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Antipasti crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake con gamberi di Mazara E crema di ricotta di bufala

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Carpaccio di ricciola Con puntarelle e alici

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Poker di mare Tonno, salmone, gamberi, ricciola

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Selezione di carpacci Tonno, salmone, gambero rosso, baccalà, ricciola

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Fettuccine di seppia Con spuma di piselli

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Plateau royale de crudité de mer Per due persone: scampi, gamberi di Mazara, ostriche

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Ostrica Crassostrea Gigas Francia

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Tartare di Sicilia Con avocado

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti cotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ricciola affumicata Con maracuja e agretti

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Tacos alla catalana Di calamari e gamberoni, 2 pezzi

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Gamberoni sgusciati all'arancia Con finocchi, carote e cavolo viola

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Polpo arrosto Con crema di patata rossa molisana

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Pallotta di baccalà mantecato Con maionese di menta e alici

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Lo sgombro e la sua morte Con doppia consistenza di peperone

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Calamaro ripieno Ripieno di scarola stufata e vellutata di zucca locale

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Misti

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Mosaico di mare Polpo, gambero, baccalà, tonno, ricciola, gambero rosso di Mazara

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Misticanza di mare Polpo, seppia, calamari, gamberi, cozze, vongole

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Primi

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Paglia e fieno con caviale di storione Tartare di cernia e burro salato francese

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Trenna con cozze di scoglio Piccante con o russ co bror e purp

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Paccherino con filetto di scorfano E puttanesca di pomodorino giallo e rosso

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Corteccia con gamberoni sgusciati Doppia consistenza di zucchine e menta

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Fusillone col buco al profumo di mare Con vongole e salicornia

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Risotto gamberone e gambero di Mazara Riduzione di pomodorino giallo e rosso e burrata

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Paccheri partenopeo Con gamberoni sgusciati ai 3 pomodori e tarallo napoletano

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Trivelle Alto Molise Con astice intero e pomodorino

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Paccheri siciliani Con pesto di pistacchi di Bronte e pesce spada

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Secondi

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Lo scorfano Con patata bianca e friggitelli arrosto

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Filetto di San Pietro In guazzetto di pomodorino fresco

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Salmone sotto sale Con affumicatura aromatizzata a tavola

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Tonno scottato Con capriccio di misticanza

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Parmigiana di pesce spada E la sua rivisitazione

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Baccalà alla bella donna Detto alla puttanesca, con pomodorini, olive e capperi

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Calamaro lusitano arrosto Con spuma di pomodorini rossi e gialli locali

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La tradizione

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La devozione Spaghetto con vongole veraci e pomodorino

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Corteccia cozze e fagioli Di Acquaviva d'Isernia

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Scoglio Tubetto rigato, vongole, cozze, calamari e gamberi con pomodorino

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Scampo Sicilia Linguina e pomodorino

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Frittura di calamari veraci

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Frittura di calamari e baccalà

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Frittura di calamari e gamberoni

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Alla griglia Spigola, gamberone e polpo

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Gamberoni in EVO

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Le proposte di terra

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Fagottino Di caciocavallo dell'Alto Molise e porcini

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Selezione dell'orto

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Pappardella Con ragù di manzo locale

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Paglia e fieno alla genovese Con pezzi di carne

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Raviolo di burrata pugliese Con pomodorino ciliegino

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Raviolo di melanzana e scamorza Con guanciale croccante

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Entrecôte di manzo Con patata rossa molisana

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Uova occhio di bue Con tartufo nero molisano

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Dolci

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Babà napoletano Con crema chantilly aromatizzata al rum

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Delizia al limone sorrentino

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Cassata siciliana

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Croccante all'amarena

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Tiramisù della casa

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Tronchetto al caramello, arachidi e cioccolato

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Sorbetto al limone di Sorrento

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