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Tempurateca

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Udon e don

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ebiten udon Udon in brodo caldo e una tempura croccante di gamberi (1,2,4,6)

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Hiyashi udon Spaghetti giapponesi di grano tenero serviti freddi, accompagnati da una salsa rinfrescante a base di dashi e soia. Completano il piatto un uovo morbido alla giapponese e una tempura croccante

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Unagidon Riso bianco caldo con filetti di anguilla glassata alla salsa kabayaki (4,6,11)

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Tendon Tempura mista (gamberi e verdure) servita su riso giapponese con salsa tentsuyu fatta in casa (1,2,3,4,6,12)

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Gyūdon Riso giapponese al vapore ricoperto da manzo stufato con cipolla e zenzero, completato da un cremoso uovo onsen (1,2,3,4,6,7)

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Tempura

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tropical ebi Gambero tropicale x2 (1,3,4,9)

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Kakiage Gamberetti, patata dolce, zucca e cipolle (1,2,3,4,9)

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Ika Calamari x2 (1,3,9)

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Hotate Capesante XL x2 (1,3,4,9)

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Tori Pollo x4 (1,3,9)

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Zukīni Zucchine x2 (1,3,9)

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Nasu Melanzane x2 (1,3,9)

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Kabocha Zucca x2 (1,3,9)

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Mini kōn Mini mais x2 (1,3,9)

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Satsumaimo Patata dolce x2 (1,3,9)

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Yamaimo Igname x2 (1,3,9)

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Shiitake Funghi shiitake x2 (1,3,9)

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Okura Gombo x2 (1,3,9)

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Asuparagasu Asparagi x2 (1,3,9)

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Tempura moriawase Misto di tempurateca: gamberi, calamari, verdure (1,2,4,9,12)

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Yasai moriawase tempura Misto di verdure tempura (1,3,9)

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Ramen

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonkotsu ramen Brodo di ossa di maiale, chashu (pancetta di maiale brasata), uovo dal cuore morbido, olio di aglio nero, funghi orecchie di giuda (1,3,6,11)

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Miso rāmen Ramen con brodo tonkotsu, uovo, chashu, bambù marinato, cipollotto, olio di aglio nero e alghe (1,3,6,11)

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Yasai rāmen Ramen in brodo di verdure, olio di aglio nero, servito con un mix di verdure miste saltate (1,3,6,9)

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Ajitama (extra) Porzione extra di uovo da aggiungere al ramen (1,3,6)

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Kaedama (extra) Porzione extra di noodles da aggiungere al brodo (1,3)

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Chāshū (extra) Pancetta di maiale brasata (6,12)

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Shiro gohan Riso bianco

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Otsumami

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gyoza Ravioli giapponesi alla piastra ripieni di carne di maiale e verdure (1,6,11)

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Verdure yaki gyoza Ravioli giapponesi alla piastra con ripieno di verdure (1,6,11)

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Miso shiru Zuppa di miso fatta in casa con vongole, alghe e tofu (4,6,14)

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Kaisō sarada Insalata mista con alghe e salsa di sesamo (6,11)

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Edamame Fagioli di soia verdi serviti nel baccello (6)

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Potato sarada Insalata di patate schiacciate finemente, con mela fresca, carote e cetriolo (3,7)

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Nasu nimono Melanzane marinate in salsa dashi (6,11)

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Mozuku Alga giapponese sottile marinata in aceto dolce (6)

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Piatti tradizionali

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Awabi nimono Abalone a lenta cottura in brodo tradizionale: soia, mirin, dashi fatto in casa, sake (4,6,14)

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Tako sunomono Insalata di polpo con cetrioli, alghe e gelatina di soia (4,6,14)

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Sāmon nanban-zuke Salmone cotto e marinato con aceto, salsa di soia e spezie (4,6)

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Gyū tataki Manzo scottato con yuzu kosho, shoyu artigianale e cipollotto (1,4,6)

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Dolci

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Basque cheese cake Cheesecake in stile basco, cremosa all'interno e con superficie caramellata (latte, uova, glutine)

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Matcha purin Budino giapponese al tè verde matcha, setoso e delicato. Servito freddo (3,7)

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Tiramisù al matcha Savoiardi al matcha, crema al mascarpone e un cuore di fagioli rossi dolci azuki (1,3,7)

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Mochi gelato Mochi gelato, 3 gusti misti: tè verde, mango, fragola (3,5,6,7,8)

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Business lunch

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Udon freddo set Udon freddo con salsa dashi-soia, uovo morbido alla giapponese e tempura mista (1,2,3,4,6,11). 1/2 l acqua e coperto compresi

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Gyūdon set Riso giapponese al vapore ricoperto da manzo stufato con cipolla e zenzero e uovo onsen. Con antipasti del giorno, zuppa di miso, acqua e coperto

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Tempura set Gamberoni, calamari e verdure miste in tempura, antipasti del giorno, zuppa di miso, riso bianco, acqua e coperto

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Ramen set Tonkotsu ramen con pasta fresca fatta in casa e brodo cotto 12 ore, 4 ravioli di carne alla piastra, acqua e coperto

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Bevande

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Tè caldo Genmaicha Tè verde giapponese con riso tostato

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Tè caldo Hojicha Tè verde giapponese tostato

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Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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Acqua Panna 50 cl

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Acqua S.Pellegrino 50 cl

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Coca cola

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Coca cola zero

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Sprite

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Fanta

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Estathè limone

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Estathè pesca

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Birra Asahi piccola alla spina

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Birra Asahi media alla spina

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Tè verde Pokka

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