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Antipasti cucina

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01 Edamame Baccelli di soia verdi

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02 Edamame piccanti Baccelli di soia verdi saltati con peperoncino

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03 Goma wakame Alghe giapponesi croccanti con sesamo, leggermente piccanti

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04 Ebi pop corn Bocconcini di gambero in tempura con salsa piccante

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05 Tayo Astice, asparagi, pomodorini e arancia con salsa yuzu ponzu

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06 Fiori di zucca Tempura di fiori di zucca ripieni di tartare di gambero e granchio

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07 Harumaki Involtini ripieni di frutti di mare e verdure

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08 Zakana kataifi Tempura mista di branzino, orata e blackcod, avvolto in pasta kataifi

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09 Gyoza pork Ravioli alla griglia ripieni di carne di maiale

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10 Gyoza veggie Ravioli alla griglia ripieni di verdura mista

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11 Gyoza beef Ravioli al vapore ripieni di carne di manzo e piccante

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12 Gyoza ebi Ravioli al vapore ripieni di gamberi

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13 Miso shiru Zuppa a base di soia con alghe wakame, cubetti di tofu ed erba cipollina

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14 Osu mashi Zuppa piccante con alghe wakame, surimi di granchio, gamberi, polpo e uova

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15 Zuppa di wonton Zuppa con ravioli di manzo, alghe e cipolle

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Antipasti sushi bar

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16 Crostacei mix Scampo, ostrica, gambero rosso e capesante abbinati a salse diverse

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17 Zakana mix Salmone, tonno e pesce bianco in salsa miso yuzu guarnito con ikura e tobiko

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18 Sake tartare Tartare di salmone con uova di salmone in salsa sakura

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19 Maguro tartare Tartare di tonno con zafferano in salsa di sesamo

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20 Amaebi tartare Tartare di gamberi argentini crudi con avocado in salsa yuzu wasabi

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21 Sicilian amaebi tartare Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, pesca fresca e salsa di pesca

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22 Ika somen Calamaro crudo sfrangiato, caviale, verdure croccanti, uova di quaglia e salsa dashi

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23 Hamachi tartare Ricciola in salsa al jalapeño ponzu

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24 Kaki su Ostriche in salsa ponzu guarnite con ikura

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25 Hamachi roll Tempura di fiore di zucca avvolto da ricciola in salsa lime ponzu, fettine di peperoncino e tobiko

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26 Sake roll Gambero rosso di Mazara del Vallo avvolto da salmone, con una goccia di wasabi fresco e caviale, in salsa spicy ponzu

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27 Involtino hotate Scaglie di tempura avvolte da capasanta, foglie di shiso in salsa al tartufo

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28 Sake carpaccio Carpaccio di salmone in salsa ponzu butter e foglie d'oro

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29 Maguro carpaccio Carpaccio di tonno in salsa leche de tigre e foglie d'oro

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30 Hamachi carpaccio Carpaccio di ricciola in salsa al tartufo e tartufo fresco

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31 Carpaccio misto Carpaccio di salmone, tonno e pesce bianco in salsa ponzu

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32 Sake tataki Salmone scottato in salsa hoisin ponzu

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33 Maguro tataki Tonno scottato ricoperto di semi di papavero in salsa leche de tigre

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Nigiri (2 pz)

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34 Sake nigiri Nigiri di salmone

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35 Maguro nigiri Nigiri di tonno

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36 Suzuki nigiri Nigiri di branzino

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37 Tai nigiri Nigiri di orata

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38 Amaebi nigiri Nigiri di gambero crudo di Mazara del Vallo

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39 Ebi nigiri Nigiri di gambero cotto

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40 Hamachi nigiri Nigiri di ricciola

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41 Unaghi nigiri Nigiri di anguilla

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42 Tako nigiri Nigiri di polpo

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43 Sukanpi nigiri Nigiri di scampi

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44 Toro nigiri Nigiri di ventresca di tonno

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45 Hotate nigiri Nigiri di capasanta

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46 Wagyu nigiri Nigiri di wagyu con caviale

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Gunkan (2 pz)

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47 Spicy salmon gunkan Bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con tartare di salmone piccantina

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48 Spicy tuna gunkan Bocconcini di riso avvolto da tonno e guarnito con tartare di tonno piccantina

