Osteria Rotonda dei Facchinetti

Tagliere di salumi con frittini di pane caldo

Gran tagliere di salumi e formaggi selezionati dallo chef con frittini di pane caldo

Tagliere di formaggi selezionati con frittini di pane caldo

Con marmellate preparate in casa e miele. Consigliato per uno o due persone

Tagliere di lardo di Cavour con frittini e miele di castagno

"Fassorridere"

140 g di battuta di carne cruda con scaglie di grana e nocciola Piemonte IGP tostata

"Tenedouno"

Tomino fresco piemontese: 2 col bagnetto rosso, 2 con amaretti e 2 col bagnetto verde

"Cavagnin di porcini"

Un cestino di pasta fillo con flan di porcini e con fonduta

"Non tonno più"

Girello di vitello rosato cotto a bassa temperatura per 12 ore

"Tonna tino!"

Piccola porzione di girello di vitello rosato cotto a bassa temperatura per 8 ore

Frittini di pane caldo

"Polstacchio"

Polpo al profumo di mentuccia fresca con pistacchi tritati

"Siamo alla frutta!"

Salmone marinato agrodolce con pepe rosa e frutta fresca

"Cozze ma carine"

Zuppetta di cozze al pomodoro e basilico con crostoni di pane casereccio al profumo di aglio

"Ris8 annebbiato"

Riso carnaroli di Bra cotto nel nebbiolo mantecato con burro, scalogno, grana e servito con la salsiccia di Fassone rigorosamente cruda

"Castimagnocchi"

Gnocchi preparati con farina di castagne e serviti con castelmagno fuso e gocce di cognà langarola

"Ris8 formaggi e nocciole"

Riso carnaroli di Bra con raschera, blu, toma fresca e stagionata, caprino, pecorino, castelmagno, testun e nocciole

"Agnulot" porzione classica

Agnolotti di carne ai 3 arrosti al ragù, circa 26 pezzi

"Agnulot" porzione del goloso

Agnolotti di carne ai 3 arrosti al ragù, circa 40 pezzi

"Tajarin"

Tagliolini al sugo d'arrosto

"Indietro non si torna"

Calamarata con gamberi e zucchine con qualche oliva taggiasca. Spolverata di pistacchi

"Un giro in vongola"

Spaghetti di grano 100% italiano La Molisana alle vongole veraci con bottarga di muggine grattugiata

"Spacozzi"

Spaghetti n.5 alle cozze e pomodoro

"Filetto in tutte le salse"

Filetto di vitello alla senape, al gorgonzola, ai tre pepi o semplicemente alla piastra

"Solo tagliata"

Tagliata di sottofiletto cotta a bassa temperatura e scottata alla piastra

"La porcina"

Tagliata di sottofiletto di vitello cotta a bassa temperatura con porcini trifolati e scaglie di Grana Padano DOP

"Salsiccia 'd Muncalé"

Salsiccia del Salumificio il Castello ai ferri

"Fritto" 2004

Calamari, seppioline, gamberi, alici, acquadelle, zucchine

"Alla piastra"

Orata ai ferri

"Il salmone ingordo"

Filetto di salmone cotto a bassa temperatura e flambato al cognac con pepe rosa e bacon alla piastra

La Regina

Crème brûlée alla vaniglia naturale con la superficie croccante di zucchero di canna caramellato

Il Bonet

Budino all'amaretto con pochissimo cacao come da tradizione piemontese

Pes-ciok

Pesche spadellate con cioccolato e amaretto

Il Re

Semifreddo al croccante di mandorle incoronato di caldo cioccolato fondente

La Burnia

Tiramisù di savoiardi inzuppati nel caffè con un po' di marsala e tanta crema al mascarpone e uova fresche

Effusione

Tortino con cuore caldo di cioccolato fuso

Sorbetti artigianali

Limone e salvia, mango e rum, pera e calvados

Gelato

Frutta di stagione in coppa

Acqua Hydra 75 cl in vetro

Quarto di vino della casa

Mezzo di vino della casa

Litro di vino della casa

Bibite 33 cl

Birra piccola bionda alla spina

Birra piccola rossa alla spina

Birra media bionda alla spina

Birra media rossa alla spina

Caffè espresso al tavolo con biscottini

"Fadigerire"

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza affumicata e friarielli

"Fabruciare"

Pomodoro, mozzarella, 'nduja, gorgonzola DOP e cipolla rossa

"Fassognare"

Pomodoro, mozzarella, castelmagno DOP e salsiccia di Fassone cruda

"Salgor dur"

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP, salamino piccante, salsiccia d'Muncalè e cipolla rossa

"Salgor soft"

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP e salsiccia d'Muncalè

"La piemontese"

Pomodoro, mozzarella, raschera, blu, toma, caprino, testun, granella di nocciola Piemonte IGP

"Quattro stagioni"

Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive taggiasche e champignon

"La taggiasca"

Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche

"Tonno e taggiasche"

"Prosciutto cotto"

"Tonno"

"Prosciutto cotto e champignons"

"Gorgonzola DOP"

"Diavola"

"Salsiccia d'Muncalè"

"Wurstel e patatine"

"Napoletana"

"Wurstel"

"Margherita"

Farinata a porzione

Menù terra (minimo 2 persone)

Antipasto misto, primo, secondo, dolce. Escluse bevande, a persona

Menù mare (minimo 2 persone)

Antipasto misto, primo, secondo, dolce. Escluse bevande, a persona