Spiedo Imperiale

Name: Spiedo Imperiale
Address: Via Madrara, 11, Cotignola, RA, 48010, IT
Telephone: +390545992311
Price range: 5-16 €

Italiana Via Madrara, 11, 48010 Cotignola (RA)

Spiedo Imperiale è in Via Madrara, 11 a Cotignola (RA): cucina italiana, telefono +390545992311. Il menu ha 27 sezioni e 238 prodotti, da 1,50 € a 39,00 €.

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Antipasti di pesce

Viaggio nel mare misto di antipasti caldi e freddi 28,00 €
Cozze e vongole alla marinara 15,00 €
Impepate di cozze selvagge pescate di Marina cozze selvagge pescate di Marina saltate in padella alla marinara con pepe verde, pomodorini e peperone friggitello 15,00 €
Alici del Cantabrico con burrata servite su carpaccio di pomodoro, PesciLatte 14,00 €
Polpo piastrato al timo polpo su purè di patate e arachidi tostati con spinacino fresco, ridotto di acciughe 17,00 €
Insalata di mare, polpo e seppia 16,00 €
Carpaccio di salmone norvegese affumicato 14,00 €
Cannolicchi gratinati con pomodorini 15,00 €
Capesante gratinate 4 capesante accompagnate da verdure fresche in pinzimonio al sale rosa dell'Himalaya 18,00 €
Tris di carpacci affumicati ai tre pepi salmone, spada e tonno affumicato 14,00 €
Gran antipasto misto caldo una gratinata di capasanta, canestrello, cannolicchi, granchio e mazzancolla insieme a un guazzetto di cozze e vongole alla marinara 20,00 €
Gran antipasto misto freddo insalata di mare, alice marinata, tartara di gamberi, salmone affumicato, spada affumicato, filetto di pesce 20,00 €
Insalata di gamberi, finocchio e arance gamberi al vapore, finocchio e arance, frutta esotica 16,00 €

Primi di pesce bianchi

Paella di crostacei e molluschi su ordinazione, ricetta originale di alta qualità (minimo 2 persone) 29,00 €
Gnocchi con pesto genovese e gamberi gnocchi di patate rosse fatti in casa 16,00 €
Risotto alla marinara di molluschi e crostacei 18,00 €
Spaghetti alla chitarra con granchi, canocchie e vongole veraci 17,00 €
Spaghetti con cozze e vongole alla marinara 15,00 €
Tagliolini al salmone norvegese 12,00 €

Primi di pesce rossi

Strozzapreti con gamberi, canocchie e pomodorini la delicatezza delle canocchie con gamberi e pomodorini saltati in padella con strozzapreti della nonna 17,00 €
Passatelli vongole, gamberi, zucchine e pomodorini gamberi grandi e zucchine saltati in padella con pendolini, aggiungendo i passatelli romagnoli appena sbollentati, serviti con rucola fresca 16,00 €
Risotto alla pescatora con molluschi e crostacei 18,00 €
Tagliolini allo scoglio con pomodorini 19,00 €

Secondi di pesce

Filetto di salmone agli agrumi salmone selvaggio 18,00 €
Tataki di tonno al mirto tagliata di tonno in crosta di semi di lino e papavero con ristretto di mirto e ananas piastrato 22,00 €
Grigliata di pesce classica 20,00 €
Spiedini di gamberi e calamari alla griglia con crema di patate all'aglio 16,00 €
Fritto gamberi, calamari e zucchine 16,00 €
Fritto Adriatico con zucchine fritto di paranza con zucchine 18,00 €
Tagliere Imperiale di crostacei (da prenotare) cascata di crostacei gratinati su spianata e pinzimonio di verdure fresche, con ananas e altra frutta di stagione (minimo 2 persone) 39,00 €

Antipasti di terra

Assaggio di formaggi pecorini sardi con miele Montenerone, fioretto e fiore sardo stagionato 15,00 €
Carpaccio di manzo e pomodori secchi e burrata 16,00 €
Tagliere di affettato della casa con squacquerone e piadina romagnola prosciutto crudo, salame, pancetta, mortadella al pistacchio con piadina e squacquerone 16,00 €

