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Smokin' Hot BBQ

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Holy Trinity

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Prodotto Prezzo Disponibile
Holy Trinity per 1 persona 150 g brisket, 150 g pulled pork, 2 St. Louis ribs e 1 contorno a scelta tra Texas baked beans, smoked potato, corn cob, coleslaw. Acqua e coperto esclusi

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Holy Trinity per 2 persone 300 g brisket, 300 g pulled pork, 4 St. Louis ribs e 2 contorni a scelta. Formula standard con 2 calici di Chianti Smokin' Hot o 2 birre Vetra medie; formula full con 2 dolci e caffè

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Holy Trinity per 3 persone 450 g brisket, 450 g pulled pork, 6 St. Louis ribs e 3 contorni. Formula standard con 3 calici di Chianti Smokin' Hot o 3 birre Vetra medie; formula full con 3 dolci e caffè

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Holy Trinity da 4 persone in su, a persona 150 g brisket, 150 g pulled pork, 2 St. Louis ribs e 1 contorno a persona. Formula standard con 1 calice di Chianti Smokin' Hot o 1 birra Vetra media; formula full con dolce e caffè

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vassoio barbecue e meat experience

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Prodotto Prezzo Disponibile
Smokin' Experience Chicken wings, ribs, brisket, pulled pork, smoked sausage, turkey, Texas beans, corn cob, coleslaw. Inclusa 1 bottiglia di Chianti Smokin' Hot Special ogni 2 persone o 1 birra media Vetra a persona, acqua e caffè. Prezzo a persona, valido per tutto il tavolo, minimo 2 persone

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Meat Experience Min. 2 persone, prezzo a persona: battuta affumicata, cecina a condivisione (100 g a persona), costata Dry Aged min. 30 gg (circa 1 kg ogni 2 persone), 1 bottiglia di Chianti Smokin' Hot ogni 2 persone o 1 birra media Vetra a persona, 1 bottiglia di acqua ogni 2 persone, 1 caffè a persona. Coperto escluso

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brie cotto su placca di cedro Brie filante cotto su placca di cedro

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Cecina de León IGP Pregiato salume spagnolo (100 g), stagionato ed affumicato a freddo, tagliato finissimo con un filo di olio EVO

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Battuta di manzo al coltello affumicata a freddo 150 g, con Parmigiano Reggiano e crema di tuorlo d'uovo pastorizzato

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Devils on horseback Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolte nel bacon, affumicate e glassate con salsa bbq

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Chicken wings Alette di pollo marinate a secco, affumicate dolcemente per 1 ora e glassate con salsa barbecue artigianale. Porzione da 5 pezzi

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BBQ sandwich

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribs sandwich Ribs di maiale affumicate, glassate con salsa bbq e disossate. Coleslaw, cipolla caramellata, salsa al brie e jalapeños. Contorno a scelta incluso. Disponibile pane senza glutine e lattosio

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Pulled pork sandwich Bun al latte, coppa di maiale affumicata per 12 ore con legno di ciliegio e sfilacciata (200 g), insalata coleslaw e salsa barbecue. Contorno a scelta

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Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Blue cheese brisket Bun al latte, brisket choppato speziato ed affumicato 10 ore (200 g), salsa al blue cheese, marmellata di bacon e cipolle. Contorno a scelta

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Domande di questo prodotto Aggiunte

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Smokin burger Bun al latte, hamburger schiacciato in piastra, cheddar, bacon e salsa Smokin'. Contorno a scelta

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Normal (150 g)»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Turkey sandwich Bun al latte, fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, coleslaw e salsa Alabama

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Smoked sausage sandwich Bun al latte, salamella di suino affumicata per 1 ora al legno di ciliegio e grigliata, cipolle caramellate, salsa a scelta

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Hamburger vegetariano Bun al latte, hamburger beyond meat (100 g), cheddar, coleslaw e salsa Alabama

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Domande di questo prodotto Formato e Aggiunte

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Normale»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Linea barbecue

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pulled pork Coppa di maiale marinata a secco, affumicata con legno di ciliegio e cotta 12 ore, sfilacciata. Con insalata coleslaw e salsa barbecue artigianale

