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Siro Accento di Gusto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufala, datterino e rucola Bufala campana DOP, datterini freschi e rucola

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Capodino Capocollo di Martina Franca e nodini fior di latte azienda agricola Olivaro

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Carpaccio spada Carpaccio di pesce spada con pepe rosa, olio evo e limone fresco

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Carpaccio tonno Carpaccio di tonno con pepe rosa, olio evo e limone fresco

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Formaggi del contadino Formaggi freschi e semi-stagionati locali, con degustazione di frutta fresca e conserve locali

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Piccadino Salame di crusca piccante di Martina Franca e nodini fior di latte azienda agricola Olivaro

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Salumi e formaggi del contadino Salumi di Martina Franca (Cervellera), formaggi freschi e semi-stagionati locali con degustazione di frutta fresca e conserve locali

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Fritture

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate dippers Prodotto surgelato

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Stecco pulled pork e cheddar Stecco di pulled pork, patate, cheddar fuso all'interno. 1 pz

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Burratine pugliesi crunchy Burratine pugliesi in doppia panatura

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Filetti chicken Filetti di pollo panati e fritti con corn flakes accompagnati da salsa miele

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Frittino artigianale Crocchette, polpette di carne, polpette pulled, pettole, burratine fritte

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Montanara mortazza Montanarine con mortadella in budello naturale, granella di pistacchio e burratina affumicata

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Montanara ragù Montanarine al ragù secondo tradizione pugliese con spolverata di parmigiano

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Pettole Porzione di pettole

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Panini burger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bun (panino) Bun alta qualità vuoto

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Chicken croccante Cotoletta di pollo bio artigianale, insalata, pomodoro fresco, bacon croccante, cheddar, salsa miele, bun alta qualità, con patate fritte

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Classic burger Hamburger macina Sirò 200 gr, pomodoro fresco, insalata, cheddar, bacon, salsa barbecue, con patate fritte

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Maradona Due hamburger macina Sirò 400 gr, pulled pork sfilacciato homemade, salsa miele, cheddar fuso, cipolla croccante, con patate fritte

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Porchetta burger Hamburger macina Sirò 200 gr, porchetta artigianale (speziata), pomodoro fresco, insalata, salsa caciocavallo, con patate fritte

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Porchetta lovers Doppio strato di porchetta artigianale (speziata), salsa barbecue, crocchette homemade, provola affumicata alla piastra, pomodoro fresco, insalata, con patate fritte

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Pulled burger Hamburger macina Sirò 200 gr, pulled pork sfilacciato homemade, insalata, salsa barbecue, cheddar fuso, con patate fritte

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Pulled lovers Doppio strato di pulled pork sfilacciato homemade, insalata, cipolla caramellata, cheddar fuso, bacon croccante, salsa barbecue, con patate fritte

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Capocollo burger Hamburger macina Sirò 200 gr, capocollo di Martina Franca, caciocavallo di grotta, pomodoro fresco, insalata, con patate fritte

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Fumè burger Hamburger macina Sirò 200 gr, pomodoro fresco, insalata, burratina affumicata, bacon, salsa barbecue, con patate fritte

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Parmigiana burger Parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, hamburger macina Sirò 200 gr, fior di latte pugliese, con patate fritte

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Tagliata pollo rucola grana Tagliata di pollo con rucola e grana accompagnata da patate al forno, carciofi brindisini a gambo lungo e pane caldo

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Le insalatone

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata bresa' Insalata mista, bresaola punta d'anca IGP, funghi champignon in olio, scaglie di parmigiano, succo di limone, con pane caldo

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Antip bufala e crudo Bufala campana DOP e prosciutto crudo di Martina Franca Cervellera

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Insalata crudo Insalata mista, crudo Cervellera di Martina Franca, pomodorini freschi, scaglie di grana, olive leccine, con pane caldo

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Insalata mediterranea Insalata mista, feta greca, pomodorini, mais, olive leccine, con pane caldo

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Sempre in forma Insalata mista, pollo grigliato, datterino fresco, mais, parmigiano stagionato 30 mesi, con pane caldo

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Insalata tonno Colimena Insalata mista, tonno di Torre Colimena alta qualità (Avetrana), semi di zucca, burrata pugliese, pomodori secchi, con pane caldo

