Operha Club

Battuta di manzo

Con salsa al tuorlo d'uovo, crema al pecorino e stick di patate croccanti

American hot dog

Con cipolla croccante, salsa Operha, maionese e pancetta croccante

Tacos di mare

Gambero al panko, guacamole e cipolla in agrodolce

Tacos di terra

Stracotto di carne, peperoni croccanti, maionese spicy ed erba cipollina

Focaccia rustica

Con pancetta, provola affumicata e patate

Fresella mediterranea

Con tonno, cipolla caramellata, feta, olive verdi e pomodori rossi e gialli

Patate al rosmarino

Con maionese al pepe nero

Chicken salad

Iceberg, crostini, pollo, Grana Padano, maionese e mandorle

Mini bun

Bun artigianale, hamburger di scottona, cetriolini in agrodolce, insalata e salsa

Bon bon di pollo

Con pasta kataifi e salsa Operha

Selezione di salumi e formaggi

Per due persone

Tartare di tonno

Tartare di ricciola

Caprese di mare

Carpaccio di gambero rosso, pomodoro, umami di pomodoro, mousse di bufala e mikas di pane croccante

Linguine alla Nerano

Con zucchine, fiori di zucchine e basilico

Ricordi d'infanzia

Farfalline con panna acida, salmone affumicato e polvere di prezzemolo

Entrecôte alla griglia

Tagliata di manzo

Con rucola, scaglie di grana e pomodori

Arrosticini di ovino alla brace

Cotoletta bavarese

Con patate lesse e crème fraîche

Cheesecake

Mousse al formaggio, pesca, lemon curd e note di zafferano

Churros

Babà al rum

Con crema pasticcera

Mediterranean spritz

Italicus infuso con il rosmarino, limoncello, prosecco, top di tonica mediterranea

Sunset spritz

Liquore alla pesca, Aperol, estratto d'ananas, prosecco

Garden spritz

Gin, St Germain, basilico, lime, prosecco

Rosè spritz

Sarti, prosecco, soda al pompelmo

Acqua Ferrarelle

Acqua Electa

Coca Cola

Coca Cola Zero

Red Bull

Ginger beer

Acqua tonica

Lemon soda

Cedrata Tassoni

Crodino / Bitter