Ristorante Pirandello 2.0

Cozze scoppiate con crostini di pane saporito

Polpo alla siciliana con olive, pomodorini, salsa di pomodoro

Cubo di tonno rosso marinato nella salsa di soia con maionese alla menta, polvere di capperi e zest di arancia

Tartare di scampi, crema di avocado e caviale

I crudi di pesce Pirandello 2.0

Selezione di pesce e crostacei locali crudi

Impanate siciliane con ripieno di alici e finocchietto

Ostriche

Bruschetta Pirandello

Bruschetta speciale dello chef

Parmigiana di melanzane alla taorminese

Caponata antica con polvere di cacao amaro e agrodolce al miele dell'Etna

Selezione di formaggi con marmellata siciliana e miele locale

Tartare di Angus al tartufo e profumi del vulcano

Spaghetti ai 3 pomodori siciliani e basilico

Involtini di melanzane e spaghetti alla Gattopardo

Busiate al pesto trapanese

Casarecci al ragù di agnello alla siciliana con arance candite e cioccolato fondente di Modica

Gnocchi allo stracotto di maialino nero dei Nebrodi e fonduta di provola

Fusilloni con crema di fave, cozze e vongole

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con tartare di gambero rosso

Primo del giorno

Frittura di calamari

Baccalà all'acqua di mare

Involtini di spada alla siciliana con crema di melanzane e salsa di pomodorini gialli

Gamberoni in pasta kataifi e salsa teriyaki

Trancio di tonno rosso al panko, crema di avocado e cipolla agrodolce

Catalana di astice 2.0

Astice, pomodorini confit, avocado, anacardi, agrumi canditi

Zuppa di pesce

Pescato del giorno

8 euro all'etto

Tagliata di manzo con fonduta di caciocavallo ragusano DOP, rucola e frutti di bosco

Filetto alla Orlando Furioso

Filetto di manzo con salsa al miele, zeste di arancia e noci

Agnello al forno alla taorminese con scaglie di piacentino ennese DOP fondente

Guancia di vitello con fonduta di ragusano e crema di topinambur

Fiorentina

Insalata mista di stagione

Patate al forno al rosmarino

Patatine fritte alla paprika

Verdure di campo saltate con crostini

Contorno del giorno

Caprese

Pomodoro, mozzarella, basilico

Caesar salad

Insalata verde, pollo, olive, scaglie di parmigiano e crostini

Insalata Andromeda

Lattuga, mela verde, pomodorini, burrata siciliana e pistacchio

Insalata Monte Tauro

Rucola, insalata verde, pomodorini, avocado, gamberi e scaglie di grana

Tiramisù della casa

Cannolo 2.0

Panna cotta con caramello salato e frutti di bosco

Tortino al cuore caldo di Nutella

Crème brûlée

Stecco al pistacchio

Dessert del giorno

Acqua Lete

Acqua minerale 1 l

Bibite varie

Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Lemon Soda

Succo di frutta

Mela, ananas, pesca, pomodoro

Spremuta d'arancia

Birra Messina 33 cl

Tauromia, birra di Taormina

Caffè

Caffè americano

Cappuccino, tè, tisane

Amari e digestivi

Vini da dessert

Malvasia, Moscato, Marsala, Rosolio

Madagascar

Yaguara cachaça, passion fruit e vaniglia, oleo saccharum di banana, erba di mare

Roma

Gin, vermouth italiano rosso, bitter Fusetti, olio d'oliva evo, oliva in salamoia

Taormina Mule

Amacappero, ginger beer, lime

Zagara

Gin QG Olive Groove, vermouth dry infuso alle foglie d'arancio, cordiale di zagara, gocce di soluzione salina, soda

Jasmine's Night

Vodka Tito's Handmade, cordiale di tè verde e gelsomino, succo di limone, albume pastorizzato o aquafaba, bitter floreale homemade, vino rosso al gelsomino

Opuntia Ficus

Tequila blanco, liquore al fico d'India dell'Etna, sciroppo di cannella, limone fresco, gocce di tabasco, sale al caffè piccante

Rosae

Rum chiaro, liquore alla rosa, vermouth dry, lamponi freschi, meringa

Mandorlo in fiore

Whisky giapponese, sciroppo di mandorla al miele, Aperol al passion fruit, tè Earl Grey

Carato

Mezcal, cordiale di cacao e zucchero bruciato, bitter Campari alla vaniglia, bitter aromatico creole

Violet Twilight

Vermouth bianco, cordiale di melograno e violetta, soda al pompelmo rosa, prosecco

Camomilla vulcanica

Vodka Tito's Handmade, mezcal, vermouth rosso alla camomilla, bitter Campari, amaro siciliano

Margarita

Tequila, Cointreau, succo di lime

Negroni

Vermouth rosso Carpano Classico, bitter Fusetti, gin Tanqueray

Sperol Spritz

Aperol, prosecco, Perrier

Campari Spritz

Bitter Campari, prosecco, Perrier

Sicilian Spritz

Amaro Amara, amaro dell'Etna, Etna dry brut, Perrier

Mojito

Zucchero bianco, succo di lime, menta in foglie, Perrier, rum Veritas bianco

Manhattan

Angostura, vermouth rosso Carpano Classico, rye Bulleit

Moscow Mule

Succo di lime, ginger beer, vodka Tito's

Bloody Mary

Vodka Tito's, succo di pomodoro, sale di sedano, pepe nero, succo di limone, salsa Worcestershire, tabasco

Espresso Martini

Vodka Tito's, liquore al caffè, caffè espresso, zucchero liquido