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Stazione Mole

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi selezione "Ercoli 1928"

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Tagliere di salumi selezione "Ercoli 1928"

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Tagliere di formaggi selezione "Ercoli 1928"

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Porchetta fatta in casa accompagnata da focaccia

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Flan di zucchine romanesche con cremoso al pecorino e crumble alla mentuccia romana

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Tartare di manzo con scaglie di tuorlo marinato, maionese alla senape e capperi fritti

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Parmigiana di melanzane

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Carpaccio di manzo con gelée alla rucola, grana e pomodorini confit

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Antipasti fritti
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Bombette pulled pork

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Chips

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Chips cacio e pepe

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Olive ascolane (5 pz)

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Mozzarelline fritte

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Crocchetta di patate

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Fiore di zucca con alici

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Patate fritte

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Supplì al ragù

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Supplì alla romana con salsa pomodoro e basilico

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Strips di pollo

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Fritto misto 1 supplì, 1 crocchetta, 1 bombetta pulled pork, 4 mozzarelline, 4 olive ascolane

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Le bruschette
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta zucchine grigliate alla brace, stracciatella e lime

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Bruschetta ai tre pomodori e pesto al basilico

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Bruschetta lardo di Colonnata e miele

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Bruschetta aglio e olio

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Bruschetta melanzane alla brace, ricotta infornata e pomodori secchi

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Bruschetta pomodoro e basilico

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccella con ragù bianco di manzo, pomodorini infornati, crema di parmigiano e polvere d'arancio

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Strozzapreti, pesto di zucchine e mentuccia, stracciatella di burrata e tarallo sbriciolato al peperoncino

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Mezzo pacchero carbonara

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Tonnarello amatriciana

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Tonnarello cacio e pepe con fiori di zucca

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Dalla brace
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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto alla diavola

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Tagliata di pollo marinata CBT

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Arrosticini di pecora Al pezzo

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Filetto di manzo accompagnato da patate al forno

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Tagliata di manzo danese 250g accompagnata da patate al forno

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Entrecote 350g danese accompagnata da patate al forno

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Selezione di burger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Stazione Burger Hamburger di manzo con pomodoro, insalata e maionese

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American Burger Hamburger di manzo, formaggio cheddar, bacon, insalata e pomodoro

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Vegetariano Burger Hamburger di melanzane, pesto di rucola, pomodorini secchi e ricotta salata

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Chicken Burger Hamburger di pollo fritto croccante con insalata, pomodoro e maionese al lime

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Scottona Burger Hamburger di scottona, scamorza affumicata fritta, zucchine alla scapece e maionese al lemon grass

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Baby Burger

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Contorni e insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cime di rapa ripassate

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Cicoria ripassata

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Patate al forno

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Insalata mista

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Caesar Salad Insalata, pollo, parmigiano, crostini di pane e salsa caesar

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Insalata greca Insalata, olive, feta, cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e origano

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Nizzarda Insalata, tonno, pomodoro, olive, uovo sodo e cipolla

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Pizze rosse
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Prodotto Normale Napoletana Prezzo unico Disponibile
Amalfi Salsa di pomodoro, pomodorini, stracciatella di burrata, alici, olive, origano e basilico

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Arrabbiata di jalapeño Salsa di pomodoro, aglio, prezzemolo fresco e jalapeños

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Capricciosa Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo, prosciutto crudo

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Diavola Salsa di pomodoro, fior di latte e salame ventricina piccante

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Funghi Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon

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Margherita Salsa di pomodoro, fior di latte e basilico

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Marinara Salsa di pomodoro, aglio ed origano

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Marinera croccante Salsa di pomodoro, aglio nero e crumble di pane

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Napoli Salsa di pomodoro, fior di latte e alici

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Norma Salsa di pomodoro, fior di latte, pomodorini, melanzane, ricotta infornata e basilico

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La Vendetta Salsa di pomodoro, pomodori, basilico e mozzarella di bufala campana DOP a crudo

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Reginella Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico

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Pizze bianche
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Prodotto Normale Napoletana Prezzo unico Disponibile
Boscaiola Fior di latte, funghi e salsiccia

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Patate provola e pancetta Fior di latte, provola affumicata, patate e pancetta

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Fiori e alici Fior di latte, fiori di zucca, alici

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Principessa Fior di latte, alici, julienne di zucchine, stracciatella di burrata, scorza di limone e menta

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Quattro formaggi Fior di latte, provola affumicata, parmigiano, gorgonzola

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Carbonara Fior di latte, guanciale croccante, salsa carbonara e pecorino romano DOP

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Vegetariana Fior di latte, zucchine, melanzane, cicoria, funghi champignon e pomodorini

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Zucchine provola e speck Fior di latte, provola affumicata, speck, julienne di zucchine

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Cicoria e salsiccia Fior di latte, cicoria e salsiccia

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Siciliana Melanzane, pomodorini, alici, olive, capperi e ricotta infornata

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Pachino Bufala, pomodorini rossi, pomodorini gialli e pesto di basilico

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Focacce
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Focaccia con olio e rosmarino

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Focaccia con bresaola, rucola e grana

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Focaccia con bufala e pomodorino di Pachino

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Focaccia con stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchio

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Ripieni e panuozzi
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Calzone Romano Fior di latte, ricotta condita, prosciutto cotto e uovo sodo

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Panuozzo Parma Prosciutto di Parma DOP, origano, rucola e mozzarella di bufala campana DOP

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Panuozzo Carciofi Fior di latte, crema di pecorino, carciofi arrostiti, provola affumicata e guanciale croccante

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Carne
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Prodotto 100 g Prezzo unico Disponibile
Polonia Pregiato lombo di origine polacca, sapore delicato, marezzatura che ne esalta la morbidezza

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Scottona Bavarese Carne di scottona allevata in Baviera, morbidezza e fine marezzatura di grasso

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Scottona Danese Vacca giovane in allevamento semibrado, tenerezza e dolcezza

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Sashi Finlandia Selezione di eccellenza nordica, tenera, succulenta e saporita

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Galizia Taglio pregiato di vacca adulta allevata in Spagna, marezzatura inconfondibile

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Oishi Fibra finissima e grasso nobile ben distribuito

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Olanda Allevata in fertili pascoli olandesi, equilibrio tra marezzatura, dolcezza e morbidezza

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Angus Spagnola Sapore tenero e compatto con note aromatiche delicate ma persistenti

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Chianina Storica razza toscana, carne magra, sapida e genuina

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Rubia Gallega Detta anche Vaca Vieja, sapore pieno e intenso

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Vellutata al mascarpone, fragole, frutti di bosco e crumble alle mandorle

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Vellutata al mascarpone, cioccolato e nocciola

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Cheesecake royale ai frutti di bosco

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Profiteroles chantilly e cioccolato

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Pasticceria secca artigianale

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Gelato artigianale

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Frutta fresca di stagione

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