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Panzerotto sbagliato

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salento Fritta e asciugata al forno, emulsione di datterino, pomodoro confit homemade; fuori cottura burrata pugliese, capocollo di Martina Franca Cervellera, pesto di basilico homemade

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Frittaforno margherita Fritta e asciugata al forno, fiordilatte lavorazione di Agerola, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Quel diavolo di Silvio Fritta e asciugata al forno, fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato pugliese, salame piccante di Martina Franca, basilico fresco, olio evo

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Le pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bianca Fiordilatte pugliese, basilico, olio evo

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Bianca provola affumicata Provola affumicata lavorazione di Agerola, basilico, olio evo

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Brindisina Vellutata di carciofi homemade, provola affumicata di Agerola, capocollo di Martina, olive leccine, carciofi brindisini, basilico fresco, olio evo

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Nun te pozzo scurda' Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura croccHè di patate schiacciate, olio evo

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Pulled 3.0 Fiordilatte pugliese, pulled pork artigianale, cipolla caramellata; fuori cottura crocchette di patate artigianali

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Rape e salsiccia Provola affumicata di Agerola, rape (o friarielli) stufate con peperoncino, salsiccia fresca nostrana, olio evo

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Romana Provola affumicata di Agerola, porchetta artigianale, scaglie di caciocavallo, crocchè di patate artigianali

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Rustica in evoluzione Provola affumicata di Agerola, salsiccia a punta di coltello cotta al forno, patate al forno al rosmarino, scaglie di caciocavallo, basilico fresco, olio evo

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Trionfo di formaggi Provola affumicata di Agerola, gorgonzola blu di bufala, vellutata di caciocavallo pugliese, fuori cottura cialda di parmigiano reggiano 18 mesi

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Zio Luigi Mozzarella di bufala campana DOP, olio evo, basilico; fuori cottura pomodori confit homemade, bresaola IGP, rucola, grana

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Divina Doppio pomodoro pelato pugliese, basilico fresco; fuori cottura prosciutto crudo alta qualità, burrata pugliese, olio evo

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Fatte magna' Provola affumicata di Agerola, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco, olio evo

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Gialla margherita Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte pugliese, basilico, olio evo

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Non piangere Fiordilatte di Agerola, pomodoro pugliese, salame piccante, olive piccanti; fuori cottura 'nduja, basilico fresco, olio evo

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Ro' Fiordilatte di Agerola, datterini confit homemade, basilico fresco; fuori cottura capocollo di Martina Franca alta qualità, olio evo

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Spilinga Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato pugliese, datterino confit, guanciale locale di Martina Franca, olio evo, basilico fresco; fuori cottura 'nduja, cipolla croccante

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Tonno e cipolla Fiordilatte di Agerola, datterini freschi, tonno Colimena, cipolla rossa cotta a bassa temperatura, polvere di capperi artigianale, origano nostrano

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Apulia Base piada con olio evo e origano nostrano; fuori cottura burrata pugliese, pomodori freschi, crudo di Martina Franca, pesto di basilico fresco

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Margherita Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Diavola Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, schiacciata in crusca piccante (azienda Cervellera), basilico fresco, olio evo

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4 stagioni a modo mio Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, funghi champignon, prosciutto cotto Renzini, carciofi brindisini, olive leccine, basilico fresco, olio evo

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Bufala campana DOP Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa a modo mio Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, salamino piccante della Valle d'Itria, funghi champignon, prosciutto cotto Renzini, carciofi brindisini; fuori cottura olive leccine, basilico fresco, olio evo

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Napoli Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, origano e capperi nostrani, datterini freschi, basilico fresco; fuori cottura acciughe Torre Colimena, olio evo

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Piada pizza Piada-pizza olio origano

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Rossa Pomodoro pugliese, basilico

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Wurstel e patate Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato pugliese, wurstel altissima qualità, patate fritte (prodotto congelato), olio evo, basilico fresco

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Caprese Base piada con olio evo e origano nostrano; fuori cottura mozzarella fiordilatte pugliese a fette, pomodori freschi, rucola

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Black Angus Vellutata di zucca, fiordilatte pugliese, basilico fresco, cardoncelli spadellati; fuori cottura Black Angus affumicato

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Sirortolana Vellutata di zucchine, filetti di melanzane e peperoni, fiammiferi di zucchine; fuori cottura strisce di nodino, polvere di olive e pesto di basilico

