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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crescia sfogliata della casa Farina, uova, strutto, latte, acqua

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Tagliere di salumi del territorio marchigiano Ciauscolo, lonza, prosciutto crudo stagionato, salame lardellato, mortadella, coppa di testa

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Tagliere di formaggi del territorio marchigiano Caprino, caciotta, pecorino, formaggio stagionato con confettura di mela rosa, visciole e mostarda di cipolle rosse

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Degustazione di salumi e formaggi del territorio

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Crostini misti della casa 4 pz a scelta dello chef. Vegan

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Bruschette con lardo del territorio marchigiano 3 pz a porzione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di mare freddo Pan brioches con salmone caramellato all'arancia e limone, alici carpione, insalata di mare

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Pan brioches con salmone caramellato all'arancia e limone

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Alici carpione

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Insalata di mare

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I caldi della casa: terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagioli con le cotiche

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Trippa alla marchigiana

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Coratella in frittata

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Zuppa di cicerchia di Serra de' Conti presidio Slow Food Vegan

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Roveja marchigiana presidio Slow Food con salsiccia

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I caldi della casa: mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di mare caldo Soûtè di cozze pepe e limone, seppie con piselli, gamberone bardato di guanciale

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Soûtè di cozze pepe e limone

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Seppie con piselli

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Gamberoni bardati di guanciale

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Primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vincisgrassi con ragù marchigiano

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Gnocchi al ragù marchigiano

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Pappardelle al sugo di cinghiale

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Bottoncini di ricotta aromatizzata pepe e limone con burro e salvia

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Primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi fatti in casa con vongole e pendolini

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Gnocchi fatti in casa al salmone

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Chitarrine cozze, ceci e pendolini

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Chitarrine scoglio rosso

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Secondi piatti di terra

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Frittura mista di carne alla marchigiana Agnello, pollo, maiale, vitello

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Agnello fritto

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Agnello scottadito

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Grigliata mista di carne Costina di maiale, salsiccia, agnello, petto di pollo, arrosticino

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Tagliata di manzo 300 gr. circa con pesto di rucola, pinoli tostati e scaglie di grana

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Tagliata di manzo 300 gr. circa con radicchio, nocciole tostate e glassa di aceto balsamico

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Tagliata di manzo 300 gr. circa con sale affumicato e rosmarino

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Secondi piatti di mare

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Frittura di calamari e gamberi con verdurine julienne

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Frittura mista dell'Adriatico con verdurine julienne In mancanza di prodotto fresco si userà un buon prodotto surgelato

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Filetto di salmone al forno Accompagnato da piselli e pancetta

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Arrosto di pesce con pane aromatizzato Trancio di coda di rospo, filetto di orata, spiedino di calamari e gamberi, capasanta e sardoncini scottadito

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Piatti freddi

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Caprese

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Prosciutto e melone

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Insalatona Mix di insalata, olive, mais, mozzarella, carote, pomodoro. Vegan

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Bresaola con rucola, pomodorini e grana

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Contorni

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Patate fritte

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Erbe di campo strascinate in padella

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Patate arrosto Secondo disponibilità

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Verdure grigliate Secondo disponibilità

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Insalata verde

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Insalata mista

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Mozzarelle fritte

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Olive all'ascolana

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Cremini fritti

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Menù bimbi

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Penne o spaghetto al pomodoro e basilico

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Tortellini alla panna o pomodoro e basilico

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Hamburger di vitello con panino e patatine fritte Pomodoro e insalata a scelta

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Cotoletta di pollo fritta fatta in casa con patatine fritte

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Spiedini di calamari e gamberi Prezzo cadauno

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Dolci della casa

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Sorbetto al limone

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Tiramisù

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Panna cotta

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Tortino al cioccolato con cuore morbido

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Torta golosa al cioccolato e mandorle

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Tagliere di biscotti artigianali Cantucci, biscotti con gocce di cioccolato, biscotti ai cereali

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Caffetteria

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Caffè con correzione

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Orzo

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Ginseng

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Amari

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Distillati

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