Pasta al mattarello

Passatelli asciutti con speck, zucchine, pomodorini e granella di pistacchio pasta fatta a mano di pangrattato e parmigiano reggiano servita con pomodorini, zucchine, speck e granella di pistacchio 12,00 €
Cappelletti al ragù tradizionale romagnolo 12,00 €
Cappelletti Imperiale con porcini e prosciutto crudo in crema di funghi tartufati, serviti in cestino di parmigiano 14,00 €
Tortelloni di ricotta con burro e salvia 10,00 €
Malloreddus con sugo di salsiccia e zafferano gnocchetti sardi con sugo di salsiccia e zafferano 11,00 €
Spaghetti alla chitarra con bottarga di muggine pomodorini confit, aglio, olio e peperoncino saltati in padella con la chitarra, alla fine grattugiata di bottarga di muggine stagionata 12,00 €

Secondi di carne

Castrato misto alla griglia 16,00 €
Costolette d'agnello presalé accompagnate da patate arrosto 22,00 €
Tagliata di manzo al rosmarino e sale rosa dell'Himalaya 18,00 €
Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e grana in scaglie 20,00 €
Grigliata di carne braciola, salsiccia, pollo, castrato 16,00 €

Insalate e contorni

Verdure ai ferri melanzana, zucchina, peperone, pomodoro, belga 6,00 €
Patate al forno con rosmarino 5,50 €
Patate fritte 5,00 €
Cuore di carciofo gratinato su crema di zucca 7,00 €
Insalata mista 5,50 €

Rustici sardi

Antipasto rustico sardo con pecorini stagionati e carasau prosciutto al pepe, guanciale stagionato, salame, pecorini stagionati e pane carasau 18,00 €
Assaggio di formaggi pecorini sardi stagionati Montenerone fioretto semistagionato, fiore sardo stagionato, servito con miele 14,00 €

Pasta tipica sarda

Culurgiones con pomodoro fresco e pecorino pasta fatta in casa, ripiena di schiacciata di patate al profumo di aglio e menta, servita con pomodoro fresco saltato in padella e grattugiata di pecorino alla fine 13,00 €
Culurgiones al nero di seppia serviti su guazzetto di cozze, gamberi, zucchine e pomodoro fresco 16,00 €
Malloreddus al sugo di salsiccia e zafferano gnocchetti sardi 11,00 €
Pappardelle al sugo d'agnello 13,00 €
Spaghetti alla chitarra con bottarga pomodorini confit, aglio, olio e peperoncino saltati in padella con la chitarra, alla fine grattugiata di bottarga di muggine stagionata 11,00 €

Secondi sardi

Tagliata di agnello alla griglia su letto di rucola e grattugiata di fiore sardo stagionato con pomodorini confit 22,00 €
Costolette d'agnello presalé accompagnate da due carciofi gratinati 22,00 €
Maialino da latte sardo allo spiedo cotto a legna per 5 ore circa, su prenotazione 22,00 €
Costola di maiale allo spiedo cottura a legna per 2 ore e mezzo 12,00 €
Patate e cipolle sotto cenere 4,00 €

Il dessert sardo

Seadas / sebadas pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco, fritta in olio, servita con miele e frutta 6,00 €

Pizze Imperiali

Catalana carpaccio di tonno affumicato su una margherita condita a freddo di insalata fresca e pomodorini con l'aggiunta di glassa di aceto balsamico da 11,00 €
Estiva una biancaneve con bufala, impasto al Kamut, all'uscita condita di insalate verdi, radicchio, pomodorini gialli e rossi, sale, olio extravergine e burrata alla fine da 11,00 €
Frutti di mare frutti di mare saltati in padella su una pizza rossa da 13,00 €
Imperiale con carpaccio di pesce spada e gamberi saltati in padella su una margherita con la rucola e l'aggiunta di glassa di aceto balsamico da 14,00 €
Mare e monti con gamberi saltati in padella su una margherita con porcini e aggiunta di rucola da 13,00 €
Mediterranea con gamberi saltati in padella su una margherita con zucchine e aggiunta di rucola da 13,00 €
Norvegese biancaneve con rucola e salmone affumicato norvegese da 12,00 €
Pantera rosa con gamberi saltati in padella su una margherita con pomodorini e l'aggiunta di rucola da 13,00 €
Pizza del Cantabrico base margherita, all'uscita condita con carpaccio di pomodoro fresco, alici del Cantabrico, timo fresco e burrata da 13,00 €