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Salmone e fichi Fiordilatte pugliese, olio evo; fuori cottura carpaccio di salmone con zest di agrumi e menta, fichi freschi

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Caprese cotta Fior di latte pugliese, pomodoro a grappolo cotto a bassa temperatura, olio evo, origano pugliese; fuori cottura rucola locale

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Rustica devil Provola affumicata di Agerola, salsiccia piccante a punta di coltello, patate al forno al rosmarino, scaglie di caciocavallo, basilico fresco, olio evo

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Fiori e alici Crema di zucchine, fior di latte pugliese; fuori cottura fiammiferi di zucchine, alici di Colimena e crema di zucchina

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Greca Fiordilatte pugliese; fuori cottura feta, pomodori freschi, bresaola punta d'anca IGP, pesto di rucola

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Cotto e funghi secondo Silvio Crema di porcini, fiordilatte pugliese; fuori cottura rose di prosciutto cotto alta qualità Renzini e funghi champignon, prezzemolo

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Devil Basilico fresco, fiordilatte pugliese, pomodori cotti a bassa temperatura e schiacciata di crusca Cervellera di Martina Franca; fuori cottura pesto di basilico homemade

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Pezzente e pecorino Fiordilatte pugliese, salsiccia piccante di maialino nero lucano, scaglie di pecorino affinato al primitivo

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Parmigiana Fiordilatte di Agerola, pomodoro pugliese, parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, basilico fresco, olio evo

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Domenica della nonna Ragù secondo tradizione pugliese (sedano, carote, cipolla), fiordilatte pugliese, polpette al sugo e cacioricotta

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Nera lucana Rape stufate (olio, peperoncino, aglio), salsiccia piccante pezzente di suino nero lucano, fiordilatte pugliese, vellutata di caciocavallo

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Aldino Fiordilatte pugliese, capocollo di Martina Franca Cervellera, fichi freschi, scaglie di caciocavallo di grotta pugliese

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Colimena Base piada con olio evo e origano nostrano; fuori cottura tonno Torre Colimena, pomodori freschi, rucola

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Le route di carro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita ruota di carro Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo. Stesura a ruota di carro (ben stesa e ben cotta)

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Provola e pepe ruota di carro Provola affumicata di Agerola, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo e pepe nero macinato

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Le nostre stelle

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Prodotto Prezzo Disponibile
Abbraccio di mamma Bordo di ricotta e pepe, fiordilatte pugliese, datterino confit homemade, basilico fresco, olio evo; fuori cottura prosciutto crudo alta qualità, pesto di basilico (noci)

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Guanciale e porcini Stella con punte di ricotta e pepe, provola affumicata di Agerola, guanciale locale di Martina Franca croccante, porcini alta qualità in olio, basilico fresco, olio evo

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Si Stella con punte di ricotta e pepe, fiordilatte di Agerola, basilico fresco; fuori cottura mortadella IGP con budello naturale, burratina pugliese, granella di pistacchi, olio evo

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Sirò Stella con punte di ricotta, fiordilatte di Agerola, datterino confit homemade, basilico fresco; fuori cottura capocollo di Martina Franca, burratina pugliese, olio evo

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Stella agrumata Stella con punte di ricotta, fiordilatte di Agerola, guanciale di Norcia e pesto di agrumi, olio evo

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Pizze 180 gr pugliesi

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Prodotto Prezzo Disponibile
180 4 stagioni a modo mio Impasto pugliese 180 gr (sottile e croccante). Fior di latte pugliese, pomodoro pelato pugliese, funghi champignon, prosciutto cotto Renzini, carciofi brindisini, olive leccine, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 romana Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, porchetta artigianale, scaglie di caciocavallo, crocchè di patate artigianali

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Domande di questo prodotto nessuna
180 parmigiana Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pugliese, parmigiana di melanzane, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 pessima Impasto pugliese 180 gr. Vellutata di carciofi; fuori cottura burratina pugliese, prosciutto crudo di Martina Franca, carciofini brindisini grigliati, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 pezzente e pecorino Fiordilatte pugliese, salsiccia piccante di maialino nero lucano, scaglie di pecorino affinato al primitivo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 pulled 3.0 Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pulled pork artigianale speziato, cipolla caramellata; fuori cottura crocchette di patate artigianali

