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Trattoria Al Monte

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpetta di melanzana fritta Cuore filante di mozzarella su specchio di pomodoro giallo, olio al basilico e ricotta salata a scaglie.

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Tagliere di salumi misti nostrani Accompagnati da torta salata, giardiniera e zola dolce al cucchiaio.

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Tartare di manzo al naturale Condita con senape, capperi, olio e sale, con stracciatella fresca e cipolla caramellata.

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Rosti di patate Con formaggio fuso al forno e scaglie di speck croccante.

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Polpette di carne Su passata di pomodoro rosso ciliegino con spicchi di cipolla rossa in pastella e gocce d'olio al basilico.

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Bruschettone di pane rustico Con dadolata di pomodorini freschi, basilico, aglio e mozzarella di bufala fresca.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso Carnaroli con funghi porcini Con lardo di colonnata e gocce di miele d'acacia.

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Risotto carnaroli al basilico e prosecco Prosecco extra dry, con gocce di fonduta al parmigiano reggiano.

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Ravioli ripieni di cacio e pepe Saltati con burro, conditi con tartare di tonno rosso aromatizzato alla soia.

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Tagliatelle allo zafferano Pasta fresca con sugo allo zafferano, prosciutto crudo disidratato e ciuffi di rucola fresca.

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Lasagnetta di pasta fresca Ripiena di pesto e fagiolini, servita con tartare di crudité di gambero rosso aromatizzato al lime.

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Gnocchi alla crudaiola Saltati con passata di patate viola, mozzarella fresca, pomodorini confit e crumble di tarallo.

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Rigatoni al pomodorino secco Con mandorle e aglio liofilizzato, conditi con salsa al pistacchio di Bronte e stracciatella fresca.

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Tagliolino alla mirtilla Condito con mirtilli, fragole, julienne di prosciutto crudo e funghi porcini.

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo con funghi porcini

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Filetto di manzo con fonduta di gorgonzola Fonduta di gorgonzola dolce e cipolla caramellata.

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Tagliata di controfiletto alla griglia

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Tagliata di controfiletto con cavolo viola Condita con olio, senape, sale, scaglie di grana e aceto balsamico.

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Tagliata di controfiletto con funghi porcini

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Diaframma di manzo a bassa temperatura Con salsa alla paprika affumicata.

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Galletto Vallespluga a bassa temperatura Speziato e leggermente piccante.

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Carpaccio di Wagyu Japan A5 Servito al naturale con salsa di soia.

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Arrosticini di Black Angus alla griglia

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Costata di manzo, 500 g

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Fiorentina di scottona Prezzo al etto (100 g).

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di formaggi misti Con confetture.
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Contorni

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Fantasia di verdure grigliate di stagione

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Patate al forno

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Funghi porcini

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Verza saltata con olive taggiasche

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Polenta

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Dolci

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Dolce tentazione

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Sorbetto al limone

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Menù prezzo fisso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù completo di mezzogiorno
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Menù speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù speciale, 45 euro a persona Per gruppi da almeno 10 persone, su prenotazione, ordinabile tutti i giorni escluso il sabato. Antipasto di salumi e formaggi misti. Bis di primi a scelta tra risotto basilico e prosecco, risotto nduja e pancetta affumicata, risotto speck e rosmarino, strozzapreti con squacquerone e rucola, rigatoni alla vodka, tagliatelle salsiccia pomodoro e funghi misti, gnocchi zola e nocciole, ravioli di bufala e lime, trofie alla ligure, busiate alla norma. Un secondo a scelta tra tagliata di manzo rucola e grana, roastbeef, scaloppine di maiale agli agrumi, grigliata mista, galletto Vallespluga speziato. Un contorno a scelta tra patate al forno, verdure alla griglia, insalata mista, zucchine trifolate. Un dessert a scelta tra cheesecake, semifreddo al torroncino, panna cotta. Caffè Illy, acqua e vino Sangiovese inclusi (una bottiglia ogni 4 persone).

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Menù speciale, 60 euro a persona Per gruppi da almeno 10 persone, su prenotazione, ordinabile tutti i giorni escluso il sabato. Bis di antipasti: salumi e formaggi misti, bruschette al pomodoro e mozzarella, bruschette al lardo di colonnata con miele e nocciole. Bis di primi a scelta tra ravioli alla carbonara, ravioli cacio e pepe con gambero rosso, risotto ai funghi porcini, risotto al cavolo viola con zola, tagliolino alla mirtilla, rigatoni al pomodorino secco; sorbetto al limone o ai frutti di bosco. Un secondo a scelta tra fiorentina (1,2 kg ogni 3 persone), maialino di latte al forno, carré di agnello, arrosto di vitello ai funghi porcini. Bis di contorni: patate al forno, verdure grigliate, insalata mista, verdure saltate. Un dessert a scelta tra chantilly alla crema, millefoglie, crostata di frutta. Caffè Illy, acqua e vino Valpolicella inclusi (una bottiglia ogni 4 persone).

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