Ristorante Antiche Terme

Selezione di formaggi accompagnati da miele e confetture artigianali

Prosciutto di Parma al taglio con mozzarella di bufala

Degustazione di fritti romani

Supplì, filetti di baccalà, fiori di zucca, carciofi alla giudia, olive ascolane

Black Angus fumé ai quattro pepi con tartufo nero e scaglie di parmigiano, aceto balsamico e timo su letto di rucola

Composizione mediterranea

Salumi tradizionali, ricottina e mozzarella di bufala e proposte calde del giorno

Delizie dell'orto

Verdure grigliate, ricottina e mozzarella di bufala e proposte calde del giorno

Classici della cucina romana

Amatriciana, carbonara o cacio e pepe

Gricia con carciofi

Bonbon di pasta sfoglia ripieni di taleggio con tartufo nero e scaglie di parmigiano

Gnocchi al cinghiale

Tortelloni ripieni di speck e radicchio con gorgonzola e noci

Ravioli al pomodoro ai tre sapori

Fettuccine ai funghi porcini

Tagliatelle al tartufo nero di Rocca Calascio

Spaghetti del Papa con pomodoro siccagno e basilico

Pasta e fagioli di nonna

Zuppa di stagione

Brasato di carne al pomodoro

Involtini romani ripieni di mortadella e verdure dell'orto

Saltimbocca alla romana

Tagliata di manzo Uruguay al sale grosso di Himalaya

Tagliata di manzo Uruguay al tartufo

Tagliata di manzo Uruguay ai funghi porcini

Arrosticini taglio a mano e salsiccia di Norcia

Scamorza con prosciutto di Parma

Scamorza con verdure

Baccalà in umido con olive taggiasche, cipolla di Tropea

Polpette al sugo

Straccetti di scottona, rucola e parmigiano

Pollo alla cacciatora

Filetto al pepe verde

Cicoria ripassata

Spinaci all'agro

Carciofi alla giudia

Carciofi alla romana

Patate al forno aromatizzate con rosmarino e aglio

Patatine fritte

Misticanza

Scarola con alici, olive taggiasche e pinoli

Caponata

Tiramisù

Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato fondente

Sbriciolata di pasta sfoglia con crema chantilly

Al cioccolato, pistacchio, o frutti di bosco

Cheesecake

Al cioccolato, frutti di bosco, mango, pere e scaglie di nocciola

Tortino di cioccolato cuore caldo con gelato vaniglia

Strudel di mele

Tartufo di Pizzo Calabro

Cioccolato fondente, pistacchio, nocciola

Sorbetto al limone

Degustazione di praline al cioccolato artigianale

Acqua minerale filtrata alla spina

Acqua in bottiglia Filette

Coca-Cola, Fanta o Sprite in barattolo

Vino della casa bianco o rosso

Vino della casa (mezzo litro)

Vino al calice