La locanda degli Artisti

Aperitivo Brama/Demetra con chips di ceci e crema di pistacchio

Aperitivo Sofia, rosé di Fibbiano con hummus di lenticchie rosse alla paprika

Aperitivo Baloccaia «Guidoreste» con stravecchio di pecora

Aperitivo Ghizzano bianco con pane, burro e alici

Aperitivo Merum con lonzino di maiale grigio brado e ciliegie

Aperitivo con prosecco e spunciotti di mortadella e capperi del Borgo

Panelle di ceci

Carpaccio di barberosse con granella di mandorle e ciliegie

Tris di hummus

Piselli alle zucchine, lenticchie rosse alla paprica, ceci al cumino, con crudité

Carpaccio di zucchini con rucola, Grana Padano e capperi

Pecorino con le pere

Selezione di salumi e formaggi con frutta di stagione

Mortadella di Chianina con pesto di pistacchio, brie di capra e miele

Coccoli con crudo, stracchino e rucola

Zuppetta di cipolla fresca

Pappa al pomodoro

Spaghetti Floriddia in crema d'aglione, piccadilly e basilico

Miglio con mix verdurine grigliate

Gnocchi di patate nostrali al ragù scappato

Paccheri Floriddia alla parmigiana

Ravioloni cacio pepe e pere

Mix verdure saltate

Zucchini, carote, cipolle, melanzane, peperoni

Insalata verde con cipolla, cetriolo e pomodoro

Omelette

Alici alla povera

Alici e cipolle marinate in aceto di mele, sale e olio d'oliva

Arista porchettata alla birra

Roastbeef di Chianina con tahina, valeriana, granella di pistacchio e pomodorini

Tagliata di vitello di Chianina alla rucola

Tasca di pane ripiena

Solo con farine di grani antichi locali e prodotti del territorio

Spaghetti o penne Floriddia con salsa di pomodoro

Roast-beef

Wurstel di Chianina

Creps alla nocciolata

Biscotti al Vermentino

Budino di crema di mandorle con ciliegie sciroppate

Budino di crema di nocciola con cioccolato fuso e granella

Rum Morelli con tartufino al cacao e mandorle

Idromele di Pietro e pizzicotto con pasta di mandorla all'albicocca

Cheesecake alla fragola

Crema al Vin Santo Armida in calice con cioccolato fuso e pinoli

Frolla di riso e mais con bagna all'Amaretto della Torre e nocciolata

Cantuccini e Vin Santo Armida