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Il Carolino

Italiana Via Giuseppe Garibaldi, 2, 01038 Soriano nel Cimino (VT)

Il Carolino è in Via Giuseppe Garibaldi, 2 a Soriano nel Cimino (VT): cucina italiana, telefono +393480326484. Il menu ha 8 sezioni e 110 prodotti, da 1,50 € a 32,00 €.

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Antipasti

  • Bruschette all'olio della Tuscia

    6,00 €

  • Bruschette al pomodoro

    8,00 €

  • Bruschette ai funghi porcini

    12,00 €

  • Antipasto del Carolino

    Salumi e formaggi locali, verdure di stagione, composte e crostini misti

    18,00 €

  • Tagliere di formaggi di aziende locali

    Con mieli della Tuscia e composta di cipolle rosse caramellate

    16,00 €

  • Code di gambero sgusciate in tempura

    Pescato del giorno

    12,00 €

  • Crostini burro alici e aroma al limone

    Pescato del giorno

    10,00 €

  • Cocktail di gamberi

    Pescato del giorno

    10,00 €

  • Moscardini al guazzetto

    Pescato del giorno

    10,00 €

  • Salmone marinato

    Pescato del giorno

    10,00 €

  • Polpettine di tonno e carciofi

    Pescato del giorno

    10,00 €

  • Antipasto misto di pesce

    Non prevede cozze

    25,00 €

Primi piatti

  • Tortellacci di castagne dei Cimini e salsiccia

    16,00 €

  • Gnocchi ripieni di cacio e pepe

    Con salsa alle nocciole nostrane

    16,00 €

  • Gnocchi di patate carciofi e guanciale

    16,00 €

  • Ravioli di patate ripieni di burrata

    Con salsa di pomodoro e basilico

    16,00 €

  • Pappardelle al cinghiale

    16,00 €

  • Zuppa di ceci e castagne

    16,00 €

  • Fettuccine ai funghi porcini

    14,00 €

  • Gnocchetti alla crema di scampi

    Pescato del giorno

    16,00 €

Secondi piatti

  • Medaglione di maialino viterbese

    Con castagne dei monti Cimini e prugne

    15,00 €

  • Costolette di agnello alla griglia

    15,00 €

  • Stracotto di manzo e pane dei Cimini

    16,00 €

  • Spezzatino di cinghiale

    15,00 €

  • Tagliata di controfiletto sale / olio

    24,00 €

  • Tagliata di controfiletto funghi porcini

    26,00 €

  • Tomahawk irlandese

    7 € l'etto

    7,00 €

  • Bistecca fiorentina di carne Chianina

    7 € l'etto

    7,00 €

  • Porcini al forno con patate

    20,00 €

  • Calamari spadellati

    15,00 €

  • Frittura di calamari

    22,00 €

  • Filetto di spigola con patate al forno

    20,00 €

  • Tagliata di tonno pinna gialla

    22,00 €

Contorni

  • Fagioli all'uccelletto

    7,00 €

  • Insalata di stagione

    7,00 €

  • Patate al forno

    7,00 €

  • Cicoria ripassata

    7,00 €

  • Verdure grigliate

    Zucchine, melanzane, peperoni

    8,00 €

Pinseria

  • Supplì alla romana

    1 pz

    3,00 €

  • Boscaiola

    Funghi, salsiccia e mozzarella

    11,00 €

  • Capricciosa

    Pomodoro, carciofi, funghi, uovo, prosciutto e mozzarella

    11,00 €

  • Crostino

    Prosciutto cotto e mozzarella

    10,00 €

  • Margherita

    Pomodoro e mozzarella

    9,00 €

  • Napoli

    Pomodoro, mozzarella, acciughe

    9,00 €

  • Marinara

    Pomodoro, aglio, capperi

    9,00 €

Dolci

  • Torta di ricotta e castagne

    7,00 €

  • Millefoglie

    7,00 €

  • Tiramisù

    7,00 €

  • Tozzetti e ciambelline al vino

    7,00 €

  • Dolce del giorno

    7,00 €

Caffetteria

  • Acqua

    1,50 €

  • Caffè

    2,00 €

  • Caffè americano

