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Primi

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Pasticcio alla bolognese

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Spaghetti allo scoglio

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Tagliatelle al ragù d'anatra

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Bigoli alla contadina Anatra, speck, panna

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Gnocchi al ragù

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Gnocchi capasanta e zucchine

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Tagliolini all'astice

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Secondi

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Grigliata mista Pollo, costicine, salsiccia, pancetta

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Costicine e salsiccia

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Pollo ai ferri

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Bistecca di puledro

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Tagliata di manzo tricolore Rucola, grana, pomodorini

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Costata di manzo

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Frittura mista

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Baccalà mantecato

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Baccalà alla vicentina

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Grigliata di pesce Orata, scampi, gamberoni

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Contorni

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Patate fritte

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Verdure pastellate

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Funghi

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Verdura cotta

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Zucchine ai ferri

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Menù fissi (a persona)

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Menu n. 1 Antipasto: sopressa, pancetta coppata, zucchine fritte, gnocco fritto e formaggio grana. Primi: risotto asparagi e salsiccia, tagliatelle al ragù d'anatra. Secondo: petto di faraona alle erbette, pluma iberico alla griglia. Contorno: patate fritte, verdura cotta, piselli. Sorbetto al limone, dolce, spumante, bibite (vini, acqua, aranciata), caffè e correzioni

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Menu n. 2 Antipasto: bresaola rucola e grana, prosciutto crudo, crostino con carpaccio di manzo e fiori di zucca fritti. Primi: risotto primavera, maccheroni al pistacchio, robiola e pancetta coppata. Secondo: grigliata mista (pollo ai ferri, costicine, salsiccia, manzo) con polenta. Contorno: patate fritte, verdura cotta, piselli. Sorbetto al limone, dolce, spumante, bibite (vini, acqua, aranciata), caffè e correzioni

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Menu n. 3 Antipasto: capocollo e noci, culatello di Sauris, formaggio bastardo, cipolla fritta e polenta fritta. Primi: risotto guanciale provola e pistacchio, lunette saltate con pomodorini burro salvia e semi di papavero. Secondo: vitello reale al forno, tagliata di manzo tricolore. Contorno: patate fritte, verdura cotta, piselli. Sorbetto al limone, dolce, spumante, bibite (vini, acqua, aranciata), caffè e correzioni

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Menu frittura Antipasto: crostino al salmone, piovra e seppia prezzemolata, pepata di cozze, sardine in saor, baccalà mantecato. Primi: risotto ai frutti di mare, tagliolini capasanta, gamberetti e zucchine. Secondo: frittura mista con polenta. Contorno: insalata mista, patate fritte. Sorbetto al limone, dolce, spumante, bibite (vini, acqua, aranciata), caffè e correzioni

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Menu n. 6 (grigliata di pesce) Antipasto: latticini, gamberetti, moscardino, crostino al salmone, baccalà mantecato, capasanta e pepata di cozze. Primi: risotto ai frutti di mare, tagliolini all'astice. Secondo: grigliata di pesce (orata, scampi, gamberone, coda di rospo). Contorno: insalata mista e patate fritte. Sorbetto al limone, dolce, spumante, bibite (vini, acqua, aranciata), caffè e correzioni

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