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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crispy rice ebi 2 pz. Riso croccante, tartare gambero crudo, burrata, tobiko allo yuzu

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Crispy rice salmon 2 pz. Riso croccante, tartare salmone piccante, cipollina

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Crispy rice ventresca 2 pz. Riso croccante, ventresca di tonno rosso, burrata, caviale

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Edamame spicy Baccelli di soia piccanti con sale Maldon

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Edamame Baccelli di soia con sale Maldon

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Nuvole di tapioca 2 pz. Nuvole di tapioca, tartare di tonno rosso, maionese spicy, cipollina

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Riso sushi bianco

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Takoyaki 4 pz. Polpettine di polpo, teriyaki, maionese spicy, katsuboshi

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Tempura di baccalà 2 pz. Frittura di baccalà, maionese al wasabi

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Tempura di gamberoni 4 pz. Frittura di gamberoni, salsa giapponese

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Tempura di verdure 4 pz. Frittura di carote, zucchine, salsa giapponese

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Wakame Insalata di alghe marinate

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Zuppa di miso Zuppa di miso, alghe, tofu, cipollina

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Ravioli

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Dim sum beef 4 pz. Al vapore, sfoglia alla barbabietola, manzo sopra tartare manzo, carpaccio di tartufo nero

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Dim sum gambero 4 pz. Al vapore, gamberone cotto sopra tartare di gambero crudo, scorza lime

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Dim sum vegan 4 pz. Al vapore, sfoglia agli spinaci, verdure sopra wakame, fili di peperoncino

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Dim sum wagyu 4 pz. Al vapore, sfoglia allo zafferano, wagyu, salsa giapponese

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Sashimi e nigiri

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Nigiri avocado 2 pz. Con avocado, maionese allo yuzu, fili di peperoncino

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Nigiri gambero crudo e tobiko allo yuzu 2 pz

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Nigiri gamberone cotto 2 pz

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Nigiri ricciola e wasabi kizami 2 pz

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Nigiri salmone 2 pz

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Nigiri salmone e caviale 2 pz

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Nigiri tonno rosso 2 pz

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Nigiri tonno rosso e wasabi 2 pz

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Nigiri ventresca di tonno rosso 2 pz

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Nigiri wagyu 2 pz. Leggermente flambato, salsa nikiri

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Sashimi di ventresca 3 pz

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Sashimi ricciola 3 pz

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Sashimi salmone 5 pz

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Sashimi tonno rosso 5 pz

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Selezione di nigiri 8 pz

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Selezione di sashimi 9 pz

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Tartare e carpacci

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Carpaccio di branzino Salsa dashi profumata al gin e limone, erba cipollina, fili di peperoncino

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Carpaccio di capesante Teriyaki allo yuzu, zenzero, menta, pepe rosa

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Carpaccio misto Salmone, tonno, ricciola, teriyaki allo yuzu, erba cipollina, sesamo

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Tartare di ricciola Salsa dashi profumata al gin e limone, chips di tapioca

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Tartare di salmone Teriyaki allo yuzu, avocado, sesamo

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Tartare di tonno Teriyaki allo yuzu, avocado, sesamo

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Tartare tris Tartare di salmone, tonno, ricciola, riso, chips di tapioca

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Hosomaki

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Hosomaki avocado 6 pz

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Hosomaki gamberone cotto 6 pz

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Hoso in tempura sake e tuna spicy 8 pz. Hosomaki con salmone in tempura sopra salmone, tonno, maionese spicy, fili di peperoncino, erba cipollina

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Hosomaki salmone 6 pz

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Hosomaki tonno 6 pz

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Gunkan

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Gunkan ricci di mare 2 pz. Alga nori, ricci di mare

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Gunkan ricciola e scampi 2 pz. Ricciola esterna, sopra tartare scampi, tobiko yuzu

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Gunkan salmone 2 pz

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Gunkan salmone spicy 2 pz

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Gunkan tonno rosso 2 pz

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Gunkan tonno rosso spicy 2 pz

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Gunkan tonno rosso, foie gras e bottarga di tonno

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Gunkan ventresca di tonno e wasabi kizami 2 pz

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Gunkan wagyu e carpaccio di tartufo nero 2 pz. Alga nori, tartare di wagyu, carpaccio di tartufo nero

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Uramaki

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Diablo 8 pz. Ebi in tempura, maionese giapponese sopra tartare di salmone piccante, rotolino di salmone flambato, maionese spicy, julienne di porro fritto

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Ebi California 8 pz. Gamberone cotto, avocado, maionese giapponese, sesamo

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Gambero rosso e salmone 8 pz. Avocado, tartare di gambero rosso sopra avocado, tartare di salmone, maionese giapponese, salsa teriyaki allo yuzu, granella di pistacchio

