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Antipasti

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Antipasto Taverna

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Filetto di maialino in crosta di senape e pistacchi Con mele caramellate

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Canederlo ripieno di mozzarella di bufala Con gamberi arrostiti

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Salmone marinato Con frutta fresca, scorza di limone e pan brioche all'uvetta

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Fiori di zucchina al forno ripieni di ricotta e taleggio Crema di porcini

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Primi

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Gnocchi ai pistacchi Su fonduta di Parmigiano e cialde di speck

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Tagliolini integrali con ragù di filetto di manzo Crema tartufata e Pecorino

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Malfatti di ricotta e zucchine ripieni di taleggio Scampi, salsa carbonara

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Spaghettoni ai gamberi Limone, briciole di pane tostato, salsa di bufala

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Ravioli di melanzane Crema di datterini, burrata e basilico

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Secondi

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Filetto di manzo al Porto Con purée al limone

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Petto d'anatra alle ciliegie

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Petto di faraona arrosto in salsa al tartufo nero Con polenta taragna

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Filetto di maialino al forno Con gamberi al salto

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Fagottino di orata ripieno di patate, scamorza e zucchine

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Trancio di pescato al forno Con parmigiana di melanzane

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Dolci

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Soffice di zabaione gratinato Con frutta fresca e gelato al latte

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Zuppetta di fragole Con frutti di bosco e gelato al latte

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Budino alla vaniglia Con gelato al caramello salato

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Crème brûlée Con gelato al pistacchio

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Sfogliata di mele Con gelato alla cannella

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Flan di cioccolato Con gelato al latte

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Sorbetto al limone e vodka Con spiedino di frutta

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Menù degustazione

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Degustazione Tradizione Per l'intero tavolo: stuzzichino, antipasto Taverna, cappellacci alla bergamasca con burro, salvia e pancetta, stracotto di manzo con polenta, soffice di zabaione. Prezzo a persona

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Degustazione Pesce Per l'intero tavolo: stuzzichino, salmone marinato, bolle di patate ripiene di taleggio con gamberi, trancetti di branzino in manto di pancetta, sorbetto al limone e vodka. Prezzo a persona

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