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Tempo Di Vino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatello DOP con gnocco fritto

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Selezione di salumi con gnocco fritto Crudo riserva 30 mesi Parma, mortadella storica Villani IGP, salame mantovano

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Tagliere di formaggi selezionati con marmellate dello chef Pecorino di grotta, toma piemontese, zola naturale e pasturello di Montevecchia

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Polpettine dello chef Con crema di peperoni arrostiti e mayonese zafferano e lime

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Luganega a crudo su pane in cassetta ai multicereali Giardiniera fatta in casa e olio al porro

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Vellutata di patate e porri Con fonduta di taleggio, olio all'erba cipollina e crostini di pane ai sentori di funghi porcini

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Acciughe del mar Cantabrico Burro e pane tostato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto ossobuco, zafferano e gremolada

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Gnocchi di patate ragù di luganega Crema di zucca e liquirizia

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Risotto ai funghi porcini Burro al rosmarino affumicato e gambero in crudité

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Tagliatelle fatte in casa con ragù di manzo Bergamotto e demi glace alla soia

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Risotto barbabietola e yogurt greco

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Spaghettone al pomodoro

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Penne integrali, fonduta di taleggio e luganega

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Guancia di manzo al vino rosso Cotta a bassa temperatura, purè di patate e gelato al gorgonzola

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Tartare di manzo 200 g circa. Riduzione al ciliegiolo, polvere di capperi e chips di patate

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Ricciola scottata Crema di sedano rapa, mela verde e olio al timo

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Petto di pollo alla griglia con salmoriglio di erbe aromatiche

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Lonzino di maiale tonnato

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Filetto di orata al forno con panure aromatizzata

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Le carni alla griglia

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Fiorentina Black Angus 1,4 kg circa, 7,50 € all'etto

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Filetto di manzo 250 g circa, tenero e pregiato

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Bavetta Black Angus USA 250 g circa

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Diaframma Black Angus USA 250 g circa

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Chateaubriand di manzo 500 g circa, il cuore del filetto

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Pluma iberica Pregiato e succoso taglio di carne di maiale

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Degustazione carni grigliate 1 kg circa, consigliato per due o tre persone. Chateaubriand argentino, bavetta Black Angus, diaframma Black Angus, pluma iberica con verdure alla griglia o patate al forno

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Caponata

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Business lunch

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Business lunch piatto unico Risotto barbabietola e yogurt greco o lonzino di maiale tonnato, con coperto, un calice di vino e caffè

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Business lunch un primo o un secondo a scelta Con coperto, un calice di vino e caffè

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Tiramisù del Tempo di Vino Crema di mascarpone, Pan di Stelle, caffè

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Semifreddo allo yogurt greco Meringa al lampone, crema inglese al bergamotto e olio al basilico

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Brioscia col tuppo Con il gelato di nostra produzione

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La torta del mastro pasticcere del TdV

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di vino proposto

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Acqua

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Caffè

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