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Hamachi 8 pz. Ricciola, avocado sopra ricciola, maionese allo yuzu, julienne di porro fritto

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Hoshi 8 pz. Tonno, asparago in tempura, maionese giapponese sopra tataki di tonno, wasabi kizami

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Italy 8 pz. Ebi in tempura sopra avocado, gambero rosso, burrata, olio evo, granella di pistacchio

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Kenta 8 pz. Salmone sopra gambero crudo, maionese spicy, teriyaki allo yuzu e scorza di lime

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Masaki 8 pz. Cetrioli sopra avocado, phila, wakame, sesamo

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Phila contrario 8 pz. Tartare di salmone sopra salmone, avocado, phila, lime, foglioline di menta

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Rainbow 8 pz. Gamberone cotto, avocado, maionese giapponese sopra salmone, tonno, branzino, avocado

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Rosso peperoncino 8 pz. Tartare di tonno piccante sopra branzino, tartare di salmone piccante, fili di peperoncino, erba cipollina

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Salmone phila 8 pz. Salmone, phila, avocado, sesamo

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Scampi e yuzu 8 pz. Avocado, cetriolo marinato in aceto amazu sopra tartare di scampo, teriyaki allo yuzu, scorza di lime

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Souta 8 pz. Salmone cotto sopra avocado, maionese, salsa teriyaki, julienne di porro fritto

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Spicy salmone 8 pz. Tartare di salmone, avocado sopra tartare di salmone piccante, erba cipollina

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Spicy tuna 8 pz. Tartare di tonno, avocado sopra tartare di tonno piccante, erba cipollina

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Tiger roll 8 pz. Ebi in tempura, maionese giapponese sopra salmone, avocado, salsa teriyaki

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Tuna phila 8 pz. Tonno, phila, avocado, sesamo

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Uramaki special

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà e bottarga 4 pz. Baccalà in tempura sopra rotolino di tonno, maionese giapponese, foie gras, bottarga di tonno

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Capasanta e yuzu 4 pz. Ebi in tempura, sesamo sopra tartare gambero rosso, capesante flambate, maionese spicy, teriyaki allo yuzu, tobiko allo yuzu

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Ebi spicy 4 pz. Ebi in tempura sopra tartare di salmone piccante, tataki di tonno, maionese spicy, teriyaki, erba cipollina

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Lobster 4 pz. Ebi in tempura, lattuga sopra avocado, astice, salsa pinzimonio al limone, chips di tapioca

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Ryo 4 pz. Salmone sopra capesante, gambero rosso, ricci, wasabi kizami

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Umami 4 pz. Avocado, gambero rosso sopra scampi, ricci, tobiko yuzu

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Ventresca rolls 4 pz. Tartare di tonno sopra ventresca di tonno rosso, salsa nikiri, julienne di porro fritto

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Wagyu rolls 4 pz. Asparago in tempura, maionese giapponese sopra wagyu flambato, salsa nikiri, carpaccio di tartufo nero

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Selection

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selection degli uramaki speciali Takeshi 24 pz

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Sushi selection 40 pz Consigliato per 2 persone. Selezione sushi misto di sashimi, nigiri, hosomaki e uramaki

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Sushi selection 60 pz Consigliato per 3 persone. Selezione sushi misto di sashimi, nigiri, hosomaki e uramaki

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Sushi selection 80 pz Consigliato per 4 persone. Selezione sushi misto di sashimi, nigiri, hosomaki e uramaki

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Riso e pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Kamakura Soba al tè verde, capasanta, branzino, zucchine, bottarga di tonno, scorza di lime

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Rice wok Riso saltato wok, gamberi, zucchine, carote, uovo, soia, teriyaki, erba cipollina

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Soba ajo, ojo e peperoncino

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Soba veggie Soba al grano saraceno, zucchine, carote, pomodorini, uovo, soia, teriyaki, erba cipollina

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Udon Tokio Udon saltato wok, gamberi, zucchine, carote, uovo, soia, teriyaki, erba cipollina

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sake grill Salmone alla piastra, dressing allo yuzu, asparagi verdi grigliati, sale Maldon

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Tataki di ricciola Ricciola scottata, teriyaki allo yuzu, fili di peperoncino, pak choi alla piastra

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Tataki di tonno Tonno rosso scottato, cipolla di Tropea caramellata, maionese allo yuzu

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trilogia di mochi Selezione di mochi, salsa al lampone
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Bevande

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Acqua frizzante Recoaro 75 cl

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Acqua naturale Recoaro 75 cl

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Coca Cola 33 cl

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Coca Zero 33 cl

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Asahi alla spina 40 cl

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Kirin in bottiglia 33 cl

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Sakari Junmai

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