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 rape e salsiccia Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, rape (o friarielli) stufate con peperoncino, salsiccia fresca nostrana, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 ro' Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, datterini confit homemade, basilico fresco; fuori cottura capocollo di Martina Franca, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 rossa Impasto pugliese 180 gr. Pomodoro pugliese, basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
180 non piangere Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pugliese, salame piccante, olive piccanti; fuori cottura 'nduja, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 rustica devil Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, salsiccia piccante a punta di coltello, patate al forno al rosmarino, scaglie di caciocavallo, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 rustica in evoluzione Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, salsiccia a punta di coltello, patate al forno al rosmarino, scaglie di caciocavallo, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 sirortolana Impasto pugliese 180 gr. Vellutata di zucchine, filetti di melanzane e peperoni, fiammiferi di zucchine; fuori cottura polvere di olive, strisce di nodino, pesto di basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 spilinga Fiordilatte pugliese, datterino confit homemade, guanciale locale di Martina Franca, olio evo, basilico fresco; fuori cottura 'nduja, cipolla croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 tonno e cipolla Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, datterini freschi, tonno Colimena, cipolla rossa cotta a bassa temperatura, polvere di capperi, origano nostrano

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Domande di questo prodotto nessuna
180 trionfo di formaggi Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, gorgonzola blu di bufala, vellutata di caciocavallo; fuori cottura cialda di parmigiano reggiano 18 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
180 wurstel e patate Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, wurstel altissima qualità, patate fritte (congelate), olio evo, basilico fresco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 nun te pozzo scurda' Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura crocchè di patate schiacciate, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 nera lucana Impasto pugliese 180 gr. Rape stufate, salsiccia piccante pezzente di suino nero lucano, fiordilatte pugliese, vellutata di caciocavallo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 aldino Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, capocollo di Martina Franca, fichi freschi, scaglie di caciocavallo di grotta

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Domande di questo prodotto nessuna
180 cotto e funghi secondo Silvio Impasto pugliese 180 gr. Crema di porcini, fiordilatte pugliese; fuori cottura rose di prosciutto cotto e funghi champignon, prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 apulia Base piada con olio evo e origano nostrano; fuori cottura burrata pugliese, pomodori rossi confit, crudo di Martina Franca, pesto di basilico fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
180 bianca Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, basilico, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 bianca provola affumicata Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, basilico, olio evo

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180 brindisina Impasto pugliese 180 gr. Vellutata di carciofi, provola affumicata di Agerola, capocollo di Martina, olive leccine, carciofi brindisini, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 bufala campana DOP Impasto pugliese 180 gr. Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 capricciosa a modo mio Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato, salamino piccante della Valle d'Itria, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi brindisini; fuori cottura olive leccine, basilico, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 devil Impasto pugliese 180 gr. Basilico fresco, fiordilatte pugliese, pomodori cotti a bassa temperatura e schiacciata di crusca Cervellera; fuori cottura pesto di basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
180 napoli Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, origano e capperi, datterini freschi, basilico; fuori cottura acciughe Torre Colimena, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 diavola Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, schiacciata in crusca piccante, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 divina Impasto pugliese 180 gr. Doppio pomodoro pelato pugliese, basilico fresco; fuori cottura prosciutto crudo alta qualità, burrata pugliese, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
180 domenica della nonna Impasto pugliese 180 gr. Ragù secondo tradizione pugliese, fiordilatte pugliese, polpette al sugo e cacioricotta

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180 fatte magna' Impasto pugliese 180 gr. Provola affumicata di Agerola, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco, olio evo

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180 gialla margherita Impasto pugliese 180 gr. Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte pugliese, basilico, olio evo

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180 greca Fiordilatte pugliese; fuori cottura feta, pomodori freschi, bresaola punta d'anca IGP, pesto di rucola

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Domande di questo prodotto nessuna
180 margherita Impasto pugliese 180 gr. Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
180 zio Luigi Impasto pugliese 180 gr. Mozzarella di bufala campana DOP, olio evo, basilico; fuori cottura pomodori confit, bresaola IGP, rucola, grana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Panini gluten free

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Nogluten bun Bun gluten free alta qualità vuoto

