Bistrot Carlo e Camillo

Bombette della Valle d'Itria con patate al forno

Involtino di capocollo di maiale ripieno di Canestrato Pugliese. Porzioni: small 3 pezzi 15 euro, medium 5 pezzi 23 euro, large 8 pezzi 35 euro

Pala al naturale

Focaccia romana con sale e olio extravergine

Pala caprese

Carpaccio di pomodoro, mozzarella di bufala del Caseificio Rosario di Torino, basilico

Pala diavola

Filetti di pomodoro Petrilli, mozzarella di bufala, salame piccante

Vitello tonnato del Carlo e Camillo

Insalata russa classica con tonno

Carne cruda di razza piemontese da Fassona (160 g)

Con riccioli di sedano, bagna freida

Tour a Palazzo Madama

Vitello tonnato, insalata russa, carne cruda

Piccolo carpione con pollo, zucchine e uovo

Vegetariano: con due uova, senza pollo

Chèvre chaud con misticanza e aceto balsamico tradizionale di Modena

Crema di piselli tiepida, straccetti di burrata e gamberi scottati

Treccia di bufala del Caseificio Rosario di Torino alla caprese

Carpaccio di pomodoro costoluto o cuore di bue (secondo mercato), basilico

Carpaccio marinato di Fassona con giardiniera piemontese

Spaghettoni Monograno Felicetti all'amatriciana

Ricetta originale, guanciale e pecorino di Amatrice

Ravioli vegani di tofu, melanzana e basilico

Al profumo di Liguria, con Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 36 mesi servito a parte

Tajarin con zucchine e gamberi

Risotto alla pescatora

Agnolotti del plin ai tre arrosti con sugo d'arrosto alla torinese

Paccheri rigati (pasta fresca) con pomodoro Petrilli e basilico

Clubhouse sandwich con uovo fritto

Petto di pollo, lattuga, pomodoro, bacon, maionese. Con patatine fritte, maionese e ketchup

Parmigiana di melanzane

Scamone di agnello arrosto e salsa alla menta

Cheeseburger di Fassona

Burger di Fassona 200 g, cheddar Black Bomber, lattuga, pomodoro, cipolla, cetrioli sottaceto, ketchup. Con patate fritte, maionese e ketchup

Filetto di branzino al forno

Con pomodori Petrilli, olive taggiasche e basilico

Tagliata di sottofiletto di vitello (250 g) alla piastra

Cottura media, servito con salsa verde a parte

Cicorie selvatiche ripassate alla romana

Con aglio, olio e peperoncino, pecorino a parte

Zucchine trifolate

Fagiolini e fagiolini piattoni al burro

Patate al forno

Patatine fritte

Con maionese e ketchup serviti a parte

Insalata verde

Lattuga romana, soncino e rucola

Carpaccio di pomodoro e basilico

Pomodoro costoluto o cuore di bue, secondo disponibilità

Avocado e salmone XXL

Soncino, rucola, lime, pomodorini

Caesar salad XXL

Lattuga romana, petto di pollo arrosto, guanciale croccante, crostini di pane e salsa Caesar

Panna cotta alla maniera antica

Cotta in forno per 3 ore, ricetta tradizionale con vaniglia Tahiti

Cheesecake con gelée di ananas

Gelo esotico

Gelée al frutto della passione, insalata di ananas e mango

Mosaico di bosco

Tartelletta di frolla bretone con crema pasticcera al limone, frutti di bosco

Bunet della tradizione torinese

Fondente 55 con lamponi freschi

Pinguino Pepino 1938 su stecco

Crema, gianduja, menta

Sorbetti Pepino bio su stecco

Limone, fragola, mango

Ananas 1/4

Mango 1/2

Anguria 1/4

Acqua Panna naturale 50 cl in vetro

Acqua San Pellegrino con gas 50 cl in vetro

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

Aranciata bio Lurisia

Chinotto bio Lurisia

Tè limone o pesca

Birra in bottiglia 33 cl, chiara o rossa

Caffè espresso o decaffeinato

Ginseng o orzo

Cappuccino

Amari e digestivi

Amaro del Capo, San Simone, Jefferson, limoncello, liquirizia

Prosecco superiore millesimato 2024 San Salvatore, Collalto

Alta Langa millesimato 2020 extra brut, Marcalberto

Champagne brut blanc de noirs, Steinbruck

Roero Arneis, Alberto Oggero

Gavi DOCG Le Marne, Michele Chiarlo

Monferrato Nymphae DOC (Timorasso, Sauvignon), Tenuta Montemagno

Langhe Riesling DOC Sassi e Sabbia, Giovanni Almondo

Barbera d'Alba 2023, Spirito Agricolo Ballarin

Langhe Nebbiolo 2024, Spirito Agricolo Ballarin

Piemonte Pinot Nero 2024, Paolo Saracco

Barolo 2022, Domenico Clerico

Passito Moscato Mesicaseu, L'Armangia

Alta Langa rosé, Colombo

Alta Langa millesimato 2020 extra brut, Marcalberto

Alta Langa pas dosé blanc de blancs, Marcalberto

Alta Langa DOCG blanc de blancs brut, Borgo Maragliano

Alta Langa DOCG brut rosé, Borgo Maragliano

Franciacorta brut, Ferghettina

Franciacorta brut rosé, Ferghettina

Trento brut millesimato 2017 Perle, Ferrari

Prosecco superiore millesimato 2024 San Salvatore, Collalto

Champagne brut Réserve, Vieille France

Champagne brut rosé, Vieille France

Champagne brut blanc de blancs, Duval Leroy

Champagne brut Fleur 1er cru, Duval Leroy

Champagne brut rosé prestige 1er cru, Duval Leroy

Champagne brut tradition 1er cru, Elodie D.