Di tutti i gusti

Americana con würstel e patatine fritte da 7,50 €
Atomica con salame piccante, pancetta e salsiccia da 9,00 €
Bismark con prosciutto cotto, uovo occhio di bue e olio tartufato da 7,30 €
Boscaiola con misto funghi trifolati di cui sfiandrine, chiodini, porcini e olio tartufato da 8,00 €
Boschetto con funghi, salsiccia e olio tartufato da 7,20 €
Castello una pizza biancaneve, in uscita condita con bresaola, rucola e scaglie di grana da 9,00 €
Chioschetto spianata all'uscita condita con squacquerone, prosciutto crudo e rucola da 7,50 €
Contadina con funghi freschi, pancetta e cipolla da 8,20 €
Delicata con gorgonzola e crudo da 7,50 €
Fiore Sardo con fette di pomodoro fresco, basilico e grattugiata di pecorino stagionato da 8,00 €
Gli spiedi con funghi freschi e dopo cottura condita con prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana da 9,20 €
Gustosa con zucchine, salsiccia e grattugiata di pecorino stagionato da 8,20 €
Invernale con radicchio, patate al forno, salsiccia e grattugiata di pecorino stagionato da 9,00 €
Laguna blu con prosciutto cotto, gorgonzola e dopo cottura si condisce con la rucola da 8,80 €
Madrera con radicchio e salsiccia alla griglia da 8,50 €
Montanara con salsiccia e porcini da 7,20 €
Monte bianco speck coperto di montagna di radicchio, poi uno strato di mozzarella e gorgonzola da 8,80 €
Ortolana con verdure al forno come patate, zucchine, peperoni e melanzane, con aggiunta di radicchio, patate al forno e pomodorini; alla fine un po' di rucola da 8,80 €
Parmigiana con melanzane e parmigiano fuso da 7,30 €
Pugliese con pomodorini, olive, cipolla e bufala da 9,00 €
Regina Margherita con pomodorini, bufala e basilico da 7,50 €
Rustica con salame piccante, cipolla e gorgonzola da 8,50 €
Siciliana con melanzane e olive nere da 7,00 €
Tedesca con pancetta e uovo occhio di bue da 7,30 €
Tirolese una pizza margherita condita con speck, rucola e scaglie di grana da 8,80 €
Trevigiana con radicchio e pancetta da 7,20 €
Villaggio Kennedy pizza rossa senza mozzarella ma con bufala, capperi e salsiccia da 8,00 €
Zingara con salame piccante, peperoni e olive nere da 8,80 €

Le Classiche

Biancaneve da 4,80 €
Bufala da 6,20 €
Calzone classico con prosciutto cotto mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto da 6,20 €
Capricciosa con carciofi, funghi, olive, cotto e würstel da 8,00 €
Ciclista rosa al rosmarino scegli bianca oppure rossa da 3,50 €
Diavola da 6,20 €
Funghi e prosciutto crudo da 7,50 €
Funghi e salsiccia da 7,00 €
Funghi freschi da 5,70 €
Funghi porcini da 6,00 €
Margherita da 4,50 €
Marinara solo pomodoro con aglio e origano da 4,40 €
Melanzane da 6,00 €
Napoli con acciughe e origano da 6,00 €
Patate al forno da 6,00 €
Patate fritte da 6,30 €
Peperoni e pancetta da 7,50 €
Prosciutto cotto e carciofi da 7,20 €
Prosciutto cotto e funghi da 7,20 €
Prosciutto crudo da 6,20 €
Quattro formaggi da 7,50 €
Quattro stagioni con carciofi, funghi, cotto e salsiccia da 6,80 €
Romana con capperi, acciughe e origano da 5,60 €
Salsiccia da 7,50 €
Salsiccia e patate da 7,20 €
Tonno e cipolla da 5,80 €
Würstel -

Bianchi frizzanti

Pignoletto frizzante (bottiglia 0,75 l) un vino stiloso che rappresenta il buon gusto, per gli amanti del glamour, che curano ogni dettaglio 15,00 €
Pignoletto frizzante (calice) 4,00 €
Pignoletto LoDi Corazza (bottiglia 0,75 l) Colli Bolognesi 15,00 €

