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Trattoria Burla Gio

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mondeghili della tradizione Con crema di peperoni e crescenza

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Gran tagliere Selezione di salumi e formaggi locali con giardiniera e marmellate

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Focaccina tiepida Bollito piastra, zeste di limone e bagnetto verde

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Crostone di pane ai 5 cereali Salsiccia di Bra e melone salmonato

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Carpaccio di tonno affumicato Al thè nero, puréa di pesca gialla e lardo di lata negra

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Caprese La caprese a modo nostro

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla milanese Con pistilli di zafferano e juice di vitello

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Riso al salto Bruscitt e quartirolo lombardo

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Rigatoni Pasta fresca ai tre pomodori con scaglie di Lodigiano DOP

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Bigoli Pasta fresca con borragine, peperone crusca e calamaretti spillo

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Ravioli Fatti a mano, ragù di polpo e burro d'alpeggio alla maggiorana

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Piatto unico

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Risotto alla milanese con ossobuco
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Secondi piatti

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Ossobuco del Burlagiò Con insalata di fagiolini e patate novelle alla menta e pecorino

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Cotoletta alla milanese Con carpaccio di pomodoro cuore di bue, rucola e salsa rubra

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Diaframma di manzo Grigliata agli aromi, salsa bbq al caffè e piccolo bignè ripieno di salsa saltimbocca

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Filetto di manzo Con salsa bernese e diete saltate

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Seppia arrosto alla lariana Crema di carote e piselli freschi alla curcuma

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Insalatona Con pomodorini, tonno, mozzarella di bufala e verdure di stagione

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Contorni

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Tocchetti di patate al forno Alle erbe aromatiche

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Insalata di melone Melone e cetrioli al sesamo tostato

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Stick di patate dolci alla paprika

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Insalata di fagiolini Fagiolini e patate novelle alla menta e pecorino

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Gratin di pomodori

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Verdure grigliate

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Insalata mista con pomodorini

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Dolci

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Tiramisù del Burla Giò

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Meneghina della tradizione milanese Con riduzione al San Marzano

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Sbrisolona Con zabaione

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Lingotto al cioccolato Cioccolato e nocciole, granita di mirtilli e pompelmo

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Tortino Alle mele con gelato al fior di latte

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Génoise al karkadè Mousse allo yogurt, miele e frutta fresca

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Sorbetto

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Frutta fresca di stagione

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