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Yacht sushi: sashimi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sashimi di salmone 5 pezzi

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Sashimi di tonno 5 pezzi

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Sashimi di ricciola 5 pezzi

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Sashimi di capasanta 5 pezzi

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Yacht sushi: nigiri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nigiri di salmone 2 pezzi

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Nigiri di tonno 2 pezzi

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Nigiri di ricciola 2 pezzi

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Nigiri di capasanta 2 pezzi

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Yacht sushi: signature

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carlo's roll 8 pezzi. Rotolo di riso con tempura di gamberi, maionese, avocado, salsa teriyaki e mandorle

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Porto Cervo roll 8 pezzi. Rotolo di riso con granchio, avocado, lattughino, salsa al tartufo e tartufo estivo

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Yacht sushi: uramaki

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uramaki branzino 8 pezzi. Rotolo di riso con branzino crudo e alga

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Uramaki tonno 8 pezzi. Rotolo di riso con tonno crudo, avocado e alga

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Uramaki salmone 8 pezzi. Rotolo di riso con salmone crudo, asparago e alga

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California roll 8 pezzi. Rotolo di riso con granchio, avocado, lattughino, maionese, tobiko e sesamo

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Spicy tuna roll 8 pezzi. Rotolo di riso con tonno, maionese, salsa piccante e sesamo

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Spicy salmon roll 8 pezzi. Rotolo di riso con salmone, maionese, salsa piccante e sesamo

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Yacht sushi: temaki

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Prodotto Prezzo Disponibile
Temaki spicy salmon & avocado 1 pezzo. Cono di alga con riso, salmone, avocado, maionese e salsa piccante

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Temaki spicy tuna & cucumber 1 pezzo. Cono di alga con riso, tonno, cetriolo, maionese e salsa piccante

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Antipasti

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Burrata pugliese DOP 250g Pomodorini datterini e basilico

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Astice alla catalana Pomodorini datterini e cipolla di Tropea

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Giardino di verdure grigliate Pak choi, melanzane, zucchine, finocchio, asparagi e peperoni grigliati con Parmigiano Reggiano

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Gamberetti e calamari fritti Con salsa tartara

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Parmigiana di melanzane Mozzarella, pomodoro e Parmigiano Reggiano

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Bresaola della Valtellina Con parmigiano in scaglie, rucola e limone

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Zuppetta di pesce alla napoletana Sauté di pesce piccante con cozze, vongole, polpo, gamberi, scampi e pane tostato

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Prosciutto di Parma e gnocco fritto Selezione di prosciutto di Parma stagionato 30 mesi con frittelle

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Vitello tonnato Con capperi

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Insalate

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Carpaccio di barbabietola Con asparagi e formaggio di capra

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Insalata di lenticchie Arancia, pomodorini e menta

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Insalata Caesar Petto di pollo, lattuga, acciughe, pan brioche e parmigiano

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Insalata Bernardo Avocado, astice, gamberi e salsa Marie Rose

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Caponata con carpaccio di polpo Pomodorini, capperi, olive nere, cipollina, acciughe, frisella e lupini

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Pasta e risotti

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Gnocchi al pomodoro Pomodoro fresco e basilico

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Spaghetti al nero di seppia con gamberi rossi di Sicilia Zucchine, gamberi crudi e cotti e zest di limone

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Chitarra cacio e pepe Mantecata con pecorino

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Calamarata ai frutti di mare Selezione di frutti di mare

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Rigatoni alla Norma Melanzane e fiore sardo DOP

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Risotto agli asparagi e tartufi di mare Crema di asparagi, tartufi di mare, briciole di tarallucci, pecorino sardo e scorza di limone

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Ravioli al tartufo nero Fatti in casa

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Spaghettini all'astice Signor Sassi La nostra ricetta iconica

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Tagliolini al limone e caviale Mantecati con burro e limone e completati con caviale

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Mezzi paccheri con cozze Pane aromatico e pecorino sardo

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Maltagliati al ragù Di carne di manzo e funghi misti selvatici

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Spaghetti alle vongole arselle Pane aromatico e bottarga

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Gnocchetti sardi Ragù di salsiccia e zafferano

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Pizzetta

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Pizzetta Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico

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Pizzetta salame piccante Spianata italiana, pomodoro, mozzarella e peperoncino

