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Trattoria Al Plan di Paluz

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I nostri affettati

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Carpaccio di Black Angus affumicato Servito con un filo d'olio extravergine di oliva e crostini di pane

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Petto d'oca affumicato A fette sottili con crostini di pane e riccioli di burro

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Lardo di Colonnata I.G.P. Con crostini di pane croccanti

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Tagliere di affettati misti artigianali Salumi del territorio con grissini

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Non solo affettati

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Selezione di formaggi nostrani Con miele e ingredienti di stagione

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Lumache alla Bourguignonne Con burro, aglio e prezzemolo

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La nostra pasta fatta in casa

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Tagliatelle al crudo di San Daniele D.O.P. Con prosciutto crudo di San Daniele, crema di latte e semi di papavero

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Lasagne della casa ai sapori di stagione

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Crespelle della casa ai sapori di stagione Ripieno di verdure selezionate in base alla stagione

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Tagliatelle alla nostra maniera (il piatto della stagione) Salsa realizzata con ingredienti della stagione

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Gli gnocchi fatti in casa

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Gnocchi di patate con salsa al basilico Con crema di latte e basilico

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Gnocchi di barbabietola con salsa di zucchine e scaglie di mandorle

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Gnocchi di patate caserecci con salsa al ragù della trattoria

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Per piccoli appetiti

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Würstel con le patate fritte

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Cotoletta alla milanese con le patate fritte

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Piatto unico: pasta o gnocchi, cotoletta e patate fritte

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I sapori del territorio

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Il Frico di patate con polenta grigliata Patate, formaggio e cipolla con una crosticina dorata, servito con polenta di farine locali

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Spirale di salsiccia con patate in buccia, polenta e salsa ai peperoni

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Hamburger di pezzata rossa friulana con patate e verdure grigliate Patate al forno o fritte

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I nostri contorni

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Patate al forno

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Patate fritte

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Verdura mista cruda

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Verdure grigliate

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Per concludere in dolcezza

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Dessert del Plan di Paluz Dolci sempre diversi fatti in casa, chiedi i dessert del giorno

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