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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di culatta, salame di Varzi e pan brioche della casa Con composte di stagione

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Cipolla in crosta di sfoglia, gelato al parmigiano e salsa al vino speziato

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Lumache alla bourguignonne

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Terrina di gallina con pane tostato e marmellata della casa

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Tartare di carne con tuorlo crudo, i suoi condimenti e senape antica

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Trancio di lingua CBT, salsa verde e perline di verdure

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di cipolle in pagnotta

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Gnocchetti della Bevera in cialda di grana

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Tagliatelle fatte in casa con fegatini alla piemontese

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Risotto alla milanese con ossobuco e gremolada

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Tortelloni di pasta fresca con pere, taleggio e scaglie di ubriaco

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Pizzoccheri valtellinesi

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La cotoletta di vitello alla milanese con patate

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Entrecôte di manzo alla piastra con patate e maionese aromatica

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Guancetta di manzo a lenta cottura con purè o polenta

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Rollè di coniglio farcito con spinacino moscato e il suo fondo di cottura

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Salmì di selvaggina con purè o polenta

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Coppia di quaglie con fondo d'arrosto al marsala con purè o polenta

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Per finire

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Selezione di formaggi misti vaccini e caprini con miele, giardiniera e pane integrale
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Menu porcini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scrigno di sfoglia con cuore di porcini e fonduta di latteria

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Risotto con porcini

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Tagliatelle fatte in casa con porcini trifolati

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Entrecôte di manzo con porcini

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Polenta con porcini

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Porcini trifolati

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Dolci

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Tarte Tatin di mele caramellate e fiordilatte

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Tortino al cioccolato con caramello salato

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Tiramisù classico

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Crostata tirolese

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Semifreddo alle mandorle

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Sorbetti artigianali Pompelmo, mela verde, arancia e Campari

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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperol Spritz

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Campari Spritz

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Negroni

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Americano

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Sbagliato

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Gin Tonic

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Crodino

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Campari Soda

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Birre

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4 Luppoli in bottiglia 33 cl

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5 Luppoli in bottiglia 33 cl

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Bibite e acqua

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Coca Cola

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Coca Cola Zero

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Sprite

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Acqua brillante

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Acqua naturale San Benedetto 0,75 cl

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Acqua frizzante San Benedetto 0,75 cl

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