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Ribs Costine di maiale speziate a secco, affumicate per 4 ore con legno di ciliegio e laccate con salsa barbecue artigianale. Con pannocchia alla griglia

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Domande di questo prodotto Formato e Aggiunte

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «500 g»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Brisket Punta di petto di Black Angus speziata a secco ed affumicata per 10 ore con legno di quercia (250 g). Con fagioli alla texana

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Turkey Fesa di tacchino (250 g) speziata ed affumicata 2 ore. Con smoked potato

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La nostra griglia

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Costata Simmenthal bavarese aged 30 gg Dalla griglia a legna e a carbone; guarda la vetrina e scegli il taglio

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Ribeye Polonia

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Ribeye Argentina

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Contorni

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Coleslaw Cavolo cappuccio viola e bianco, carote, mela granny smith, dressing alla maionese speziata

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Corn cob Pannocchia alla brace

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Texas baked beans Fagioli stufati leggermente piccanti

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Smoked potato Patate cotte e affumicate nel barbecue

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Dolci

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Smokin' tiramisù 2.0 Savoiardi al caffè, crema al mascarpone affumicata a freddo, cioccolato fondente, panna e cacao amaro

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Torta Oreo Uno strato di biscotti con crema al formaggio e biscotti Oreo

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Brownies al cioccolato fondente, nocciole e gelato alla panna con salsa al caramello salato

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Domande di questo prodotto Per i più audaci

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Pesche grigliate e spadellate Con gelato alla panna e zest di lime

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Menù bimbi

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Mini smash hamburger Variante ridotta dello smash burger, con patate al bbq

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Mini sausage Variante ridotta dello smoked sausage, con patate al bbq

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Le bevande

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Acqua frizzante in vetro 0,75 l

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Acqua naturale in vetro 0,75 l

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Bibite 33 cl Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, thè pesca o limone

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Le birre

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Vetra Helles alla spina 4,8% vol.

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Media 0,4 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Vetra Bock alla spina 6,3% vol.

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Media 0,4 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Vetra Pale West Coast IPA senza glutine alla spina 5,4% vol., luppoli Chinook e Citra

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Media 0,4 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Vetra Donza Spicy Rauchbier 33 cl In lattina, 5,3% vol., con scorza d'arancia calabrese

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Vetra Black Dark Lager 33 cl 6,8% vol.

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Vetra IPA 33 cl 6,6% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Vetra Tripel 6 33 cl 7,7% vol.

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Vetra Saison 33 cl 5,5% vol.

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Fine pasto e caffè

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Amari classici Limoncello, sambuca, Braulio, amaro Tosolini, Di Saronno, liquirizia

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Grappa Tosolini Barrique smoked o bianca

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Whisky

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Rhum

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Limoncello al caffè, liquore alla nocciola

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Espresso

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Decaffeinato

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Macchiato

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Corretto

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Carta dei vini

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Nebbiolo d'Alba DOC Lodali Bottiglia 0,75 l; calice 7,00 euro

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Dolcetto d'Alba DOC Lodali Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Barbaresco 2021 DOCG Lodali

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Barolo 2020 Lodali

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Tommasi

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella DOC Tommasi Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Valpolicella Ripasso DOC Tommasi

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Chianti Smokin' Hot Special, Fattoria Montepescini Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Bolgheri DOC 2022 Tenuta Le Colonne

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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 Poggio Landi

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Quercegobbe Toscana IGT Merlot Petra

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Hebo Toscana Petra Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Lagrein DOC Kurtatsch Bottiglia 0,75 l; calice 7,00 euro

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Pinot Nero DOC Kurtatsch Bottiglia 0,75 l; calice 7,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Medeus Cannonau di Sardegna Sella&Mosca Bottiglia 0,75 l; calice 7,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva 2022 Sella&Mosca

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo di Manduria DOC Masseria Surani Bottiglia 0,75 l; calice 7,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Malbec Terra Argenta Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Pecorino Casal Thaulero Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Falanghina DOC Irpinia Montesole Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Valdobbiadene Extra Dry Bortolin Bottiglia 0,75 l; calice 6,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Rosé Contadi Castaldi

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Domande di questo prodotto nessuna
Champagne Lallier R021

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.