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Antipasti

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Tagliata di salumi nostrani

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Cotechino e mortadella caldi

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Grissino di sfoglia con brianzetta Pancetta cotta al forno

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Focaccina al lardo Antica Brianza

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Cipolline borettane in agrodolce

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Mondeghili

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Caprino invecchiato al pepe nero

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Tagliere di formaggi misti con confetture in abbinamento

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Flan di spinacini freschi con fonduta di Grana Bella Lodi Riserva

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Miniquiche con zucchine e salmone fumé

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Risotto mantecato con zucca e salsiccia

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Risotto alla milanese con luganega brianzola

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Risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada

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Risotto con ragù d'anatra, vino rosso, verze saltate

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Risotto con rapa rossa e fior di pannerone

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Pasta e fagioli all'antica maniera

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Risotto con funghi porcini

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Strangolapreti agli spinaci al burro versato

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Tagliatelle con porri e castagne

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Maltagliati freschi ai cereali con ragù d'anatra

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Ravioloni di patate ripieni di Casera al burro e salvia

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Secondi piatti

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Filetto di maialino arrosto alle nocciole

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Tagliata di manzo all'aceto balsamico di Modena DOP

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Rollé di coniglio nostrano pancettato, dorato al forno

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Cotoletta alla milanese

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Cassoeula

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Brasato di manzo

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Controfiletto di manzo al vino rosso invecchiato

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Baccalà mantecato in umido con cipolle

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Petto d'anatra nostrana laccato al miele d'acacia

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Fesotto di vitello dorato al forno

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Bolliti misti

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Trippa

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Contorni e vini

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Dadolata di verdure di stagione al forno

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Patate alla contadina

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Contorni di stagione

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Vasto assortimento di vini locali e nazionali

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Spumante

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Dolci

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Crostate di frutta e marmellate

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Torta di mele

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Cremoso all'arancia flambé

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Strudel di mele e prugne con pinoli tostati

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Meringa ai frutti di bosco

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Torta di pane (paesana)

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Semifreddo all'amaretto

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Semifreddo al caffè con crumble di meringa

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Cheesecake ai lamponi

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Dacquoise alle mandorle

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Tiramisù

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Torta Chantilly

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Menù per cerimonie

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Menù per cerimonie Antipasti: salame e pancetta nostrani brianzoli, prosciutto crudo di Parma, coppa di Zibello, miniquiche al Casera, grissino di sfoglia, mondeghili, caprino invecchiato al pepe nero. Primi: crespelle di farina di farro ripiene con ricotta e spinacini freschi, risotto mantecato alla Ribolla Gialla Spumante Brut. Secondi: rollé di coniglio nostrano pancettato e filetto di maialino dorati al forno con patate al rosmarino. Dolce: torta Chantilly ai frutti di bosco. Bevande: caffè, vino bianco o rosso consigliato dalla nostra cantina, spumante, minerale
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