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49 Salmon ikura gunkan Bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con uova di qualità e ikura

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50 Qual gunkan Uovo di quaglia in camicia, tartufo, maionese al tartufo e scaglie di tempura

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51 Salmango Salmone tataki avvolto da mango e guarnito con salsa di mango e foglie d'oro

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52 Kaimoriawase Bocconcino di riso avvolto da alga nori e guarnito con fasolaro, tartare di capesante e tobiko

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Temaki (1 pz)

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53 Sake temaki Alga nori ripiena di riso, salmone e avocado in salsa teriyaki

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54 Tekka temaki Alga nori ripiena di riso, tonno e avocado con rafano maionese

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55 Unaghi temaki Alga nori ripiena di riso, anguilla, mandorle e salsa teriyaki

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56 Temaki ebiten Velo di soia ripieno di riso, tempura di gambero, patate fritte e mandorle

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Sushi

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57 Sushi misto 8 nigiri misti

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58 Sushi speciale 6 nigiri, 4 gunkan, 16 bocconcini di maki

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59 Sushi Tokyo style 1 nigiri di branzino con lime e capperi, 1 di salmone scottato e ikura, 1 di tonno scottato marinato in salsa di soia con wasabi fresco, 1 di ricciola, avocado e salsa yuzu wasabi, 1 di astice con caviale, 1 di ventresca di tonno scottata con foie gras

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Sashimi

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60 Sashimi salmone 12 fettine di salmone

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61 Sashimi tonno 12 fettine di tonno

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62 Sashimi gamberi e scampi 3 gamberi rossi, 3 scampi

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63 Sashimi ventresca di tonno 8 fettine di ventresca di tonno

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64 Sashimi speciale 16 fettine di pesce misto

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65 Chirashi misto Riso bianco, salmone, tonno, pesce bianco e semi di sesamo

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66 Sushi sashimi moriawase 7 fettine di sashimi misto, 4 nigiri misti, 3 gunkan, 4 bocconcini di maki

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67 Party x2 (solo take away) 14 fette di sashimi misto, 8 pz nigiri misto, 16 bocconcini di maki

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67a Party x4 (solo take away) 28 fette di sashimi misto, 16 fette nigiri misto, 32 bocconcini di maki

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Hosomaki e uramaki (8 pz)

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68 Sake maki Salmone e riso avvolti da alga nori

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69 Hosomaki fritto Rotolino fritto di salmone e philadelphia guarnito con salsa teriyaki

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70 Wagyu roll Wagyu flambé, salsa thai pepper, tartufo, maionese e cipollotto

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71 Uramaki ebiten Tempura di gambero, avocado, sesamo e patate fritte

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72 Uramaki spicy Tartare di salmone e tonno piccantina e tobiko

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73 Uramaki vegetable Avocado, cetriolo, fiore di zucca e sesamo

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74 Summer roll Bocconcini di riso con avocado, mango, pomodorini, gamberi crudi, basilico, shiso e salsa ponzu

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75 Fox roll Salmone, philadelphia, avocado, scaglie di tempura e salmone flambé guarnito con salsa di miso

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76 Double salmon roll Salmone, philadelphia, avocado, scaglie di tempura e salmone flambé guarnito con salsa di miso

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77 New romantic roll Tempura di gambero, mango, basilico, salsa teriyaki, jalapeño e maionese

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78 Crazy roll Gambero cotto, avocado, cetriolo, ricciola, maionese flambé, scaglie di tempura, wasabi fresco

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79 Lobster roll Gamberi crudi, avocado, philadelphia, astice e cristalli di sale di Maldon

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80 Tiger roll Tonno marinato in salsa di cipolla rossa, tonno flambé e salsa alla maionese piccantina

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81 Scampi roll Gamberi crudi, avocado, scampi, maionese al tartufo e tartufo fresco

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82 Hotate roll Tempura di capasanta, capasanta cruda, foie gras e salsa di jalapeño

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83 Wasabi roll Tempura di gamberi, avocado, tre tipi di wasabi diversi e tobiko wasabi

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84 New hot roll Tartare piccantina, salmone flambé e salsa di jalapeño

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85 Mountain roll Avocado, mango, salmone, tempura di gambero, mandorle e salsa di maionese piccantina, in velo di soia