Bianchi fermi

Vermentino di Gallura superiore Monteoro (bottiglia) Vermentino di Gallura superiore D.O.C.G., Selle & Mosca, sapore secco con caratteristico retrogusto amarognolo e un profumo intenso e delicato 15,00 €
Vermentino La Cala Reale DOC (bottiglia) Vermentino di Sardegna, Selle & Mosca 16,00 €
Vermentino La Cala Reale DOC (calice) 4,00 €
Torbato di Alghero Terre Bianche Cuvée (bottiglia) Selle & Mosca 20,00 €
Vermentino Santa Maria la Palma (bottiglia) 15,00 €
Vermentino Santa Maria la Palma (calice) 3,50 €
Lugana Pasini RosaGreen (bottiglia 0,75 l) 22,00 €
Lugana Pasini RosaGreen (calice) 5,50 €
Lugana Pasini (bottiglia 0,75 l) uve Turbiana di Raffa di Puegnago del Garda 18,00 €
Lugana Pasini (0,375 l) 11,00 €
Lugana Pasini (calice) 4,00 €
Lugana Ca' dei Frati (bottiglia) Lugana di Sirmione 22,00 €
Lugana Ca' dei Frati (calice) 5,00 €
Perlage Pinot Grigio Bio delle Venezie (bottiglia) vino biologico 18,00 €
Perlage Pinot Grigio Bio delle Venezie (calice) 4,00 €
Riesling Bergspiel St. Pauls DOC (bottiglia) 20,00 €
Riesling Bergspiel St. Pauls DOC (calice) 4,50 €
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 (bottiglia) Castel Sallegg 22,00 €
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 (calice) 5,00 €

Vini rossi

Leggiolo Calonga (0,375 l) Sangiovese superiore DOC colline forlivesi 10,00 €
Sangiovese superiore riserva Fondatori (bottiglia) Merlotta, Colli di Imola 24,00 €
Sangiovese superiore riserva Fondatori (calice) 5,00 €
Sangiovese superiore Petali di Viola (bottiglia) Merlotta, Colli di Imola 16,00 €
Sangiovese superiore Petali di Viola (calice) 4,00 €
Sangiovese superiore riserva (bottiglia) A.I.F., Colli di Faenza 20,00 €
Sangiovese superiore riserva (calice) 5,00 €
Sangiovese superiore (bottiglia) A.I.F., Colli di Faenza 16,00 €
Sangiovese superiore (calice) 4,00 €
Lambrusco grasparossa DOC (bottiglia) Tenuta Villa Cialdini, lambrusco rosso frizzante secco 18,00 €
Medeus Cannonau di Sardegna (bottiglia) Sella & Mosca 16,00 €
Medeus Cannonau di Sardegna (calice) 4,00 €
Terre Rare Selle & Mosca (bottiglia) Selle & Mosca, Carignano del Sulcis 18,00 €
Terre Rare Selle & Mosca (calice) 4,00 €
Cannonau riserva Dimonios (bottiglia) Selle & Mosca 24,00 €
Lagrime Aldeno (bottiglia) 18,00 €
Lagrein St. Pauls (bottiglia) St. Pauls 20,00 €
Lagrein St. Pauls (calice) 5,00 €

Bollicine e champagne

Perlage Prosecco Bio Vegan (bottiglia) Prosecco DOC Treviso extra dry Vegan, vino biologico 18,00 €
Prosecco Cuvée Brut Bacio della Luna (bottiglia) 11% vol. 17,00 €
Prosecco Extra Dry Bacio della Luna (bottiglia) 11% vol. 18,00 €
Contà Castaldi Brut (bottiglia) Franciacorta 28,00 €
Contà Castaldi Satèn (bottiglia) Franciacorta DOCG 35,00 €
Bellavista Grande Cuvée Brut (bottiglia) Franciacorta 39,00 €
Bellavista Grande Cuvée (bottiglia) Franciacorta, etichetta celeste non dosato 39,00 €
Prosecco Don Giovanni Rosé (bottiglia) Andrea Da Ponte, millesimato 18,00 €

Alla spina

Vino della casa rosso o bianco (1 l) a scelta tra Pignoletto bianco frizzante, Pinot bianco fermo, Sangiovese rosso fermo o Montepulciano d'Abruzzo DOC; supplemento per 1/4: 0,30 €, per 1/2: 0,50 €, per 1 litro: 1,00 € 9,00 €
Vino della casa rosso o bianco (1/2 l) 6,00 €
Vino della casa rosso o bianco (1/4 l) 4,00 €
Birra bionda Warsteiner (1 l) Pilsner tedesca bionda, bassa fermentazione, 4,8% alc., molto digeribile, leggera, colore giallo paglierino, sprigiona un intenso aroma di luppolo accompagnato da una nota di cannella 9,00 €
Birra bionda Warsteiner (1/2 l) 6,00 €
Birra bionda Warsteiner (media 0,4 l) 5,00 €
Birra bionda Warsteiner (piccola 0,2 l) 4,00 €
Coca-Cola alla spina (1 l) 9,00 €
Coca-Cola alla spina (1/2 l) 6,00 €
Coca-Cola alla spina (media 0,4 l) 4,50 €
Coca-Cola alla spina (piccola 0,2 l) 4,00 €
Acqua minerale in bottiglia (70 cl) Acqua S. Antonio, gasata o naturale 2,50 €

