Sinapsi Pizza & Grill

Patatine fritte

Polpettine Sinapsi (4pz)

Pancia di maiale CBT, fonduta di parmigiano

Crocche

Crocche di patate con provola

Tenders di pollo (3pz)

Perle di grana dorate (3pz)

Fritte con tartare di salmone affumicato e zest di lime

Tacos a modo mio (2pz)

Tacos dello chef

Fresella rawmeat

Carpaccio di carne, stracciata di bufala e cristalli di lime

Morbido di caprese al vetro

Pomodoro gelatinato, mousse di bufala, emulsione di basilico e crumble di pane croccante

Tagliere degustazione (x2 pers)

4 salumi, 3 formaggi, 1 mostarde, taralli, olive con mandorle, spicchi di carciofi, frutta

Tagliere degustazione (x4 pers)

4 salumi, 3 formaggi, 1 mostarde, taralli, olive con mandorle, spicchi di carciofi, frutta

Cheescake di carne

Battuto di fassona al coltello, Philadelphia, tarallo napoletano (opzione senza lattosio)

Cesar salad

Iceberg, pollo, crostini, scaglie di grana e salsa cesar

Cesar salad con salmone

Iceberg, salmone, crostini, scaglie di grana e salsa cesar

Hamburger marchigiana

Hamburger di marchigiana 200gr con patate al forno

Hamburger di wagyu

Hamburger di wagyu 200gr con verdure alla griglia

Tagliata di carne argentina

Con rucola, scaglie di grana, datterino rosso e giallo

Bistecca di cuberool (prezzo all'etto)

Costata di bovino disossata

T-bone con osso (prezzo all'etto)

Bistecca di T-bone

Rodajas de pollo

Tagliata di pollo con misticanza, panure croccante al limone e mandorle salate

Sinapsi

Burger sbriciolato, salsa cheddar, bacon, fiordilatte, basilico ed olio evo

Fresella

Fiordilatte, pomodori secchi, crostini di pane aromatizzati, stracciata ed olio al basilico

Margherita 3.0

Crema di datterino giallo-rosso-verde, fiordilatte, pecorino, basilico ed olio evo

Ciummarella

Peperoncini di fiume saltati con datterino rosso/giallo, provola, pecorino, salsiccia di maialino nero casertano, basilico ed olio evo

Luce

Vellutata di datterino giallo, mozzarella di bufala, riduzione confit di datterino rosso, formaggio di fossa, basilico ed olio evo

Green peas

Crema di piselli, pancetta, provola, basilico cristallizzato, pecorino ed olio evo

Nerano

Crema di zucchine, chips di zucchine, provola, provolone del monaco, basilico ed olio evo

Cilentana

Provola, fiore di zucca, pepe, ciuffi di ricotta, salame, pecorino, basilico ed olio evo

Tentazioni

Crema di fior di latte all'uscita, tartar di fassona aromatizzata, tarallo sbriciolato, zest di limone e olio evo

Cappello di Totò

Bordo ripieno di ricotta, crema a doppia consistenza, crema di datterino giallo e datterino a fette, fiori di zucca, bufala, cacioricotta, olio evo e basilico

Contadina

Crema di peperoni, porchetta, provola affumicata, basilico cristallizzato e olio evo

Milano

Datterino giallo, fior di latte, bresaola aromatizzata alle erbe, rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio evo e basilico

Cosacca

Pomodoro pelato, pecorino romano DOP, basilico ed olio evo

Margherita

Pomodoro pelato, fiordilatte, pecorino DOP, basilico ed olio evo

Marinara

Pomodoro pelato, aglio, origano, basilico ed olio evo

Capricciosa

Pomodoro pelato, salame Napoli, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, carciofi, fiordilatte, parmigiano DOP, basilico ed olio evo

Provola e pepe

Pomodoro pelato, provola, pepe macinato, pecorino romano DOP, basilico ed olio evo

Ortolana vegetariana

Peperoni, carciofi, melanzane arrostite, funghi, fiordilatte, parmigiano DOP, basilico ed olio evo

Bufalina

Pomodoro pelato, mozzarella di bufala, parmigiano DOP, basilico ed olio evo

Filetto

Pomodorino datterino, mozzarella di bufala, parmigiano DOP, basilico ed olio evo

Wurstel e patatine

Fiordilatte, wurstel, patatine ed olio evo

Calzone

Ripieno a forno, salame, prosciutto cotto, funghi, fiordilatte, pomodoro pelato, pecorino romano DOP, ricotta, basilico ed olio evo

Crocco pizza

Fiordilatte, panna, crocche, prosciutto cotto, parmigiano reggiano DOP, basilico ed olio evo

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, pecorino DOC, salame, peperoncino, basilico ed olio evo

Rughetta

Fiordilatte, culatello, pomodorino datterino, scaglie di parmigiano reggiano DOP, rucola, basilico ed olio evo

Patate al forno

Verdura grigliata

Melanzane, zucchine

Zucchine alla scapece

Peperoni olive e capperi

Melanzane a funghetto

Insalata verde

Tiramisu classico

Tiramisu chef

Cannolo siciliano (3pz)