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Taverna del Postiglione

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Antipasti e piatti freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mortadella di Bologna con bocconcini di Parmigiano Reggiano 24 mesi Con gocce di aceto balsamico

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Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi

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Culaccia di Parma con stracchino e fichi caramellati

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Antipasto del Postiglione (per 2 persone) Tagliere con prosciutto crudo di Parma, mortadella artigianale, salame nostrano, salame rosa, formaggi misti stagionati, squacquerone, friggione classico bolognese e tigelle (4 pz)

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Fritto del Postiglione Tortello di crescentina ripieno di ricotta e mortadella, crocchetta di lasagna, polpettina con ripieno dei tortellini

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Parmigiana fredda di melanzane grigliate con pomodoro e mozzarella di bufala DOP

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Filetto di vitello con la sua salsa tonnata e frutti di cappero

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Nostra selezione di formaggi con confettura e miele d'acacia

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Insalata di seppie prezzemolate con sedano e gazpacho di pomodoro

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Gamberoni alla catalana Pomodorini, cipolla di Tropea e basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I tortellini tradizionali in brodo di cappone Anche alla panna, non al ragù

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I tortellini rosa con prosciutto di Parma e pinoli

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Tortelloni di ricotta burro e salvia o burro e "oro"

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Le tagliatelle classiche al ragù di Bologna

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Strichetti alla salvia con ragù di salsiccia nostrana e funghi spugnole

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Lasagna classica alla bolognese, sfoglia verde sette strati

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Tris Bologna (minimo 2 persone) Tortellini in brodo, lasagne, tortelloni di ricotta burro e salvia; prezzo a persona

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Balanzoni ripieni di mortadella e patate Con crema di Parmigiano Reggiano e granella di pistacchi

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Passatello asciutto con culaccia di Parma e asparagi

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Spaghettone vongole veraci, bottarga di muggine, pistacchi e limone

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Risotto di mare Gamberi, calamari, seppie, polpo e pomodorini a crudo

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Secondi piatti

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La cotoletta di vitello alla bolognese L'originale inumidita nel brodo di cappone poi ricoperta di prosciutto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano e un bottone di pomodoro al centro

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Coniglio arrosto in porchetta con salsa alle cipolline in agrodolce

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Petto di faraona con salsa agli asparagi e timballo di patate, zucchine e pecorino

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Battuta di manzo di Scottona al coltello con maionese al lime Con il nostro patè di acciughe e olive nere

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Ventaglio di verdure con tomino alla griglia

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Tandem di tartare Branzino con olive, pomodorini e capperi; tonno in guacamole

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Polpo arrosto con crema di piselli e patate viola

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Secondi alla griglia

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Tagliata di manzo irlandese, sale Maldon e rosmarino

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Tagliata di manzo irlandese con funghi porcini (secondo disponibilità)

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Costolette di agnello alla scottadito

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La Fiorentina, selezione della casa Da 7,00 a 10,00 euro all'etto secondo provenienza

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Contorni e insalatone

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Cicorielle aglio, olio e peperoncino

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Insalata mista di stagione

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Friggione classico bolognese

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Pinzimonio di verdure con sale dolce di Cervia e olio EVO

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Insalata St. Tropez Lattuga, belga, julienne di zucchine e straccetti di salmone affumicato marinato con aneto e limone

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Insalata Regina Misticanza, crostini di pane, scaglie di grana Padano, pollo e uovo sodo con dressing alla senape

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Insalata Estiva Pomodorini, mozzarella di bufala DOP, olive di Taggia e crostini di pane

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Dolci fatti in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tenerina di cioccolato con colata di mascarpone

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Zuppa inglese

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Tiramisù

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Semifreddo allo zabaione

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Panna cotta tradizionale bolognese al caramello

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Frosting al passion fruit

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Dessert del giorno Da 7,00 a 10,00 euro; chiedere al personale di sala

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Budino fiordilatte alla bolognese

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Cestino croccante con gelato alla crema Di nostra produzione guarnito con frutti di bosco freschi

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Gelato di nostra produzione al gusto di crema Con Amarene Fabbri o frutti di bosco freschi + 2,00 euro

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Frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ananas al naturale

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Melone al naturale

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