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Chi ben comincia...

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio² Tonno, pomodoro, basilico e burrata

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Gratinato Capasanta, spuma di mare e vegetali

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Bakka Street Baccalà, panko, tartara e misticanza

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Foie gras Pesca al cardamomo e pan brioches

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Uovo alla Norma Melanzana, pomodoro e ricotta

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso in verde Nage, riduzione di bisque e gambero crudo

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Gnocchetto in Provenza Scorfano, zuppetta di mare e finocchietto

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Spaghettone Burro ai ricci, seppia marinata e yuzu

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Raviolo affumicato Cipolla, patate e parmigiano

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Tagliatella BG Casoncello flavour

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Secondi

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Spigola All'acqua pazza di pomodoro

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Ricciola scottata Latte di cocco, soia e sesamo nero

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Brace di mare Piovra e calamaro, salmoriglio e indivia

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Animelle de Milan Crema allo zafferano e gremolada

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American pork Jacked potato e BBQ

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Sopra le righe

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La catalana di crostacei Verdure e colori

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Il piccione Cotto in padella, spugnole e radici

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Per ogni momento

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"Un ladro in casa": selezione di salumi

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Degustazione di formaggi

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Giardiniera di verdure "della Giovi"

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Zuppa di pesce Crostone di pane

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Tartare di manzo Condimento alla francese, insalatina di verdure

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"In fondo al mar": marinate di pesce crudo e crostacei

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Tempura di pesci Verdure dell'orto

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Acciughe sott'olio Burrata, peperoni e basilico

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Degustazione

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A modo nostro... Percorso degustativo a scelta tra carne o pesce e crostacei, servito per l'intero tavolo. 6 portate

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Abbinamento "Klassico" Vini selezionati in accompagnamento

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Abbinamento "Esuberante" Bevande che spaziano tra vino, birra e mixology

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Ti kondivido Percorso degustativo a scelta tra carne o pesce e crostacei, servito per l'intero tavolo. Antipasti in condivisione, primo, secondo, dolce

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Vini al calice - bollicina

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Champagne - Claude Thuillier

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Trento DOC - Ferrari Perlè

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Franciacorta - Santus

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Vini al calice - bianco

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Chablis - Domaine Christian Moreau

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Etna - Terre Darrigo

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Gewurztraminer - Vignoble du Reveur

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Chardonnay - Branko

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Muscadet - Bruno Cormerais

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Vini al calice - rosso

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Bourgogne Cote d'Or - Maréchal

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Rosso di Montalcino - Tenuta di Renieri

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Ripasso della Valpolicella - Campagnola

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Dolcetto d'Alba - Sobrero

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Bevande

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Acqua San Pellegrino

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Acqua Panna

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Caffè

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Pikko glicemico

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Poires e noix Tartelletta noci, ricotta e pere

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Fresco latino Passion fruit, yogurt e lime

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Notte di dama Consistenze di cioccolato fondente e nocciola

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Rifugio TK Tortino di mele, cannella e zabaione

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Aspettando l'autunno Cacao, fichi e amaretto

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Biskottini La nostra selezione di biscotteria

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Degustazione formaggi

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