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Trattoria dal Pagano

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tesori d'Abruzzo in un piatto Insaccati di maiale di nostra produzione e di piccoli produttori locali, salsicciotto, formaggi di capra locali dell'azienda agricola La Fattoria del Nonno di Fara Filiorum Petri e della Casetta Bianca di Lettopalena e di pecora di piccole realtà del territorio, accompagnati da miele dell'apicoltura Di Simone e marmellate e sott'olio di nostra produzione

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Perle d'Abruzzo Formaggi di capra, di pecora e di mucca, tutti prodotti da piccole aziende del territorio, accompagnati da miele e confetture fatte in casa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Le vrache di mulo Primo piatto caratteristico di Palombaro: sugo di diversi tipi di carne (agnello, vitello, maiale e carni bianche), cottura lunga con l'aggiunta di funghi e un filo di panna

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Sagne a pezze di farina di Saragolla al pomodoro Conserva di pomodori fatta in casa

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Ravioli di ricotta di pecora e zenzero Con salsa allo zafferano e polvere di liquirizia

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Maccheroncelli di farina di senatore cappelli e polvere di peperone Con cipolla stufata, noci, rucola, cagliata di capra e mosto cotto

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Sagnette alle farine povere Solina, cappelli e integrale, con fagiolini piattoni, patate, cipollotto e pomodori

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lumache di terra in umido all'abruzzese Circa 20. Piatto tipico della cucina contadina abruzzese

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Le pallotte cacio e ove

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Formaggio di mucca arrostito con carciofi sott'olio

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Agnello grigliato Circa 400 g

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Grigliata mista Agnello, vitello, maiale, salsiccia, arrosticino

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La pizze e foje

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La pecora alla callara Tagliata a bocconcini, cotta nel proprio brodo per 5-6 ore, con pomodoro o in bianco

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Bis di coniglio nostrano Alla cacciatora e disossato farcito con carne tartufata

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde o mista

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Patate fritte o al forno

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Verdura saltata in padella

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake abruzzese Biscotto fatto in casa, yogurt di capra, cagliata di capra e scuccaiata di Montepulciano

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Cheesecake al caramello salato

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Pizza dolge Tipica torta abruzzese

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Semifreddo al fico reale di Atessa e San Pasquale

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Semifreddo al peperone dolce di Altino e favette di cacao

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Tiramisù

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Sorbetto al limone con San Pasquale

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Tartufo bianco e tartufo nero Gelati acquistati da un piccolo laboratorio artigianale

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Pasticceria surgelata senza glutine e senza lattosio Tiramisù, pistacchio e tartufo nero pralinato

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Le bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Gassosa piccola

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Gassosa grande

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Coca cola bottiglia 1 l

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Coca cola lattina

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Thè freddo limone o pesca, lattina

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Succhi di frutta

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Caffè d'orzo

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Cappuccino

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Amari

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Grappe e distillati

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Le birre
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Prodotto 0,20 l 0,30 l 1 l Prezzo unico Disponibile
Tuborg alla spina Da 0,40 l il listino stampa 4,00 € in un punto e 4,50 € in un altro

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Peroni bottiglia 0,75 l

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Monteamaro 2793 0,50 l Birrificio agricolo Maiot. White IPA 100% abruzzese

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Lora 0,50 l Birrificio agricolo Maiot. Ambrata con riflessi arancio, profumi agrumati, floreali e di frutta tropicale

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Marjè 0,33 l Birrificio agricolo Maiot. Canapa-pils, profumo erbaceo e gusto amaro

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Pizza
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza al metro Lunga 55 cm e larga 35 cm, equivalente a 10 tranci, perfetta per 2 persone. I gusti li scegliete voi, massimo 3.

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Domande di questo prodotto I gusti, massimo 3

Il cliente spunta le voci che vuole, e senza rispondere non può ordinare.

Pizza piccola per una persona Un gusto

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Pizza senza glutine, tonda per una persona

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