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Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten capocollo burger Hamburger macina Sirò 200 gr, capocollo di Martina, caciocavallo di grotta, pomodoro fresco, insalata, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten chicken croccante Cotoletta di pollo bio artigianale, insalata, pomodoro fresco, bacon croccante, cheddar, salsa miele, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten classic burger Hamburger macina Sirò 200 gr, pomodoro fresco, insalata, cheddar, bacon, salsa barbecue, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten maradona Tre hamburger macina Sirò 600 gr, pulled pork sfilacciato homemade, salsa miele, cheddar fuso, cipolla croccante, con patate fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten parmigiana burger Parmigiana di melanzane secondo tradizione pugliese, hamburger macina Sirò 200 gr, fiordilatte di Agerola, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten porchetta burger Hamburger macina Sirò 200 gr, porchetta artigianale (speziata), pomodoro fresco, insalata, salsa caciocavallo, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten porchetta lovers Doppio strato di porchetta artigianale (speziata), salsa barbecue, crocchette homemade, provola affumicata alla piastra, pomodoro fresco, insalata, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten pulled burger Hamburger macina Sirò 200 gr, pulled pork sfilacciato homemade, insalata, salsa barbecue, cheddar fuso, con patate fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nogluten pulled lovers Doppio strato di pulled pork sfilacciato homemade, insalata, cipolla caramellata, cheddar fuso, bacon croccante, salsa barbecue, con patate fritte

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Menu gluten free: birre e per iniziare

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Igea no glutine Golden ale 5,3% vol, 33 cl

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Peroni no glutine Lager senza glutine 4,7% vol

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Crocchette no glutine Crocchette di patate artigianali (no glutine e no lattosio; presente prezzemolo e menta)

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Polpette no glutine Polpette di carne maiale e vitello artigianali (no glutine e no lattosio; presente prezzemolo)

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Patate no glutine

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Mont ragù no glutine Montanarine al ragù con spolverata di grana padano 30 mesi, 2 pz

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Mont mortad no glutine Montanare farcite con mortadella, burratina, granella di pistacchi

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Stecco pulled pork no glutine Stecco di pulled pork (speziato) artigianale, patate, cheddar fuso all'interno e all'esterno. 1 pz

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Menu gluten free: pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bianca no glutine Fiordilatte lavorazione Agerola tagliata manualmente, basilico, olio evo

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Bufala campana DOP no glutine Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo, spolverata di parmigiano

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Non piangere no glutine Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte, salame piccante, 'nduja di Spilinga, olive, basilico fresco

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Fatte magna' no glutine Provola affumicata pugliese, datterino confit homemade, funghi porcini alta qualità, basilico fresco, olio evo

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Gialla margherita no glutine Salsa di ciliegino giallo, fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo

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Diavola no glutine Fior di latte pugliese, pomodoro pelato pugliese, salamino piccante della Valle d'Itria, basilico fresco, olio evo

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Margherita no glutine Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Piada-pizza no glutine Piada-pizza condita olio e origano

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Romana no glutine Provola affumicata, crocchette artigianali, porchetta artigianale, olio evo

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Porcina no glutine Fiordilatte Agerola, guanciale IGP croccante, porcini in olio, pomodorini confit, basilico fresco, olio evo

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Rape e salsiccia no glutine Provola affumicata, rape (o friarielli) stufate con peperoncino, salsiccia fresca nostrana, olio evo

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Ro' no glutine Fiordilatte Agerola, datterino confit homemade, basilico fresco, fuori cottura capocollo di Martina Franca, olio evo

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Rossa no glutine Pomodoro pelato pugliese, basilico

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Sapore del sud no glutine Base piada condita con olio evo; fuori cottura burrata pugliese, capocollo di Martina Franca, pomodorini confit a spicchi

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Rustica no glutine Provola affumicata Agerola, salsiccia fresca nostrana, patate al forno, basilico fresco

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Si no glutine Bordo ripieno di ricotta e pepe, fior di latte Agerola, basilico fresco; fuori cottura mortadella IGP, burrata pugliese, granella di pistacchi, olio evo

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Sirò no glutine Bordo ripieno di ricotta e pepe, fior di latte Agerola, datterino confit; fuori cottura capocollo di Martina Franca, burrata pugliese, basilico fresco, olio evo

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Pulled 3.0 no glutine Fiordilatte di Agerola, pulled pork artigianale, cipolla agrodolce fermentata; fuori cottura crocchette di patate artigianali

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Rustica devil no glutine Provola affumicata Agerola, salsiccia fresca piccante nostrana, patate al forno, basilico fresco

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Spada e fichi no glutine Fiordilatte pugliese, salame di pesce spada affumicato, fichi freschi e miele

