all'agro o burro e parmigiano

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Insalata di pomodori con cipolla di Tropea e basilico

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