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Armidda (timo) Antipasti

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Alchimissa (lavanda) Antipasti e primi

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Murdegu (cisto) Antipasti e secondi

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Adanu (ginestra) Antipasti, primi, secondi

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Chessa (lentischio) Antipasti, primo e maialetto arrosto

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Sparau (asparago) Due primi

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Olioni (corbezzolo) Primo e secondo

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Tzinnibiri (ginepro) Tris di carne arrosto con contorno

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Romasinu (rosmarino) Antipasti e maialetto arrosto

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Lau (alloro) Primo e maialetto arrosto

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Murta (mirto) Maialetto arrosto con patate

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Ollastu (olivastro) Antipasti, primi, secondi, dessert, acqua, vino, amaro, caffè e coperto

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Aperisardo Talleri de affittau de casu, tassa de binu cannonau o vermentino

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Aperichnusa Tagliere misto di frittura e birra Ichnusa Anima Sarda 0,40

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Casu arrustiu Tegamino di formaggio arrosto al fil'e ferrù con crostini

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Sa bruschetta de nonna Carasau, pomodorini, olio e basilico

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Su pani dorau Pane fritto al latte, uova e prezzemolo

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Su talleri de affitaus Selezione di affettati misti sardi

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Su talleri 'e casu Selezione di formaggi sardi con marmellata

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Su talleri 'e birdura Selezione di verdure al forno e al vapore

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S'insalada Insalata verde e pomodoro con mozzarella o ricotta affumicata o casu axedu

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Presuttu e melone

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Is callentisi Due antipasti caldi del giorno

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Is sizzicorrus Lumache al sugo piccante

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Is tappadas Monachelle gratinate con pane grattugiato

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S'insalada de proceddu Insalata di maialetto con peperoni, cipolla rossa e insalata

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Su talleri de brebei Salsiccia e prosciutto di pecora

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Birdura fritta Selezione di verdure fritte

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S'achisorju Porchettone bollito con mirto condito con olio, pepe e limone

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Su callu'e crabittu (per 2 persone) Caglio di capretto

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Nebrieddusu a insalada Nervetti di bovino con sottaceti

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Su carpacciu Carpaccio di manzo o pecora con pecorino, rucola, olio e limone

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Is panadeddas (4 pezzi) Panada vegetariana alla verdura e panada di carne

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Sa pecorina Melanzana, sugo e pecorino

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Imboddicau de boi Involtino di manzo al sugo e mandorle, ripieno di pecorino

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Imboddicau de proceddu Involtino di insalata di maialetto nel pane carasau

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Scabecciu de oi In salsa di pomodoro e cipolla in agrodolce

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Sa frittura Frittura di cervellini e fricassea con pane grattugiato

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Casadinas (4 pezzi) Ripiene di pecorino, patate e menta

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta Su Cumbidu Crogoristas condite con straccetti di cavallo o manzo, origano, pomodoro fresco e cipolla

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Tagliatelle al ragù di cinghiale Pasta all'uovo, pomodoro, cinghiale

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Culurgiones cun bagna e afabica Culurgiones alla salsa di pomodoro e basilico

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Culurgiones cun salvia e zafaranu Culurgiones, burro, salvia e zafferano

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Curzones chin tamata e afabica Ravioli di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro e basilico

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Fregula cun birdura Fregola sarda con melanzane, pomodorini, zucchine e funghi

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Fregula incasada Fregola sarda con sugo di pomodoro e pecorino

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Fregula cun sizzigorrus Fregola sarda con lumache

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Malloreddus a sa campidanesa Gnocchetti sardi con sugo di pomodoro e salsiccia

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Crogoristas cun bagna e afabica Crogoristas con salsa di pomodoro e basilico

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Maccarrones de ladu cun bagna de brebei Pasticcio di maccheroni con sugo di pecora e pecorino

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Pani frattau Pane carasau, sugo di pecora, uova e pecorino

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Zuppa del giorno Verdura dello chef

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Carbonara alla sarda Maccarrones de busa con uova, guanciale, cipolla, ricotta e pepe

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Lorighittas al ragù di galletto sardo

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Zappuleddus Funghi di stagione, pecorino, aglio, vernaccia. Zafferano o bottarga

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Su frori Burro e noci, pecorino, gorgonzola sarda, pepe

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Secondi (con contorno di patate arrosto)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maialetto arrosto con contorno

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Salsiccia con contorno

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Pancetta

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Braciola

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Bistecca alla nuorese Sale, olio evo, limone, pepe nero e pane carasau

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Costine impanate

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Manzo arrosto

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Manzo bistecca

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Manzo filetto alla griglia

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Manzo filetto al cannonau

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Cavallo bistecca

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Cavallo filetto alla griglia

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Agnello arrosto

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Pecora, bistecche alla maniera di Gergei Con pomodoro secco e aglio

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Asino bistecca

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Asino filetto alla griglia

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Petto di pollo al cartoccio con verdure

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Straccetti di pollo con verdure Con rucola e grana

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S'arrostiu 4 tipi di carne con contorno (minimo 2 persone)

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S'ou frittu Uova fritte con guanciale, cipolla e pecorino

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Sa corda Treccia arrosto

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Sa cassola de oi Stufato del giorno

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Contorni

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Patata lissa Patate lessate con prezzemolo, aglio, pomodoro secco, olio

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Patata fritta alla bottarga e crema di pecorino

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Caprese alla sarda Pecorino fresco dolce, pomodoro, basilico, scaglie di bottarga

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Pinzimonio Verdure crude

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Birdura misturada Insalata mista

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Insalata arance e finocchio

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Dessert

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Frutta frisca Frutta di stagione (porzione)

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Sebadas Tortelli dolci fritti ripieni di pecorino

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Curzuneddos frittos Raviolini fritti ripieni di ricotta

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Druci sardu cun muscau Dolci sardi con moscato

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Carapigna Gelato tipico al limone o mandarino

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Tiramisù al pane carasau

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Dessert della casa

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Rotolini di pane carasau alla Nutella 2 porzioni

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Cannolo sardo Carasau ripieno di ricotta, uva passa, gocce di cioccolato, scorza di limone, zucchero a velo (2 porzioni)

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Bevande

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Acqua naturale o frizzante 1 l

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Coca Cola, Sprite, Fanta 0,50

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Tè freddo

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Succhi di frutta o bitter

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Spritz Aperol o Campari

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Calice di prosecco

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Calice di vino della casa

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Vino della casa 1/4 l

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Vino della casa 1/2 l

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Vino della casa 1 l

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Tè caldo

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Cappuccino o caffè americano

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Liquori della casa

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Amari tradizionali

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Grappa o fil'e ferrù

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Ichnusa Anima Sarda alla spina 20 cl

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Ichnusa Anima Sarda alla spina 40 cl

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Ichnusa Cruda alla spina 20 cl

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Ichnusa Cruda alla spina 40 cl

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Ichnusa non filtrata 33 cl

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Ichnusa non filtrata 50 cl

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Ichnusa Anima Sarda 33 cl

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Ichnusa Anima Sarda 66 cl

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Ichnusa Radler 33 cl

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Heineken 0.0 33 cl

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Birra senza glutine 33 cl

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