Pizzeria 1951 - Burgerbar

Patatine

Polpette di pulled pork

4 pezzi

Crocchetta 1951

Crocchettone di patate home made farcito con salsa baconnaise e bacon croccante

Crocchetta 'Nduja & limone

Crocchettone di patate home made farcito con cremoso di 'nduja, zest di limone, crumble di 'nduja

Frittatina peperoni & guanciale

Frittatina di pasta con crema di peperoni, guanciale e scamorza affumicata. Topping: crema peperoni e ricotta affumicata

Sanpietrino 1951

Parmigiana di melanzane panata nel panko con topping di ristretto di pomodoro e ricotta affumicata

Sanpietrino di genovese

Genovese di manzo panata con panko, topping di cremoso al parmigiano

Montanara pomodoro & parmigiano reggiano

Ristretto di polpa di pomodoro Migliarese, parmigiano reggiano 36 mesi

Montanara pecorino, guanciale e pepe nero

Fonduta di pecorino romano, guanciale croccante di maiale rosa e pepe nero

Montanara stracciatella, alici, pomodorini & olive

Stracciatella pugliese, alici del Cantabrico, pomodorini rossi semidry e olive taggiasche

Pan brioches tartare di manzo

Morbido pan brioches con stracciatella al basilico e limone, tartare di manzo e chips di grana

Tacos insalata di pollo, chips di cipolla e teriyaki

Manfredi

Burger di pollo croccante, cheddar, bacon, lattuga, maionese. Con patatine fritte

Cardinale (vegetariano)

Burger di melanzana, scamorza affumicata, salsa yogurt alla paprika dolce, pomodori datterini, rucola. Con patatine fritte

Mastroianni

Burger di scottona, cheddar, bacon, salsa 1951 (yogurt con erba cipollina e aglio), cipolla caramellata. Con patatine fritte

Magnani

Burger di scottona, cheddar, bacon, pomodoro, lattuga, salsa baconaise. Con patatine fritte

Sora Lella

Burger di scottona, cheddar, bacon, salsa baconaise, chips di cipolla. Con patatine fritte

Gassman

Burger di pollo croccante, cheddar, bacon jam, cetriolini. Con patatine fritte

Brass

Tartare di manzo, misticanza, chips di grana padano 36 mesi, mayo al miele, zest di limone. Con patatine fritte

Tognazzi

Tartare di tonno rosso, stracciatella al basilico e limone, cavolo viola marinato in salsa di soia, pane profumato. Con patatine fritte

Kevin Bacon

Smashburger di scottona, doppio cheddar, bacon, cipolla bianca caramellata stufata alla salsa di soia, salsa baconaise. Con patatine fritte

Kevin Bacon calabrese

Smashburger di scottona, scamorza affumicata, bacon, cipolla rossa caramellata, mayo alla 'nduja. Con patatine fritte

Sordi

Burger di scottona, scamorza affumicata, cremoso cacio e pepe, carote al burro miele e timo, guanciale. Con patatine fritte

Margherita

Polpa di pomodoro Migliarese, fior d'Agerola, olio evo, basilico

Marinara

Polpa di pomodoro Migliarese. Fuori forno: crema d'aglio al latte, origano

Napoletana

Polpa di pomodoro Migliarese, capperi di Salina, fior d'Agerola. Fuori forno: alici di Cetara, origano

Cosacca

Pomodoro ciliegino stracotto, pecorino grattugiato. Fuori forno: cremoso al pecorino, pomodorini rossi semi dry, chips di pecorino

Provola e pepe

Ciliegino rosso stracotto, provola affumicata, pepe nero e basilico

Amarcord

Polpa di pomodoro Migliarese, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella pugliese

Pasolini

Polpa di pomodoro Migliarese, fior d'Agerola, soppressata calabra. Fuori forno: ketchup di 'nduja e croccante al peperoncino, basilico

Padre Padrone

Polpa di pomodoro Migliarese. Fuori forno: mayo al miele, pomodorino rosso semidry, crema d'aglio al latte, croccante al peperoncino, zest di limone

Poveri ma belli

Crema di patata fondente, fior d'Agerola, scamorza affumicata, patate al forno. Fuori forno: peperoni confit e gel del loro fondo, rosmarino

Ladri di biciclette

Fior d'Agerola. Fuori forno: capocollo nostrano, rucola selvatica, pomodorino giallo e rosso semidry, mandorle tostate, mayo al miele

Sentieri selvaggi

Crema di melanzana, melanzane alla paesana. Fuori forno: pomodorini rossi semi dry, ricotta salata e basilico

Frank Sinatra

Crema di patata dolce, chips di patate, porchetta nostrana. Fuori forno: peperoni confit, BBQ di peperoni, ricotta affumicata, basilico

Totò

Crema di patata fondente. Fuori forno: insalata di polpo, croccante al peperoncino, mayo alla menta

Caligari

Base focaccia. Fuori forno: tartare di tonno rosso, stracciatella pugliese, granella di pistacchi, zest di limone, olio al limone

Visconti

Base focaccia. Fuori forno: misticanza, stracciatella pugliese, tartare di manzo, zest di limone, teriyaki e scaglie di mandorle tostate

Operazione San Gennaro

Polpa di pomodoro Migliarese, fior d'Agerola, olio evo, basilico

La terra trema

Polpa di pomodoro Migliarese. Fuori forno: crema d'aglio al latte, origano

Miseria e nobiltà

Polpa di pomodoro Migliarese, capperi di Salina, fior d'Agerola. Fuori forno: battuta di alici del Cantabrico, origano

L'oro di Napoli

Polpa di pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala campana DOP. Fuori forno: olio evo, basilico