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86 Black spider Tempura di granchio morbido, cetrioli, avocado, anguilla e salsa teriyaki piccantina

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87 Monkey roll Gambero cotto, avocado, salmone, mandorle, salsa teriyaki e maionese

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88 Nido crostacei Rotolino di avocado e philadelphia avvolto da pasta kataifi in tempura, con tartare di capesante e scampi in salsa al frutto della passione

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89 Lady roll Tempura di fiori di zucca, shiso tritato, mango, avocado, salmone e ikura

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90 Unaghi roll Anguilla, avocado, anguilla affumicata e salsa teriyaki

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91 Boston roll Tempura di pesce bianco, mela, cetriolo, philadelphia, mango, salmone e salsa al mango

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92 Age maki Involtino fritto di anguilla, philadelphia, cipolle, tartare di salmone e tonno piccantina, patate fritte e salsa teriyaki

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93 Samurai roll Tempura di gambero, avocado, philadelphia, salmone, amaebi tartare, maionese piccantina

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Cucina riso e pasta

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94 Gohan Riso bianco

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95 Ebi chahan Riso saltato con gamberi, verdure e uova

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96 Yasai chahan Riso saltato con verdura e uova

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97 Omurice Riso saltato con pollo e verdure avvolto in una nuvola di uova

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98 Pineapple rice Riso saltato con frutti di mare, verdure, ananas e uova in salsa piccantina

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99 Yaki soba Pasta di grano saraceno saltata con gamberi, verdura e uova

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100 Yaki udon Pasta di frumento saltata con gamberi, verdure e uova

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101 Yaki ramen Spaghetti di frumento giallo saltati con manzo, verdure e uova

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102 Miso ramen Spaghetti di frumento giallo in brodo con maiale marinato, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

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103 Soyo milk ramen Spaghetti di frumento in brodo con gamberi, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

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104 Soyo yaki Spaghetti di soia saltati con frutti di mare

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105 Gnocchi saltati Gnocchi di riso saltati con frutti di mare

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Carne e pesce

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106 Yaki tori Spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki

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107 Orenji tori Pollo impanato con salsa di arancio

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108 Ebishino yaki Spiedini di gambero con salsa teriyaki

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109 Ebi chili Gamberi saltati con arachidi e salsa chili

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110 Kaki fried Ostriche fritte

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111 Soft shell crab Granchio morbido in tempura

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112 Unaghi yaki Anguilla alla griglia con salsa kabayaki

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113 Gyuniku yaki Manzo piemontese alla griglia con asparagi

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114 Ribu yaki Costine di maiale con salsa bbq

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115 Hotate yaki Capesante alla griglia

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116 Miso black cod Merluzzo dell'Alaska alla griglia in salsa di miso

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117 Zakana yaki Pesce misto alla griglia

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118 Blue lobster Astice alla griglia

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119 Ebi ika hotate yaki Gamberoni, capesante, calamari, funghi e verdure saltati con salsa dello chef

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120 Suki yaki wagyu A5 Wagyu A5 servito al tavolo con pentola per cottura in brodo

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121 Yasai tame Verdure di stagione saltate

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Dolci

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Mochi (2 pz) Pasta di riso ripiena di gelato, gusti a scelta

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Gelato fritto Pallina di gelato alla crema fritto

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Goma dango Bocconcini di riso con crema di sesamo e soia, ricoperti di semi di sesamo e fritti

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Black forest Mousse di cioccolato fondente con gelée alle ciliegie e amarene

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Domande di questo prodotto nessuna
Yuzu-minto (senza glutine) Mousse allo yuzu con inserto di limone e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Matcha goloso Dessert al tè verde matcha con caramello salato e gelée al ribes nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Stra-bounty Dessert al cocco con ripieno di fragola e cocco

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Domande di questo prodotto nessuna
Coffee Baileys (senza glutine) Mousse di caffè, biscuit morbido al cacao con liquore Baileys, ganache alla vaniglia e croccante rocher

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Domande di questo prodotto nessuna
Golden Hazunet Mousse ripiena di caramello salato e crema di nocciole, cioccolato fondente d'oro, cioccolato ruby e glassa di cioccolato Rocher

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