Champagne brut grand cru rosé, Alfred Tritan

Champagne brut Concordia, Barons de Rothschild

Champagne brut Nature, Barons de Rothschild

Roero Arneis, Alberto Oggero

Roero Arneis Valle dei Lunghi orange wine, Alberto Oggero

Roero Arneis, Valfaccenda

Roero Arneis Bricco delle Ciliegie, Giovanni Almondo

Moscato secco Aura triple A, Val di Sole

Langhe Riesling DOC Sassi e Sabbia, Giovanni Almondo

Langhe DOCG Nascetta, Spirito Agricolo Ballarin

Gavi DOCG Le Marne, Michele Chiarlo

Cortese La Rocca, Albino Rocca

Timorasso Colli Tortonesi, Oltre Torrente

Timorasso Vento in Faccia, BriccoBracchi

Derthona Timorasso Lacrime del Bricco, Giacomo Boveri

Timorasso Sauvignon Nymphae, Tenuta Montemagno

Timorasso Solis Vis, Tenuta Montemagno

Pinot bianco Sanct Valentin, St. Michael-Eppan

Chardonnay Sanct Valentin, St. Michael-Eppan

Gewürztraminer Sanct Valentin, St. Michael-Eppan

Pinot bianco riserva Vorberg, Cantina Terlano

Sauvignon Winkl, Cantina Terlano

Pinot grigio 2018 Terra Alta, Roeno

Sauvignon Vulcaia Fumé, Inama

Malvasia 2016, I Clivi

Trebbiano d'Abruzzo DOC triple A, Emidio Pepe

Carricante Sicilia Idda

Chardonnay 2018, Planeta

Bourgogne Couvent des Jacobins AOC, Louis Jadot

Bourgogne Côte d'Or blanc AOC, François Mikulski

Rosé Côtes de Provence AOP Corail triple A, Château de Roquefort

Friulano Exto Gredič, Movia

Barbera d'Asti DOCG Monte Bruna 2021, Braida

Barbera d'Asti Curej 2022, Braida

Barbera d'Asti superiore Montruc 2020, F.M. Martinetti

Barbera d'Asti Ca' di Pian, La Spinetta

Barbera d'Asti Nizza DOCG Titon 2021, L'Armangia

Barbera d'Asti Nizza Cipressi 2022, Michele Chiarlo

Barbera d'Alba 2023, Spirito Agricolo Ballarin

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2022, Domenico Clerico

Barbera d'Alba superiore 2023, Giacomo Fenocchio

Barbera d'Alba Il Cerreto 2022, Roberto Voerzio

Nebbiolo d'Alba 2023, Albino Rocca

Nebbiolo Colline Novaresi Motziflön 2021, Francesco Brigatti

Langhe Nebbiolo Spirito Agricolo 2024, Cascina Ballarin

Langhe Nebbiolo 2023, Giacomo Fenocchio

Langhe Nebbiolo 2023, Ferdinando Principiano

Langhe Nebbiolo Capisme-e 2024, Domenico Clerico

Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2022, Roberto Voerzio

Langhe Pinot nero 2023, Gianluca Colombo

Roero riserva Valmaggiore 2021, Valfaccenda

Roero Anime 2022, Alberto Oggero

Monferrato rosso Sul Bric 2021 (Barbera, Cabernet Sauvignon), F.M. Martinetti

Verduno Pelaverga 2024, Gianluca Colombo

Grignolino, Tenuta Migliavacca

Piemonte Pinot nero 2024, Paolo Saracco

Barolo 2022, Domenico Clerico

Barolo Bussia 2021, Giacomo Fenocchio

Barolo Ravera 2020, Ferdinando Principiano

Barolo Marasco 2017, F.M. Martinetti

Barolo Dagromis 2020, Gaja

Barolo Aeroplanservaj 2020, Domenico Clerico

Barbaresco Ronchi 2021, Albino Rocca

Valpolicella superiore 2020 triple A, Musella

Nerello Mascalese Etna rosso 2021, Idda

Lagrein 2024, St. Michael-Eppan

Pinot nero Blauburgunder 2024, St. Michael-Eppan

Merlot Siebeneich 2021, Cantina Terlano

Teroldego Dolomiti 2021 triple A, Foradori

Bourgogne Côte d'Or Pinot noir 2020, François Mikulski

Beaune 1er cru Les Cent Vignes 2021 triple A, Lucien Jacob

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 triple A, Humbert Frères

Bordeaux Chasse-Spleen Moulis en Médoc AOC 2019, Chateau Chasse-Spleen

Passito Moscato Mesicaseu, L'Armangia (bottiglia)