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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Peperonetti "Santo Graal" ripieni di robiola fresca

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Carne cruda alla monferrina

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Salame cotto di coniglio con salsa tonnata

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Prosciutto d'oca affumicato con castagne al barolo chinato

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Sformato di peperoni con bagnacaöda

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Sformato di cipolle "Tartra" con cialda di parmigiano

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Lumache in crosta

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Tortino ripieno di patate e funghi porcini

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Insalata russa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnolotti ripieni d'asino al burro e timo

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Ravioli al plin ripieni di cavolo rosso e toma

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Tagliolini al tartufo bianco fresco Porzione 8 grammi

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Tagliatelle di castagne al ragù di cervo

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Tagliolini ai porcini

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Tagliolini al burro con gelato salato gusto tartufo bianco

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Risotto radicchio e Castelmagno Minimo 2 persone, 20 minuti di cottura

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Cisrà, zuppa tipica di ceci e maiale

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Tartufo bianco d'Alba Porzione da 8 grammi

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Secondi piatti

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Filetto di Fassone con salsa alle erbe o alla piastra

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Scottata di manzo con salsa al barbera

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Carne cruda all'albese

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Filetto di maiale allo speck e pepe verde

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Stufato di cinghiale in umido alle olive taggiasche

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Guanciotto di cavallo brasato al barbera

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Guanciotto di cavallo brasato al cioccolato fondente e barolo chinato

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Cartoccio di funghi porcini al lardo di Arnad

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Uova al tartufo (4 grammi) cotte nel fujot, con panna e grana

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Carpaccio di tonno pinna gialla scottato con salsa salmeriglio

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Acciughe tiepide in carpione di moscato d'Asti

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Piatti tipici speciali

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Bagna caöda con pinzimonio di verdure

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Bagna zola (fusione di gorgonzola) con pinzimonio di verdure

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Piatto di formaggi selezionati

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Insalata mista o insalata verde

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Dessert di nostra produzione

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Crostata di fragole

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Torta di nocciole tradizionale monferrina

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Strudel di mele

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Panna cotta al cioccolato

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Spuma di barolo chinato e cioccolato fondente

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Mousse di zabaione freddo al moscato

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Bônet con scaglie di torrone

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Semifreddo alla liquirizia

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Semifreddo al sangue morlacco

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Semifreddo al rhum e albicocche

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Semifreddo ai fichi d'india e peperoncino

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Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato

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Semifreddo al liquore di chinotto di riviera

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Semifreddo al tabacco

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Sorbetto salvia e limone oppure fragola e porto

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Macedonia di frutta fresca

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Terrina di cioccolato fondente

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bottiglietta d'acqua 0,50 l

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Bibite

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Caffè

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Caffè d'orzo, caffè ginseng

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Caffè decaffeinato, corretto

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Cappuccino

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Birra

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1/4 di vino della casa

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Grappa e amari

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Selezione distillati

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