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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione carne Tartare di manzo con olive Kalamata e pane carasau; risotto con radicchio di Treviso e Morlacco; guancetta di manzo al ripasso Valpolicella; tiramisù. A persona, bevande a parte; abbinamento vino +30

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Degustazione pesce Carpaccio di branzino con erba cipollina, pomodorini e limone; risotto con frutti di mare; salmone scottato con timo fresco e patate; tiramisù. A persona, bevande a parte; abbinamento vino +30

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

In stile thailandese

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Prodotto Prezzo Disponibile
Popia tod Involtini primavera fritti ripieni di verdure e noodles di vetro con salsa agrodolce

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Gai tod Ali di pollo marinate e fritte

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Goong tod Code di gamberi fritti con salsa agropiccante

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Som tum thai Papaya verde, pomodorini, carote, fagiolini, arachidi, peperoncino, aglio, salsa di pesce e lime

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Gung pla-muek lae pak tempura Code di gambero, calamari e verdure pastellati e fritti

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Zuppe

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Tom yum goong Zuppa agrodolce e piccante con gamberi, calamari, funghi, galanga, citronella e foglie di kaffir lime

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Tom kha gai Zuppa cremosa al latte di cocco con pollo, galanga, citronella, funghi e succo di lime

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Ka pao Fagiolini saltati con gamberi, salsa di soia e salsa di ostriche

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Pad woon sen goong Vermicelli di soia con gamberi, verdure e profumo di zenzero

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Noodles e riso

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Pad thai Noodles di riso saltati con uovo, germogli di soia, arachidi e salsa tamarindo; un ingrediente a scelta fra pollo, maiale, gamberi, vegetariano

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Khao pad Riso saltato con uovo, cipolle, carote, sedano, piselli, zucchine, salsa di soia e salsa di ostriche; un ingrediente a scelta

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Khao pad sapparot Riso fritto all'ananas con uovo, curry giallo, pomodorini, cipolla, sedano, carote, broccoli, anacardi, salsa di soia e salsa di ostriche; un ingrediente a scelta

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Curry

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Gaeng phet phak Curry rosso piccante e leggermente affumicato, cremoso con verdure, germogli di bambù e basilico dolce; un ingrediente a scelta

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Gaeng karì phak Curry giallo aromatico, mediamente piccante con curcuma, spezie, latte di cocco, bambù e verdure; un ingrediente a scelta

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Gaeng khiao waan phak Curry verde molto piccante con intenso sapore erbaceo, latte di cocco e verdure; un ingrediente a scelta

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In stile italiano, antipasti

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Baccalà mantecato e crema di dentice Accompagnati da crostini

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Culatello di Norcia e melone

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Caprese di burratina Arricchita con olive taggiasche

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Capesante al sapore di mare Con solo sale ed olio extravergine d'oliva

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Sfogliatina di verdure di stagione Con fonduta di taleggio

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Insalatina tiepida di piovra Accompagnata da patate, pomodorini secchi, olive taggiasche e fiori di cappero

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In stile italiano, primi piatti

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Spaghetti alle vongole veraci

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Gnocchi di patate Con crema di gorgonzola, granella di pistacchio e noci

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Linguine alla busera Con sugo di scampi, code di gambero, pomodoro e prezzemolo

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Ravioli ripieni alla faraona Serviti su fonduta di taleggio

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Risotto d'orzo Con capesante e zucchine

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Garganelli cremosi al sugo Con pomodoro e basilico

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In stile italiano, secondi piatti

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Tagliata di manzo ai ferri Black Angus australiano 250 g

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Gran fritto di pesce Calamaretti, gamberi, seppie e scampi

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Filetto di branzino ai ferri Al profumo di timo

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Suprema di pollo alla griglia Accompagnata da patate steak

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Filetto di manzo ai ferri Black Angus australiano 250 g con sale Maldon

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Filetto di manzo al pepe verde Black Angus australiano 220 g

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Tagliata di tonno Al sesamo

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Classicamente estivi

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Tentacolo di piovra croccante Con insalata di daikon e carote, maionese al wasabi

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Salmone marinato in casa Su letto di verdurine julienne, condito con citronette al lime

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Mini parmigiana di verdure Accompagnata da crema di pomodorini gialli

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Paccheri con tonno fresco Saltati in olio evo, profumo di scalogno, pomodorini e olive taggiasche

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Ravioli di ricotta di bufala Con ragù bianco di pollame e verdure al profumo di rosmarino

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Per terminare in dolcezza

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Tiramisù Crema al mascarpone, savoiardi e caffè

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Semifreddo al torroncino

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Bavarese ai 3 cioccolati

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Carpaccio di ananas Marinato al tamarindo con gelato alla vaniglia

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Gelato al cocco Con salsa di caramello e anacardi

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Ananas

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