Aperitivi analcolici e alcolici

Jungle Green cocktail di kiwi, banana, mela verde e arancia 6,00 €
Virgin Mojito cocktail di rum non alcolico, menta, lime e acqua tonica 6,00 €
Purple cocktail di lampone, fragola, limone, lime, viola, mirtillo, mora e menta 6,00 €
Mojito cocktail di rum, lime, limone, menta e acqua tonica 6,50 €
Perlina cocktail di vodka, lampone, pesca, pitaya, pepe rosa, menta e acqua tonica 6,50 €
Sex on the Beach cocktail di vodka, rum, maracuja, papaya, pesca, pesca bianca, melone, arancia, ananas e noce di cocco 6,50 €
Paradise Dreams Spritz 6,50 €

Birra del mese

Warsteiner zero zero (33 cl) 4,00 €

Birre e bevande in bottiglia

IPA UK Hobgoblin (50 cl) Alc. 5,0%, un'intensa esplosione tropicale di arance aspre, pompelmo, miele e amarezza succosa, vincitrice del World's Best IPA 7,50 €
IPA Maestri Birrai Umbri (0,75 l) Italian Pale Ale, non filtrata, non pastorizzata, 6,50% vol. 12,00 €
Kapuziner Weiss (50 cl) Alc. 5,4%, dorata opalescente, con note fruttate accompagnate da fragranze speziate 5,50 €
Kellerbier torbida (50 cl) Alc. 5,4%, torbida e ambrata, leggermente agrumata, sapore caldo tendente al dolce 6,50 €
Leffe Rouge (75 cl) 12,00 €
Mastio Rock Noël (75 cl) doppio malto, Belgian strong ale, alc. 9% vol. 12,00 €
Mastio Rock Noël (33 cl) 4,50 €
Messina Cristalli di Sale (50 cl) 6,00 €
Moretti (66 cl) 6,00 €
Ichnusa non filtrata (50 cl) eccellenza della Sardegna, birra dorata leggermente frizzante dall'aroma fruttato, risveglia le essenze sarde della tradizione con il suo gusto moderatamente amaro e sempre piacevole 5,50 €
Sprite/Coca-Cola/Fanta (35 cl) 3,80 €
Tè freddo limone/pesca/tè verde (33 cl) 4,00 €

Aperitivi e digestivo

Rum Barceló Imperial 4,50 €
Rum Zacapa 23 anni 6,00 €
Rum Zacapa 15 anni 5,00 €
Whisky Oban 6,00 €
Grappa Barricata 10 anni Unica, Andrea Da Ponte 4,50 €
Grappa Barricata 18 lune 4,00 €
Grappa Barricata 903 3,50 €
Grappa bianca 3,00 €
Amaro 2,50 €

Bevande calde

Caffè espresso corretto: 2,00 €; con crema al caffè: 2,50 € 1,50 €
Cappuccino 2,50 €
Caffè cremoso 2,50 €
Caffè shakerato 3,00 €
Tè caldo 2,50 €
Camomilla 2,50 €
Orzo 2,00 €
Ginseng 2,00 €
Decaffeinato 2,00 €

Golosità

Cheesecake ai frutti tropicali 6,00 €
Tortino al cioccolato bianco e ananas meringa con gelato 5,50 €
Ananas 5,00 €
Mascarpone fatto in casa 5,50 €
Panna cotta alla vaniglia con frutti di bosco a richiesta anche con cioccolato oppure caramello, fatta in casa 6,00 €
Millefoglie con crema pasticcera servita con frutta, fatta in casa 7,50 €
Semifreddo ai frutti di bosco fatto in casa 6,50 €
Semifreddo al pistacchio fatto in casa 6,00 €
Profiterole al cioccolato nero 6,00 €

Frutta e gelati

Melone 4,50 €
Cremoso al caffè 4,50 €
Sorbetto al limone 4,50 €
Twitty alla vaniglia (gelato confezionato) 3,80 €
Chip Chop al cioccolato (gelato confezionato) 3,80 €

Menu aggiornato il 13 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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