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Entrée in stile giapponese

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Gohan Semplice riso bianco giapponese al vapore

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Sushi meshi Riso bianco giapponese condito per sushi

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Edamame Fagiolini di soia giapponesi bolliti al sale

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Onighiri Polpettine di riso farcite con salmone grigliato e prugna umeboshi, 2 pz

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Miso shiru Tipica zuppa di miso giapponese con alghe ed erba cipollina

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Tofu miso shiru Zuppa di miso con dadini di tofu naturale, alghe ed erba cipollina

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Hiyayakko Tofu al naturale con fiocchi di tonno, zenzero ed erba cipollina

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Wakamesu Alghe verdi del Pacifico marinate in aceto di riso

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Aghedashi tofu Tofu fritto in salsa con fiocchi di tonno, zenzero ed erba cipollina

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Crudités e tartàre

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Tris di tartàre Salmone, tonno e pesce bianco su avocado, circa 200 g

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Salmone marinato Taki Carpaccio di salmone marinato in salsa ponzu

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Usuzukuri Carpaccio di spigola con salsa ponzu a parte

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Shake tartàre Salmone su avocado e salsa yuzu ponzu, circa 180 g

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Shiromi tartàre Pesce bianco su avocado e salsa yuzu ponzu, circa 180 g

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Maguro tartàre Tonno su avocado e salsa yuzu ponzu, circa 180 g

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Composizioni di sushi misto

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Sushi moriawase Ume 6 nighiri, 2 uramaki, 2 hosomaki

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Sushi moriawase Take 10 nighiri, 3 uramaki, 3 hosomaki

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Sushi moriawase Matsu 12 nighiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan

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Salmon nighiri plate 7 nighiri di salmone

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Sushi & sashimi regular 4 nighiri, 4 sashimi, 2 uramaki, 2 hosomaki

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Sushi & sashimi medium 7 nighiri, 6 sashimi, 2 uramaki, 2 hosomaki, 1 gunkan

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Sushi & sashimi deluxe 12 nighiri, 9 sashimi, 4 uramaki, 2 hosomaki, 2 gunkan

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Sashimi

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Shake sashimi Salmone, 6 pz

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Shiromi sashimi Pesce bianco, 6 pz

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Maguro sashimi Tonno, 6 pz

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Sashimi mix Misto di sashimi, 12 pz

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Sashimi max Misto imperiale di sashimi, 24 pz

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Shakedon Sashimi di salmone su base di riso per sushi

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Kaisen chirashi Sashimi misto su base di riso per sushi

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Nighiri (2 pezzi)

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Shake Salmone

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Maguro Tonno

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Shake aburi Salmone scottato

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Maguro aburi Tonno scottato

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Ika Calamaro

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Amaebi Gambero rosso

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Suzuki Spigola

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Hotate Capasanta giapponese

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Tai Orata

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Ebi Gambero cotto

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Unaghi Anguilla arrosto

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Hosomaki e oshizushi

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Kappa hosomaki (8 pz) Roll di riso con cetriolo

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Avocado hosomaki (8 pz)

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Shake hosomaki (8 pz) Roll di riso con salmone

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Shiromi hosomaki (8 pz) Roll di riso con pesce bianco

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Tekka hosomaki (8 pz) Roll di riso con tonno

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Oshi spicy shake (6 pz) Riso pressato ripieno di salmone piccante e avocado, uova di pesce volante e scaglie di tempura

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Oshi spicy maguro (6 pz) Riso pressato ripieno di tonno piccante e avocado, uova di pesce volante e scaglie di tempura

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Oshi beef (6 pz) Riso pressato ripieno di crema di alghe e senape in grani, manzo macinato cotto e uova di pesce volante

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International California maki

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California flowers (8 pz) Ripieno di surimi e cetriolo, ricoperto di sesamo

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Fuji roll (5 pz) Ripieno di salmone, surimi e avocado, ricoperto di robiola e alga nori

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California crunchy tempura (10 pz) Ripieno di tempura di gambero e surimi, ricoperto di sesamo, uova di pesce volante e scaglie di tempura

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Shake avo uramaki (8 pz) Ripieno di salmone e avocado, ricoperto di sesamo

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California summer roll (8 pz) Ripieno di surimi e avocado, ricoperto di fragole, avocado e sesamo

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California dragon (8 pz) Ripieno di surimi e avocado, ricoperto di anguilla arrosto e sesamo

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Fusion

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Shake fry roll (8 pz) Ripieno di salmone in panatura con salsa yuzumayo, ricoperto di tartàre di salmone, erba cipollina e uova di salmone

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Shiromizukushi roll (8 pz) Ripieno di pesce bianco, avocado e lime, ricoperto di tartàre di shiromi con salsa ponzu e yuzu

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Spider roll (10 pz) Ripieno di soft shell crab, salmone piccante e avocado, ricoperto di sesamo, uova di pesce volante e scaglie di tempura

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Yasai tempura roll (8 pz) Ripieno di tempura di carote e zucchine, ricoperto di avocado con salsa yuzumayo

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Tricolore roll (8 pz) Ripieno di pesce bianco, tonno e salmone, ricoperto di salsa di avocado

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Gunkan e temaki

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Tobiko gunkan (2 pz) Uova di pesce volante

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Shake neghi gunkan (2 pz) Tartàre di salmone ed erba cipollina

