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Al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperol spritz Prezzo soggetto a variazione

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Campari spritz Prezzo soggetto a variazione

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Hugo spritz Prezzo soggetto a variazione

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Ribolla gialla al calice Prezzo soggetto a variazione

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Vermentino di Toscana al calice Prezzo soggetto a variazione

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Chardonnay al calice Prezzo soggetto a variazione

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Sauvignon blanc al calice Prezzo soggetto a variazione

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Pinot bianco al calice Prezzo soggetto a variazione

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Vino rosato al calice

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Chianti al calice

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Merlot IGT Toscana al calice

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Rosso di Montalcino al calice

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Syrah Toscana al calice

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Morellino di Scansano al calice

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Rosso di Montepulciano al calice

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Orcia DOC al calice

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Cabernet Sauvignon Farnito al calice

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Cabernet-Merlot al calice

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Nobile di Montepulciano al calice

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Brunello di Montalcino al calice

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremant d'Alsace o di Bourgogne Pinot Nero, Chardonnay

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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Glera 100%

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Ferrari Brut Trento DOC

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Ferrari Brut Trento DOC Maximum Blanc de Blancs

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Franciacorta Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%

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Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

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Franciacorta Cuvée Imperiale Pas Dosé Berlucchi

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Franciacorta Monte Rossa P.R. Blanc de Blancs Brut 100% Chardonnay

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Franciacorta Monte Rossa Coupé Brut Nature 100% Chardonnay

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Franciacorta Monte Rossa Cabochon Fuoriserie 025 Brut 100% Chardonnay

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Tartufo bianchetto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta al lardo di Colonnata e tartufo fresco Allergeni: glutine

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Uovo intero fritto con tuorlo fondente su crema di pecorino e tartufo fresco Allergeni: glutine

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Battuta di Chianina al tartufo fresco Carne cruda battuta al coltello, ca 150 gr. Allergeni: latticini

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Tagliolini al burro e tartufo bianco

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Pici cacio pepe e tartufo bianco

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Tagliata di manzo al tartufo fresco

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Tagliata di manzo lardo e tartufo fresco

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La tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Toscano 1 persona. Selezione di salumi e formaggi toscani. Allergeni: latticini

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Tagliere di Norcinerie Selezione di affettati toscani

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Tagliere di Formaggi Selezione di formaggi locali a diverse stagionature. Allergeni: latticini

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Zuppetta di cipolle e pane abbruscato Allergeni: latticini, glutine, sedano

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Trippa in umido alla toscana Allergeni: latticini

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Carciofi fritti Allergeni: glutine

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Cardi gratinati Allergeni: latticini, glutine, sedano

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Tortino di verdure con fonduta di pecorino Allergeni: latticini, uova

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Pasta fresca di nostra produzione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pici al sugo di aglione Tipica pasta fatta in casa, simile a degli spaghettoni. Allergeni: glutine, uova

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Pici alla crema di aglione e briciole Versione bianca, tipica pasta fatta in casa. Allergeni: glutine, uova

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Pasta e fagioli La zuppa è accompagnata da pane abbruscato

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Pappardella al ragù d'oca Allergeni: glutine, uova

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Pici al ragù di Chianina battuto al coltello Tipica pasta fatta in casa, simile a degli spaghettoni. Allergeni: glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Pappardella al ragù bianco di Cinta senese Allergeni: glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Pici al ragù bianco di Cinta senese Allergeni: glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Pici cacio e pepe Tipica pasta fatta in casa. Allergeni: latticini, glutine, uova

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Provola al coccio con crema di tartufo Allergeni: latticini

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La mano dello chef

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Battuta di Chianina con polpettina di Reggiana dry aged e mayo alla paprika

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Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di Chianina con cipolle rosse caramellate e fonduta di parmigiano Carne cruda battuta al coltello, ca 150 gr. Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di Chianina con grana padano Carne cruda battuta al coltello, ca 150 gr. Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto nessuna
Tris di battute a scelta Carne cruda battuta al coltello. Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto Con tartufo

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Carpaccio di picanha di black angus stagionata home made

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Domande di questo prodotto nessuna
Uovo intero fritto con tuorlo fondente su crema di pecorino e prosciutto croccante Allergeni: glutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Mini Bao ripieni di sfilacciato di maiale e bocconcini di manzo

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi provola affumicata, zafferano e prosciutto croccante Allergeni: glutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Pici cacio pepe e tartare di chianina Allergeni: latticini, glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli doppia farcitura di ricotta e faraona con crema di sedano e cipolle croccanti Allergeni: latticini, glutine, frutta a guscio, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Cappellacci di ricotta con crema di taleggio di pecora e noci Allergeni: latticini, glutine, frutta a guscio, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortelli farciti di animelle, jus e carciofi croccanti Allergeni: latticini, glutine, uova, sedano

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Domande di questo prodotto nessuna
Petto di anatra cbt con salsa agli agrumi Petto di anatra cotto a bassa temperatura e rifinito sulla griglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di manzo con radicchio, nocciole e aceto balsamico

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Tagliata di manzo ai funghi cardoncelli

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Fiocco di Chianina cbt con il suo jus e salsa ai porri

