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Spiedo Imperiale

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Primi di pesce rossi

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Strozzapreti con gamberi, canocchie e pomodorini la delicatezza delle canocchie con gamberi e pomodorini saltati in padella con strozzapreti della nonna

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Passatelli vongole, gamberi, zucchine e pomodorini gamberi grandi e zucchine saltati in padella con pendolini, aggiungendo i passatelli romagnoli appena sbollentati, serviti con rucola fresca

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Risotto alla pescatora con molluschi e crostacei

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Tagliolini allo scoglio con pomodorini

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Antipasti di terra

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Assaggio di formaggi pecorini sardi con miele Montenerone, fioretto e fiore sardo stagionato

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Carpaccio di manzo e pomodori secchi e burrata

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Tagliere di affettato della casa con squacquerone e piadina romagnola prosciutto crudo, salame, pancetta, mortadella al pistacchio con piadina e squacquerone

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Rustici sardi

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Antipasto rustico sardo con pecorini stagionati e carasau prosciutto al pepe, guanciale stagionato, salame, pecorini stagionati e pane carasau

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Assaggio di formaggi pecorini sardi stagionati Montenerone fioretto semistagionato, fiore sardo stagionato, servito con miele

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Il dessert sardo

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Seadas / sebadas pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco, fritta in olio, servita con miele e frutta

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Bianchi frizzanti

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Pignoletto frizzante (bottiglia 0,75 l) un vino stiloso che rappresenta il buon gusto, per gli amanti del glamour, che curano ogni dettaglio

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Pignoletto frizzante (calice)

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Pignoletto LoDi Corazza (bottiglia 0,75 l) Colli Bolognesi

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Birra del mese

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Warsteiner zero zero (33 cl)

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