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Pizzetta al tartufo Mozzarella, parmigiano e tartufo nero

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Pizzetta Primavera Prosciutto di Parma, mozzarella, pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano

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Pizzetta burrata e acciughe Pomodoro, burrata e acciughe

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Pizzetta Valtellina Con bresaola, parmigiano, pomodorini e rucola

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Pescheria

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Pesce del giorno crudo Servito a fettine sottili. Il pescato è venduto al chilo secondo disponibilità

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Pesce del giorno alla griglia Cotto al carbone con olio e limone. Venduto al chilo

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Pesce del giorno in crosta di sale Cotto lentamente con prezzemolo, aglio e scorza di limone. Venduto al chilo

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Pesce del giorno all'acqua pazza Cotto in guazzetto di frutti di mare con pomodorini e basilico. Venduto al chilo

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Pesce del giorno in padella con la pasta Venduto al chilo

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Crudi

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Superior Beluga caviar (50g) Caviale Beluga Superior

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Ostriche Gillardeau n°2 6 pezzi, con limone e salsa mignonette

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Royal seafood tower Selezione di crostacei e frutti di mare

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Imperial seafood tower Caviale, tartare, crostacei e frutti di mare

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Tartare di tonno rosso

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Tartare di ricciola Pomodori secchi e pesto di basilico

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Tartare di gamberi rossi di Sicilia Mela verde e lime

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Trio di tartare Tonno rosso, ricciola e gamberi rossi di Sicilia

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Carpaccio di branzino selvaggio Avocado e lime

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Carpaccio di manzo alla Signor Sassi Rucola e scaglie di parmigiano

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Tartare di manzo Mostarda, scalogno, capperi, cetriolini e crostini di pane

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Cocktails

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Signor Negroni Gin Malfy con limone, bitter Gran Torino al pomodorino giallo e basilico, vermouth rosso Gran Torino, olio d'oliva

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La Dolce Vita Ketel One Vodka, lamponi, Aperol, bitter Gran Torino, succo di limone, albume

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Bellezza Belvedere Vodka, St. Germain, purèa di pesca, lime, lavanda, Prosecco

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Sassi Fashion Four Roses Whiskey, roasted hazelnuts, Amaro Eroico, sciroppo d'acero, Angostura

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Bellini cocktail Pesche bianche fresche, Champagne

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Fiamma Volcan De Mi Tierra Blanco Tequila al peperoncino, anguria, timo, lime, tonica al pompelmo rosa

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Meraviglia Bacardi Carta Blanca, Eminente Ron de Cuba, purèa di frutto della passione, ananas, pesca, lime

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50 Special Aperol, arancia rossa, purèa di fragole di bosco, lime, Prosecco

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Pimm's Cup Pimm's N°1 Cup, ginger ale, menta, cetriolo e tanta frutta fresca

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Grapefruit Mojito Rhum, pompelmo rosa, soda, menta, zucchero e succo di lime

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Virgin 50 Special Bitter zero alcohol, purèa di fragole di bosco, lime, soda al pompelmo rosa

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Solero Purèa di frutto della passione, ananas, pesca, lime

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Dessert

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Tiramisù tradizionale Caffè, savoiardi e mascarpone

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Delizia al limone Con scorza di limone di Amalfi

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Torta al cioccolato Gianduia, cioccolato al latte e panna montata

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Crème brûlée Con vaniglia e zucchero caramellato

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Coppa panna e fragole Panna montata fatta in casa e fragole fresche

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Torta caprese Con mandorle e nocciole

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Torta al pistacchio Con salsa al pistacchio, granella di pistacchio e cioccolato bianco

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Piatto di frutta Piatto di frutta fresca

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Nonna Concetta Con meringa, mandorle e maraschino

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Millefoglie Con crema alla vaniglia e frutta fresca

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Crêpes Suzette Fatte al tavolo con succo d'arancia, panna montata, frutti di bosco e flambé

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Gelato mantecato al pistacchio Servito con brioche fatta in casa, salsa all'amarena e granella di pistacchio

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Sgroppino Digestivo fresco al limone preparato al tavolo con gelato alla vaniglia, sorbetto al limone, vodka e Prosecco

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Gelati sfusi 1, 2 o 3 palline

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