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Menu degustazione

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Degustazione primi Crostini misti della casa (pomodoro, porcini, fegatini), tris di minestre (tortelli di ricotta burro e salvia, pappardelle al ragù di cinghiale, tortelli di patate ai porcini), sorbetto al limone o al caffè, acqua naturalizzata, caffè e amari della casa. Minimo 2 persone, prezzo a persona, vino escluso.

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Degustazione carne Crostini misti della casa (pomodoro, porcini, fegatini), grigliata mista (tagliata, castrato, salsiccia, pancetta), contorno misto (verdure al forno e patatine fritte), dessert (sorbetto al limone o al caffè), acqua naturalizzata, caffè e amari della casa. Minimo 2 persone, prezzo a persona, vino escluso.

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Menu Damì Crostini misti della casa (pomodoro, porcini, fegatini), tris di minestre a scelta tra tortelli di ricotta, tortelli di patate, pappardelle, tagliatelle con condimento a scelta tra burro e salvia, ragù, ragù di cinghiale, porcini, sorbetto al limone o al caffè, grigliata mista (tagliata, castrato, salsiccia, pancetta), contorno misto (verdure al forno e patatine fritte), caffè e amari della casa. Minimo 2 persone, prezzo a persona, bevande escluse.

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Antipasti

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Antipasto della casa Crostini misti

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Salumi misti Prosciutto, salame, sbriciolona

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Formaggio pecorino

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Squacquerone

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Crescentina fritta

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Polenta fritta

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Tagliere affettato misto, formaggio e crescentina o polenta fritta

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Ciotola di funghi

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Salse nostre Ragù, cinghiale, fegatini, funghi

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Primi piatti

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Tortelli di ricotta o patate Burro e salvia

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Tortelli di ricotta o patate al ragù

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Passatelli Brodo o porcini

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Tagliatelle al ragù

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Tortelli di patate ai funghi

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Tortelli di ricotta ai funghi

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Tagliatelle ai funghi

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Tagliolini al ragù o alle verdure

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Pappardelle al ragù di cinghiale

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Tortellini Brodo, panna o ragù

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Bis di minestre Minimo 2 persone

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Tris di minestre Minimo 2 persone

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Secondi piatti

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Fiorentina dry age 60,00€ al kg

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Tagliata con rucola o al rosmarino 3 etti

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Tagliata al lardo di colonnata 3 etti

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Nodino di fiorentina

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Nodino di fiorentina al lardo di colonnata

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Filetto

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Filetto al lardo di colonnata

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Braciola di vitello 42,00€ al kg

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Braciola di maiale

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Castrato

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Salsiccia

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Pancetta

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Arrosto di vitella

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Roastbeef

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Grigliata mista Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tagliata con osso 50,00€ al kg

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Salsiccia e pancetta

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Contorni

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Patate fritte

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Fiori di zucca In estate

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Polenta fritta

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Patate al forno

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Melanzane Damì al forno Con pomodoro e grana

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Patate Damì

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Pomodori al forno

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Cipolle al forno

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Peperoni al forno

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Radicchio al forno

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Misto di verdure al forno

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Misto di verdure al forno e patatine fritte o al forno Prezzo a persona

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