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Thema Ristorante da Teresa e Marco

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran crudo di mare Ostrica, crostacei, tartare, carpacci

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Tonno tonnato

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Tartare di dentice

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Cubi di salmone marinato agli agrumi

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Carpaccio di capesante E gocce di maionese al corallo

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Ostriche di Scardovari Cadauna

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Tapas

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà mantecato Su cialda di mais e polvere di liquirizia

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Mini burger a Thema

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Rosti di pesce ghiaccio e patate

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Acciughe in varie vesti Maionese alla cipolla caramellata

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Polpettine di tonno Degustazione di maionesi

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Tacos con mousse di palamita E polvere di cappero

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Primi piatti

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Fagottini di pappa al pomodoro Al ragù di tonno

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Gnocchi al nero di seppia Straccetti di baccalà e umami di pomodoro

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Fettuccine, aglio nero e triglia Crema di burrata

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Pappardella ripiena Ricotta e zucchine, bisque di crostacei, dadolata di gamberi

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Zuppe di pesce

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Zuppetta di polipetti Con pane tostato

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Il "nostro" cacciucco La tradizione livornese, a modo nostro

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Le fritture

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Crocchetta di baccalà allo zafferano Hummus di ceci, maionese all'aglio nero

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Seppia croccante Maionese alla 'nduja di Spilinga

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Pepite di tonno Pomodoro, olive e capperi

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Tentacoli di polpo fritto Maionese della sua acqua

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Frittura di calamari e gamberi Verdure in tempura, maionesi

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Dolci

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Tiramisù alternativo Sablè al cioccolato, mascarpone, gelée al caffè

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Il cioccolato in tre consistenze

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Pavlova ai frutti rossi

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Semisfera golosa Crème brûlée, caramello salato, frutti rossi

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La "classica" millefoglie Chantilly, cioccolato, caramello salato

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I nostri biscotti Con Vinsanto o vino passito

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Cinque portate selezionate dalla chef, a persona per tutti gli adulti del tavolo, coperto e servizio inclusi, bevande escluse
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