    3,00 €

  • Amaro

    3,00 €

  • Grappa

    4,00 €

  • Calice di vino

    7,00 €

  • Birra Ichnusa

    5,00 €

  • Birra Peroni

    5,00 €

  • Spritz

    8,00 €

  • Gin tonic

    8,00 €

  • Gin lemon

    8,00 €

  • Rum

    8,00 €

Carta dei vini

  • Lotti Crognolo

    Vermentino 100%

    19,00 €

  • Lotti Poppetta

    Procanico 100%

    19,00 €

  • Lotti Ascaro

    Petit Verdot, Merlot

    19,00 €

  • Lotti Murcigara

    Cabernet Sauvignon, Merlot

    20,00 €

  • Lotti Sterpengo

    Bianco biologico selezionato

    24,00 €

  • Olivieri Solaris

    Cabernet Sauvignon, Merlot

    19,00 €

  • Olivieri Divino

    Cabernet Sauvignon 100%

    19,00 €

  • Olivieri Dioniso

    Sangiovese

    19,00 €

  • Podere Grecchi Poggio Nibbio

    Sauvignon Blanc 100%

    19,00 €

  • Podere Grecchi Poggio Grecchi

    Chardonnay 100%

    19,00 €

  • Podere Grecchi Il Fedele

    Roscetto 100%

    24,00 €

  • Podere Grecchi Poggio Ferrone

    Merlot

    20,00 €

  • Podere Grecchi Santirossi

    Sangiovese, Cannaiolo nero

    24,00 €

  • Colli Cimini Domnico

    Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot

    19,00 €

  • Colli Cimini Molesino

    Merlot, Petit Verdot

    19,00 €

  • Colli Cimini Greco

    Grechetto 100%

    19,00 €

  • Colli Cimini Superiore

    Trebbiano, Malvasia

    20,00 €

  • Colli Cimini Principe Alessandro

    Prosecco extra dry

    24,00 €

  • Ronci Rosso di Nè

    Sangiovese

    22,00 €

  • Ronci Veste Porpora

    Rosso IGP

    19,00 €

  • Ronci Grechetto

    Grechetto 100%

    19,00 €

  • Ronci Bianco di Nè

    Chardonnay

    20,00 €

  • Falesco Tellus Syrah

    Syrah 100%

    24,00 €

  • Falesco Tellus Chardonnay

    Chardonnay 100%

    24,00 €

  • Falesco Tellus Rosato

    24,00 €

  • Cassano Petra Fuga

    Cabernet Sauvignon, Sangiovese

    19,00 €

  • Cassano Sorgigi

    Grechetto 100%

    19,00 €

  • Cassano Selvaluce

    Chardonnay

    19,00 €

  • Sant'Isidoro Larth

    Tarquinia rosso

    18,00 €

  • Sant'Isidoro Tatia

    Tarquinia bianco

    18,00 €

  • Sant'Isidoro Terzolo

    Cabernet Sauvignon 100%

    20,00 €

  • Grotta Baiocco Le Forre

    Malvasia 100%

    18,00 €

  • Grotta Baiocco Soranus

    Ciliegiolo 100%

    18,00 €

  • Trappolini Cenereto

    Sangiovese, Montepulciano

    20,00 €

  • Tre Botti Tusco

    Grechetto rosso

    20,00 €

  • Tre Botti Incanthus

    Grechetto 100%

    20,00 €

  • Tre Botti Aleatico

    Aleatico 100%

    20,00 €

  • Madonna delle Macchie Renaro

    Sangiovese, Montepulciano

    18,00 €

  • Madonna delle Macchie Forcone

    Sangiovese, Violone

    24,00 €

  • Madonna delle Macchie Matilde

    Drupeggio, Procanico, Verdello

    24,00 €

  • Madonna delle Macchie Fonte Vionica

    Trebbiano, Malvasia

    18,00 €

  • San Lazzaro Cannaiola

    Cannaiola 100%

    25,00 €

  • Villa Caviciana Rasena

    Roscetto

    32,00 €

  • Villa Caviciana Valloresia

    Procanico

    18,00 €

  • Villa Caviciana Montesenano

    Aleatico 100%

    20,00 €

  • Villa Puri Terre di Diana

    Grechetto 100%

    22,00 €

  • Villa Puri Ser Giulio

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

    24,00 €

  • Villa Puri Voltone

    Sangiovese 100%

    22,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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