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Tartufi&Friends

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Antipasti
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Prodotto Tartufo nero Tartufo bianco Prezzo unico Disponibile
Selezione di tartine Tartufi&Friends

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Pane, burro e tartufo fresco

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Pizza Tartufi & Friends Con mozzarella e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, anche gluten free

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Carciofi alla romana Scaglie di Grana Padano e olio al prezzemolo

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Carciofi alla giudia

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Burrata di Andria IGP Misticanza, datterino e pane carasau

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Mozzarella di bufala campana DOP (500 g) Variazione di pomodori di stagione

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Selezione di formaggi stagionati Beppino Occelli

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Selezione di formaggi con miele, marmellate e pan brioche alla frutta secca

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Selezione di salumi e affettati di cacciagione e focaccia

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Carpaccio di manzo Wagyu, rucola e grana

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Tartare di manzo Salsa all'uovo, lampone e rosmarino

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Scaloppa di foie gras Pan brioche e composta di mele

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Polpette di vitello con carciofi

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Tartare di tonno rosso Mango, sesamo e cipolla di Tropea

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Alici del Cantabrico Burro della Normandia e pane croccante

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Insalata di astice Tartufi&Friends

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Caviale Beluga I am Caviar 30 g Blinis, panna acida, albume e rosso, erba cipollina

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Caviale Beluga I am Caviar 50 g Blinis, panna acida, albume e rosso, erba cipollina

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Caviale Beluga I am Caviar 70 g Blinis, panna acida, albume e rosso, erba cipollina

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Soufflé di carciofi con fonduta di Parmigiano Reggiano 40 mesi

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Zuppa di cipolle

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Primi
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Prodotto Tartufo nero Tartufo bianco Prezzo unico Disponibile
Il classico tagliolino con tartufo fresco

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Risotto Tartufi&Friends con tartufo fresco (25 min.)

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Il nostro tagliolino cacio e pepe

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Tagliolini alla carbonara con guanciale

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Tagliolini alla carbonara con manzo wagyu

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Risotto all'astice (25 min.)

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Spaghetto fatto in casa con salsa ai 3 pomodori San Marzano, datterino, ciliegino

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Ravioli ripieni di burrata di Andria IGP Olive taggiasche, pomodori essiccati, taralli e crema di basilico

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Tonnarelli, crema di piselli, carciofi e pecorino romano

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Pappa al pomodoro con stracciatella e basilico fresco

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Aggiunte ad ogni portata
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cestino del fornaio

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Acqua minerale 0,5 l naturale o frizzante

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10 g di tartufo nero fresco

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10 g di tartufo bianco fresco

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10 g di caviale Beluga I am Caviar

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I secondi di carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto Rossini di Chianina e scaloppa di fegato d'oca

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Tagliata di manzo con carciofi e rosmarino

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L'esclusivo hamburger Tartufi&Friends Carne chianina, scaloppa di fegato d'oca e marmellata di cipolle di Tropea

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Petto d'anatra con spuma di carote e salsa all'arancia

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Guancia di vitello al Barolo con purèe di patate

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Filetto di vitella con carciofo arrosto e la sua salsa

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Secondi di pesce
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Polpo scottato Spuma di patate al limone e chips di patata viola

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Branzino su crema di zucchine e menta

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Trancio di salmone alle erbe aromatiche Crema di piselli e verdure di stagione

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I grandi classici
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Prodotto Tartufo nero Tartufo bianco Prezzo unico Disponibile
Uova al tegamino con tartufo fresco

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Purèe di patate

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Patate fritte Tartufi&Friends

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Le insalate e contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata Caesar & Friends Filetto di pollo, Parmigiano Reggiano, crostini, insalata verde e maionese

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Spinaci, burro e Parmigiano Reggiano

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Spinaci all'agro

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Misticanza di campo, verdure croccanti di stagione e datterini giallo e rosso

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Insalata di pomodori e cipolle in agrodolce

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