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Domande di questo prodotto nessuna
Petto di piccione con purè di patate

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Pluma di maiale iberico con salsa di mela verde e senape A parte. Taglio di maiale iberico cotto alla brace. Allergeni: senape

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I panini

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Panino con hamburger di chianina Ca 200gr

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Panino con manzo sfilacciato e cipolle caramellate Allergeni: glutine

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Dal frigo dry aging

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribeye Black Angus 400 gr ca

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Fiorentina di Chianina IGP Prezzo al kg

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Costata di Chianina IGP Prezzo al kg

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Costata di Black Angus Scozia Prezzo al kg

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Costata di Manzetta delle Langhe Frisona Italia. Prezzo al kg

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Verdure

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofi fritti Allergeni: glutine

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Cardi gratinati Allergeni: latticini, glutine, sedano

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortino di verdure con fonduta di pecorino Allergeni: latticini, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure cotte di stagione

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Patate al forno

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Patate fritte

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Insalata verde

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Insalata mista

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Fine pasto

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Cheesecake Allergeni: latticini, glutine, frutta a guscio, uova

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Domande di questo prodotto Scegli il gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Semifreddo alle noci Parfait di propria produzione. Allergeni: latticini, glutine, frutta a guscio, uova

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Millefoglie scomposto Di propria produzione. Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto Scegli il gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Mousse fiordilatte con cioccolato e pistacchio Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto nessuna
Profiterol espresso con cioccolato e panna Allergeni: latticini

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Domande di questo prodotto nessuna
Crostata di more calda con panna Di propria produzione. Allergeni: latticini, glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortino al cioccolato fondente Allergeni: latticini, glutine, uova

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Crema catalana Di propria produzione. Allergeni: latticini, uova

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Cantucci e Vin Santo Di propria produzione. Allergeni: glutine, frutta a guscio, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù della casa Con savoiardi di propria produzione. Allergeni: latticini, glutine, uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Muffato Orvieto DOC

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Domande di questo prodotto nessuna
Passito di Sagrantino

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Sauternes

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Domande di questo prodotto nessuna
Passito Ben Rye

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Domande di questo prodotto nessuna
Passito di Pantelleria DOC Pellegrino Zibibbo

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Rum Bumbu X Rum caraibico, Barbados

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Rum Don Papa Filippine

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Rum Diplomatico Riserva Venezuela

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Rum Matusalem Gran Riserva 15 anni Cuba

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum Appleton Estate Signature Blend Giamaica

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum Brugal Anejo Superior Santo Domingo

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum Zacapa 23 anni Solera gran riserva, Guatemala

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum J. Bally agricolo Martinica

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum El Dorado 15 anni riserva speciale Invecchiato in vecchie botti di bourbon, Guyana

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Domande di questo prodotto nessuna
Rum Kraken Blend di rum speziato, Caraibi

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Vini rossi

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Rosso della casa Vendita sfuso: 1/4 lt, 1/2 lt, 1 lt (9€ al litro)

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Brancaia Ilatraia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

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Petra Rosso Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

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Petit Sancaba Pinot Nero Franchetti

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Nero St. Michael Eppan

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La Braccesca Cortona Syrah Achelo

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Merlot I Rosso Toscano IGT - Podere Gamberaio Sangiovese

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Orcia Rosso DOC Saltamacchia - La Nascosta Sangiovese, Merlot

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Rosso di Montalcino DOC Sangiovese Brunello

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Brunello di Montalcino DOCG

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Rosso di Montepulciano DOC Boscarelli Sangiovese, Canaiolo

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Fossolupaio Rosso di Montepulciano Bindella Sangiovese 85%, vitigni complementari 15%

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Nobile di Montepulciano Asinone Poliziano Sangiovese 100%

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Nobile di Montepulciano Boscarelli

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Bindella Nobile di Montepulciano Sangiovese 85%, Colorino del Valdarno, Canaiolo Nero, Mammolo 15%

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Chianti Classico Gallo Nero DOCG

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano DOCG Sangiovese Grosso 85%, Syrah 15%

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Rosso Bolgheri DOC Dario di Vaira Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%

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Il Bruciato Tenuta San Guido - Bolgheri - Antinori Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%

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Le Difese Bolgheri Toscana IGT Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

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Cupole Tenuta di Trinoro Cabernet Franc 62%, Merlot 24%, Cabernet Sauvignon 8%, Petit Verdot 6%

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Desiderio Toscana IGT Avignonesi Merlot 100%

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Avignonesi 50&50 Capannelle 2019

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Adanti Montefalco Sagrantino DOCG Arquata Sagrantino 100%

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Pelago - Umani Ronchi Montepulciano d'Abruzzo 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 10%

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Vini bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vino bianco della casa Vendita sfuso: 1/4 litro, 1/2 litro, 1 litro

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Domande di questo prodotto nessuna
Gemella IGT Toscana Bindella Sauvignon Blanc

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Domande di questo prodotto nessuna
Ribolla gialla

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Gewürztraminer

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Vermentino Toscana IGT

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Pinot Bianco DOC

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Chardonnay 100% Chardonnay

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