L'amico americano

Fior d'Agerola, patate silane al forno, würstel artigianale di pollo e tacchino, rosmarino

La grande abbuffata

Fior d'Agerola. Fuori forno: mortadella Suprema, stracciatella pugliese, granella di pistacchio

De Sica

Fior d'Agerola, zucchine sott'olio, melanzane alla paesana. Fuori forno: fiori di zucca, mayo alla menta

I basilischi

Pomodoro corbarino giallo stracotto, salsiccia nostrana saltata in padella, fior d'Agerola. Fuori forno: stracciatella pugliese, polvere di olive nere

Psyco

Ciliegino giallo stracotto. Fuori forno: cipolla in carpione, filetti di tonno Callipo, stracciatella, salsa teriyaki, semi di sesamo neri

I soliti ignoti

Provola di latte affumicata, salsiccia bianca spadellata, friarielli

La dolce vita

Fior d'Agerola. Fuori forno: rucola, alici, gel di limone salato, olive taggiasche e pane profumato

Marlon Brando

Ciliegino stracotto. Fuori forno: bacon croccante, cipolla in carpione, cremoso al pecorino e basilico

Divorzio all'italiana

Polpa di pomodoro Migliarese, fior d'Agerola, olive taggiasche, funghi cardoncelli spadellati, soppressata calabra. Fuori forno: prosciutto cotto alla brace

Argento

Fior d'Agerola, crema cacio e pepe. Fuori forno: chips di grana, cremoso al gorgonzola, bacon jam al lampone

Pane, amore e gelosia

Pizzutello giallo, fior d'Agerola. Fuori forno: rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorini rossi semi dry, chips di grana

Tiramisù

Su richiesta gluten free

Pan brioches cioccolato bianco & amarena

Pan brioches ricotta & caramello

Pan brioches mousse al cioccolato e nocciola salata

Estaminet Refined Lager 25 cl

5,2%

Estaminet Refined Lager 40 cl

5,2%

Steenbrugge Brown Brune 33 cl

Belgian brown ale, 6,5%

Cornet 33 cl

Belgian blonde strong ale, 8,5%

Cornet 50 cl

Belgian blonde strong ale, 8,5%

Hop Island 33 cl

DDH session NEIPA, 4,5%

Italian Pils gluten free 33 cl

4,5%

Tangerine Dream 33 cl

Blanche al mandarino, 4,5%

Riappala 2.0 gluten free 33 cl

American IPA, 6,5%

Santa Giulia gluten free 33 cl

English brown ale, 6%

Cinque&Cinque 33 cl

Belgian strong ale, 8,5%

Diavola 33 cl

Chilli Grodziskie, 4%

Sashimi 33 cl

Japanese IPA, 5,5%

Calima 33 cl

Schwarz, 5%

Après Ski 33 cl

Pacific lager, 6,3%

What Else 33 cl

Modern IPA, 6,1%

West Coast 33 cl

West Coast IPA, 6,8%

Just Live 33 cl

American IPA, 6%

Illegale 33 cl

Double IPA, 8%

Far Away 33 cl

Belgian strong ale, 8,9%

Punto 33 cl

Session IPA, 3,9%

Saaz limone e sale 33 cl

Gose, 4,7%

Citranò 33 cl

American IPA, 5,4%

Velvet Suit 33 cl

New England IPA, 6,5%

Breaking Hops 33 cl

Double IPA, 7,8%

Ape Regina 33 cl

Blonde ale al miele, 6,9%

Kloster Scheyern Weisse 50 cl

Hefe Weiss, 5,2%

Delirium Tremens 33 cl

Belgian strong ale, 8,5%

Acqua naturale Natia 75 cl

Acqua Ferrarelle effervescente 75 cl

Acqua frizzante Ferrarelle Maxima 75 cl

Cola Baladin 20 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Terraccia DOP Serracavallo

Magliocco 90%, cabernet sauvignon 10%, 14,5%

Speziale Santa Venere

Marsigliana nera 100%, 12%

Piè di Rocca Palizzi IGT Dell'Aquila

Syrah 100%, 14%

Colli di Ginestra Russo e Longo

Gaglioppo 100%, Cirò Marina, 12,5%

Rosèmanno Cirò Rosato DOC Bio Dell'Aquila

Gaglioppo 100%, 13,5%

Pescanera IGT Ippolito

Greco nero 100%, Cirò Marina

Il Marinetto IGT Sergio Arcuri

Gaglioppo 100%, Cirò Marina, 13,5%

Malvasia Russo & Longo

Malvasia e sauvignon, Strongoli

Frandina Cirò Bianco DOC Bio Dell'Aquila

Greco 100%, 13%

Pecorello Ippolito IGT

Pecorello 100%, Cirò Marina

Libera i sensi Sergio Arcuri

Greco bianco 100%, 13%

Fantasia Casa Comerci

Bianco frizzante, greco bianco 100%, Nicotera

Non Sense IGP Casa Comerci

Frizzante, magliocco canino 100%, Nicotera

Corvezzo Cuvée

Spumante extra dry 75 cl, 11%

Bellavista Grande Cuvée Franciacorta

Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, 12,5%

Greco di Bianco DOC Classico (calice)

Ceratti, greco bianco 100%, 14%

Milirosu Moscato di Saracena passito bio (calice)

Masseria Falvo, Saracena (CS)

Aperol Spritz

Campari Spritz

Americano

Negroni

Negroni sbagliato

Hugo Spritz

Gin Tonic/Lemon Bombay

Gin Tonic/Lemon Tanqueray

Gin Tonic/Lemon Mare

Gin Tonic/Lemon Hendrick's

Vodka Tonic/Lemon Stolichnaya

Vodka Tonic/Lemon Belvedere