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Ikura gunkan (2 pz) Uova di salmone dell'Alaska

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Maguro neghi gunkan (2 pz) Tartàre di tonno ed erba cipollina

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Shake temaki Cono di alga nori, riso e salmone

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Shake avo temaki Cono di alga nori, riso, salmone e avocado

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Shiromi temaki Cono di alga nori, riso e pesce bianco

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Tekka temaki Cono di alga nori, riso e tonno

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Insalate giapponesi

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Insalata giapponese verde Insalata verde con alghe e salsa al sesamo

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Tofu salada Insalata verde con tofu naturale e salsa al sesamo

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Shake avocado salada Insalata mista, avocado, pomodori, salmone scottato ed edamame

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Tuna avocado salada Insalata mista, avocado, pomodori, tonno scottato ed edamame

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Shakekawa salada Insalata con salmone croccante e salsa a base di ponzu

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Verdure saltate Carote, zucchine e verza saltate alla piastra

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Pesce e carne nella tradizione giapponese

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Shake teriyaki Salmone alla griglia in salsa teriyaki

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Shake shioyaki Salmone alla griglia al sale

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Shiromi shioyaki Pesce bianco alla griglia al sale

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Shake saikyoyaki Salmone marinato con saikyo miso, cotto alla griglia

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Ghindara saikyoyaki Merluzzo nero marinato con saikyo miso, cotto alla griglia

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Tori karaaghe Bocconcini di pollo fritto

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Yakitori Spiedini di pollo in salsa teriyaki, 2 pz

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Tori teriyaki Cosce di pollo disossate arrosto in salsa teriyaki

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Tonkatsu Filetto di maiale in panatura croccante

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Beef shioyaki Tagliata di manzo alla griglia, circa 150 g

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Kamo roast Petto di anatra cotto a bassa temperatura con salsa speciale

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Gyoza e ramen

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Yasai gyoza Ravioli fritti ripieni di verdure, 6 pz

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Gyoza classic Ravioli fritti ripieni di verdure e carne di suino, 6 pz

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Ebi gyoza Ravioli fritti ripieni di verdure e gamberi, 6 pz

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Miso ramen Brodo di miso, carne di suino, erba cipollina, naruto, uovo sodo marinato, alghe

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Shoyu ramen Brodo di soia, carne di suino, erba cipollina, naruto, uovo sodo marinato, alghe

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Udon e soba giapponesi

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Yakiudon veg Spaghetti di grano duro saltati alla piastra con verdure

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Yakiudon classic Con verdure, carne di suino e fiocchi di tonno

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Shake yakiudon Con verdure, salmone e fiocchi di tonno

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Wakame udon Spaghetti di grano duro in brodo umami con alghe ed erba cipollina

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Wakame soba Spaghetti di farina integrale in brodo umami con alghe ed erba cipollina

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Zaru soba (freddo) Spaghetti di farina integrale con brodo freddo umami a parte

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Yakimeshi e donburi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Yakimeshi veg Riso giapponese saltato alla piastra con verdure

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Yakimeshi classic Riso saltato con verdure, würstel di pollo e uova

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Domande di questo prodotto nessuna
Shake yakimeshi Riso saltato con verdure, salmone e uova

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Katsu don Riso con filetto di maiale panato, dashi, uovo ed erba cipollina

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Wagyu don Riso con manzo giapponese bollito in brodo di dashi e zenzero rosso

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Una don Riso con anguilla arrosto e salsa teriyaki

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Tempura e kushikatsu

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheese kushikatsu Spiedini di formaggio in panatura e salsa, 3 pz

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Shake kushikatsu Spiedini di salmone in panatura e salsa, 3 pz

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Yasai tempura Frittura di verdure miste, 10 pz

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Tempura moriawase Verdure miste e gamberoni, 6+2 pz

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Ebi tempura Gamberoni, 5 pz

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Soft shell crab Frittura di granchio, 1 pz

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Desserts

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Gelato artigianale Sesamo, zenzero, tè verde, fagioli rossi azuki

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Tiramisù Taki al tè verde Savoiardi, tè verde e crema al mascarpone

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Shiro daifuku Dolce di riso ripieno di marmellata di fagioli rossi

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Mochi ice Dolce di riso ripieno di gelato

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Sakura mochi Dolce di riso e fagioli rossi ricoperto con foglia di ciliegio

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Yokan Dolce di fagioli rossi

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Dorayaki Dolce di farina di grano ripieno di marmellata di fagioli rossi

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Cheese cake Ricoperta con fragole fresche

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Matcha cake Pan di spagna al tè verde farcito con crema chantilly al matcha

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Mont Blanc Meringa, panna montata e purèe di marron glacé

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Frutta mista Tagliata di frutta mista

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Bevande

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San Benedetto naturale o frizzante 650 ml

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San Benedetto leggermente frizzante 750 ml

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Ramune (soda giapponese, classic o yuzu)

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Soft drink (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta)

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Tè freddo Sencha

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Birre

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Asahi 330 ml

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Sapporo 330 ml

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Kirin 330 ml

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Tè giapponesi

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Sencha (tè verde classico)

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Hojicha (tè verde tostato)

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Domande di questo prodotto nessuna
Genmaicha (tè verde con riso tostato)

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Vini al calice

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Vino bianco della casa

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Vino rosso della casa

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Prosecco

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Oltrepò Pavese metodo classico

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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