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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bresaola della Valtellina con olio e limone

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Petali di bresaola con sedano, funghi porcini e scaglie di grana

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Tagliere di salumi misti con formaggio e verdure sott'olio

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Sciatt valtellinesi con cicorino in insalata

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Carpaccio di filetto di manzo su rucola con sedano, funghi porcini e grana

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Prosciutto di Parma con crostini e burro

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Mozzarella di bufala con pomodoro e basilico

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Salmone affumicato con pepe rosa, scalogno, crostini e burro

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Insalata di polipo con sedano, patate e olive taggiasche

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Zuppe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Minestrone di verdure

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Zuppa di gulasch

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Zuppa di cipolla gratinata

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzoccheri valtellinesi con formaggio casera, patate, verza, spadellati al burro e salvia

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Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con funghi porcini trifolati

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Tagliatelle di pasta fresca con ragù di cervo e aromi di bosco

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Ravioli di magro al burro e salvia con ricotta affumicata

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Ravioloni di pasta all'uovo con ripieno di polenta e montasio in salsa di tartufo, scalogno, maggiorana e crema di latte

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Ravioloni con ripieno di astice su passata di pomodoro e bottarga

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Spaghetti alla carbonara

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Secondi di carne: carni salsate

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Tagliata di controfiletto di manzo con funghi porcini

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Filetto di manzo salsato al pepe verde

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Petto di pollo al curry con riso pilaf

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Costolette di cervo spadellate con ginepro e rosmarino Prodotto surgelato

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Impanata di pollo con patatine fritte

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Secondi di carne: carni grigliate

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Entrecote di manzo ai ferri

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Filetto di manzo ai ferri

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Costata di manzo con osso Min. 500 g

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Costolette di cervo ai ferri Prodotto surgelato

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Petto di pollo ai ferri

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Secondi di pesce: pesce in salsa

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Orata sfilettata al forno con pomodorini datterini, falde di sedano e olive taggiasche Prodotto surgelato

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Gamberoni del Pacifico con paprika dolce, scalogno e riso pilaf Prodotto surgelato

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Trancio di salmone al pepe rosa Prodotto surgelato

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Secondi di pesce: pesce alla griglia

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Filetti di orata leggermente impanati e grigliati Prodotto surgelato

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Trancio di salmone ai ferri Prodotto surgelato

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Gamberoni del Pacifico ai ferri Prodotto surgelato

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Menu per i piccini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta a scelta al pomodoro o al ragù Spaghetti o pennette

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Impanata di pollo, battuta di manzo o wurstel ai ferri Serviti con patatine fritte

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I formaggi della Valtellina

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Scimudin del casaro

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Piattone della Valtellina alla piastra

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Casera DOP

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Casera DOP stagionato

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Bitto DOP

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Misto di formaggi con varietà di marmellate, miele e noci

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Contorni

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Insalata mista di stagione

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Insalata verde

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Dessert fatti in casa

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Semifreddo al Braulio con frutti di bosco

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Parfait alle mandorle pralinate con croccantini e salsa mou

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Creme brûlée

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Panna cotta con frutti di bosco

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Tiramisù

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Crostata della casa con frutti di bosco

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Cantucci con Vin Santo

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Ananas fresco al Maraschino

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Frutti di bosco

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Gelati e sorbetti

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Gelato di produzione propria Coppetta 4,50, coppa 6,00

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Sorbetto al limone e vodka o fior di latte e Braulio

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Affogato al caffè o al cioccolato con panna montata

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Affogato Sun Rise Gelato alla crema con cioccolata, amaretti, Cointreau e panna

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Affogato con liquore a piacere (whisky, cognac, Baileys) e panna

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Coppa Croccantino Gelato vaniglia e crema, croccantino e panna

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Coppa Meringa Gelato fior di latte, stracciatella, meringhe, panna e cioccolato

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Tartufo nero o bianco Cioccolato e vaniglia o fior di latte e vaniglia

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Menù fissi

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Menù turistico Un primo a scelta (pizzoccheri, pennette al ragù o minestrone), un secondo a scelta (scaloppine al vino bianco, petto di pollo ai ferri o tagliatina di manzo) con patate al forno e verdure, un dolce a scelta (semifreddo al Braulio, crostata o gelato misto)

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Menù valtellinese Bresaola con sciatt, pizzoccheri o tagliatelle ai porcini, costolette di cervo al ginepro o scaloppine ai porcini con polenta e formaggio alla piastra, sorbetto al Braulio, crostata o gelato misto

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Menù fisso (solo pranzo) Scelta tra 2 primi e 2 secondi più caffè, bevande escluse

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