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Le coccole

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cuoppo dello chef Crocchetta di patate, arancino, mozzarella in carrozza, mini montanara, mini calzone, melanzane e zucchine in pastella

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Tris di montanarine Salsa di pomodoro, mozzarella, pecorino; stracciatella e acciughe; salsiccia cruda piemontese e cipolle in agrodolce

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Vitello tonnato Ricetta tradizionale piemontese

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Crocchetta di patate 2 pezzi, ripiene di provola

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Patatine fritte

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Le nonne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nonna Lina Pasta cresciuta con stracciatella di burrata, prosciutto crudo stagionato 20 mesi

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Nonna Franca Pasta cresciuta con burrata fritta, mortadella e granella di pistacchio

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Nonna Teresa Pasta cresciuta con polpette di vitello al sugo di pomodoro e Gran Piemunt a scaglie

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Pizze baby

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pluto Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, würstel di puro suino, basilico

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Tom & Jerry Fior di latte d'Agerola, würstel di puro suino, patatine fritte

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Batman Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, olive taggiasche, basilico

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Biancaneve e i sette nani Fior di latte d'Agerola, basilico

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Focacce

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Caprese Pomodorini pachino, mozzarella di bufala DOP, olio EVO, origano, basilico

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Patanegra Con lardo di Patanegra

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Parma Prosciutto crudo

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Stracciatella Stracciatella, rucola

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Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro San Marzano, pomodorini confit, aglio, origano, basilico

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, basilico

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Napoli Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, acciughe sotto sale, capperi sotto sale, origano, basilico

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Sant'Anastasia Pomodorini confit, mozzarella di bufala DOP, Gran Piemunt grattugiato, basilico

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Vegetariana Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, verdure di stagione cotte al forno, basilico

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Gorgo pere noci Fior di latte d'Agerola, gorgonzola DOP, pere, noci, basilico, pepe

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Scala di formaggi Fior di latte d'Agerola, gorgonzola DOP, fontina DOP, provola affumicata d'Agerola, Gran Piemunt grattugiato, basilico

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fior di latte d'Agerola, prosciutto cotto, salamino F.lli Pugliese, funghi champignon, carciofi sott'olio, olive taggiasche

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Parmigiana scomposta Crema di melanzane, pomodorini confit, provola d'Agerola, tempura di melanzane, petali di melanzane, Pian Bress a scaglie

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Salsiccia friarielli Fior di latte d'Agerola, provola affumicata d'Agerola, salsiccia, friarielli freschi stufati, basilico. Stagionale

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Provola e pepe Pomodoro, provola affumicata d'Agerola, basilico, pepe

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Pizze sportello

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Burrata e salsiccia Pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala, salsiccia, Gran Piemunt a scaglie, basilico

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Rustica Provola affumicata d'Agerola, stracchino, porchetta d'Ariccia, patate al forno al rosmarino, basilico, pepe

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La riccia Provola affumicata d'Agerola, acciughe sotto sale, scarola stufata con olive taggiasche, capperi sotto sale, basilico

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Patate e provola Provola affumicata d'Agerola, patata schiacciata, Gran Piemunt grattugiato, basilico, pepe

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Pecorino e lardo Pomodoro San Marzano, datterini gialli, pomodorini confit, provola d'Agerola, pecorino, lardo di Patanegra, basilico, pepe

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Croké Fior di latte d'Agerola, provola d'Agerola, prosciutto cotto, crocchette di patate, Gran Piemunt grattugiato, basilico, pepe

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Piennolo & guanciale Datterini gialli, provola d'Agerola, guanciale di Norcia, zucchine al forno, Gran Piemunt grattugiato, basilico, pepe

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Caramellata Fior di latte d'Agerola, provola d'Agerola, salsiccia, cipolle caramellate, crocchette di patate

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Emiliana Fior di latte d'Agerola, prosciutto crudo, rucola, Gran Piemunt grattugiato

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Mortazza tua Mozzarella d'Agerola, mortadella al pistacchio, 'nduja di Spilinga, crema al basilico, Gran Piemunt a scaglie

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Pizza special

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Porcini freschi Porcini trifolati, mozzarella d'Agerola, crudité di porcini freschi e prezzemolo
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Le ripiene

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Calzone napoletano Pomodoro San Marzano, ricotta, provola d'Agerola, prosciutto cotto, salame Napoli, Gran Piemunt grattugiato, basilico, pepe

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Calzone con riccia Provola affumicata d'Agerola, acciughe, scarola stufata, capperi, olive

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Calzone fritto Ricotta, provola affumicata d'Agerola, salame Napoli, pepe

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Montanara Pizza fritta con passata come da tradizione, mozzarella di bufala DOP, pecorino, basilico

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Panuozzi

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Napoletano Provola d'Agerola, friarielli, salsiccia

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Paestum Stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Cavalier Boschi, rucola, Gran Piemunt a scaglie

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Mamma ro' carmin Provola d'Agerola, guanciale di Norcia, patata schiacciata, pepe

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Orto di Edoardo Provola d'Agerola, melanzane, zucchine, peperoni, patate al forno

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Dietetico Provola d'Agerola, salsiccia, cipolla caramellata, crocchette di patate

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Antipasti

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Crostone di Bra Salsiccia di Bra, stracciatella, cipolla in agrodolce

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Flan di zucca Con fonduta, miele e noci

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Zuppetta Ceci e polpo

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Vitel tonné Cotto CBT al punto rosa con salsa antica piemontese

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Primi

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Cavatelli con ragù di branzino, limone candito e menta

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Tagliatelle con funghi porcini

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Spaghettone aglio, olio, peperoncino, acciughe del Cantabrico e crumble di pane

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Riso carnaroli con zucca e ginepro

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Pasta e fagioli e cotiche Fagioli borlotti cotti con cotiche, aglio e rosmarino

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Secondi

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Branzino al forno Intero con patate e olive datterino

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Gambero scottato Gamberi flambati con patata schiacciata e zucca

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Sovracoscia CBT Sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura con quenelle di patate

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Filetto ai porcini Filetto di manzo nostrano con funghi porcini trifolati

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Contorni

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Coste ripassate

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Verdure alla griglia

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Patate al forno

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Le insalate

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Carmagnola Scarola, peperoni arrostiti, tonno, pomodoro, filetti di acciughe, olive, mozzarella

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Cardini Lattuga, pane tostato, straccetti di pollo alla griglia, Gran Piemunt a scaglie

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Sfiziosa Insalata verde mista, tonno, patate lesse, uovo sodo, pomodoro, sedano

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Delicata Rucola, pere, Gran Piemunt a scaglie e noci

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I dessert

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Dessert di nostra produzione

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Dessert di pasticceria

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Gelato

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Frutta

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Sorbetto analcolico

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Sorbetto alcolico

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