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Terroir

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Il buttero Carpaccio di manzo piemontese affumicato su legno di ciliegio, mozzarella di bufala campana DOP e i nostri crostini di pane

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Il pastore Bresaola punta d'anca, puntarelle di cicoria saltate e il nostro pane abbrustolito

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Il norcino selezione Crudo di montagna Antonio Bodria 24 mesi, salame nostrano stagionato, lardo alle erbe, coppa cremasca 4 mesi e tigelle emiliane

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Il commodoro selezione Acciughe del Cantabrico, burro Beppino Occelli e il nostro pane abbrustolito

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Gli stuzzichi

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Pipaiolu Spianata piccante di norcineria, stracciatella di burrata e i nostri crostini profumati all'origano

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I dolcetti

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La Cricky cake Crumble di butter cookies, crema cheesecake e frutti rossi sciroppati

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Il tiramisù Savoiardi forno Bonomi, caffè 100% Arabica, crema al mascarpone e cacao amaro

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Il pesceto Pesche bianche e gialle al Recioto di Soave con biscotto siciliano di pasta di mandorle e nocciola

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La tartelletta Crema pasticcera, lamponi e mirtilli freschi

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Vini in bottiglia, gli introvabili

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Terret Domaine Gaujal, Cotes de Thau (Francia)

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Côtes du Jura Pinot Noir vieilles vignes Marcel Cabelier, Jura (Francia)

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Blanc Jacquère Domaine Quenard, Haute Savoie (Francia)

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Vini da dessert

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Sauternes Chateau du Haut Pick 0,375 L, Chateau du Haut Pick, Sauternes (Francia)

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Vini al calice, da dessert

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Sauternes Chateau du Haut Pick Chateau du Haut Pick, Sauternes (Francia)

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Cocktail

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Americano

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Negroni

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Gin tonic

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Analcolici

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Acqua naturale o frizzante

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Bibita

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