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4 stagioni no glutine Fior di latte di Agerola, pomodoro pelato pugliese, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi brindisini, olive leccine, basilico fresco, olio evo

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Nun te possu scurda no glutine Provola affumicata Agerola, prosciutto cotto alta qualità, basilico fresco, fuori cottura crocchè di patate schiacciate, olio evo

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Parmigiana no glutine Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte Agerola, parmigiana di melanzane, basilico fresco, olio evo

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Aldino no glutine Fiordilatte pugliese, capocollo di Martina Franca, fichi freschi, scaglie di caciocavallo di grotta pugliese

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Nera lucana no glutine Rape stufate, salsiccia piccante pezzente di suino nero lucano, fiordilatte pugliese, vellutata di caciocavallo

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Margherita no lattosio no glutine Mozzarella senza lattosio, pomodoro pelato pugliese, basilico fresco, olio evo

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Domenica della nonna no glutine Ragù secondo tradizione pugliese, fiordilatte pugliese, polpette al sugo e cacioricotta

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Cotto e funghi secondo Silvio no glutine Crema di porcini, fiordilatte di Agerola; fuori cottura rose di prosciutto cotto e funghi champignon, prezzemolo

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Capricciosa no glutine Fiordilatte Agerola, pomodoro pelato pugliese, salamino piccante della Valle d'Itria, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi brindisini, olive leccine, basilico fresco, olio evo

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Domande di questo prodotto nessuna
Brindisina no glutine Vellutata di carciofi, provola affumicata Agerola, capocollo di Martina, olive leccine, carciofi brindisini, basilico fresco, olio evo

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Trionfo di formaggi no glutine Provola affumicata Agerola, gorgonzola blu di bufala, vellutata di caciocavallo pugliese, fuori cottura cialda di parmigiano reggiano 18 mesi

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Dessert gluten free

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù no glutine Savoiardi gluten free bagnati al caffè, crema al mascarpone artigianale e cacao

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Frutti di bosco cheesecake no glutine Cheesecake artigianale con frutti di bosco cotti a bassa temperatura e riduzione di prosecco

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Nutella pistacchi cheesecake no glutine Cheesecake artigianale farcita con nutella e crema di pistacchi

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Angioletti no glutine Strisce di impasto pizza farcite con nutella

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Roger amaro Amaro naturale, gluten free

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Sirocream amarena-fiordilatte no glutine Gelato soft al fiordilatte con topping all'amarena

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Sirocream gianduia-nutella no glutine Gelato soft artigianale al gianduia con topping alla nutella

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Sirocream pistacchio-fiordilatte no glutine Gelato soft artigianale al fiordilatte con topping al pistacchio

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake nutella e pistacchi Cheesecake artigianale farcita con nutella e crema pistacchi

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Cheesecake pistacchi Cheesecake artigianale farcita con crema al pistacchio

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Cheesecake frutti di bosco Cheesecake artigianale con frutti di bosco cotti a bassa temperatura e riduzione di prosecco

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Lemon tart Tortino base frolla artigianale, crema al limone homemade, meringa all'italiana bruciata

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Tiramisirò Mustaccioli bagnati al caffè e al San Marzano, crema al mascarpone artigianale

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Spumone al cioccolato Spumone al cioccolato, fichi e granella di fave di cacao

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Strisce nutella Strisce di impasto pizza fritte e asciugate al forno farcite con nutella e zucchero a velo

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Spumone salentino Spumone con nocciola Piemonte IGP delle Langhe e cioccolato con pan di spagna e ciliege al maraschino

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Spumone pistacchio Spumone al pistacchio di Bronte DOP con cuore di clementine candite

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Spumone cassatina Gelato cassata con misto agrumi candito

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Cheesecake nutella Cheesecake artigianale farcita con nutella

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Sirò cream gianduia e nutella Gelato soft al gianduia con topping alla nutella

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Panzerotto gianduia Panzerotto fritto farcito con gelato artigianale gianduia e nutella

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Crema catalana

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Cheesecake lotus Cheesecake artigianale farcita con crema lotus

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Cheesecake limone Cheesecake artigianale farcita con crema al limone

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Montanara fiordilatte Montanara fritta con gelato fiordilatte artigianale e granella di pistacchio

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale Panna 75 cl

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Ferrarelle acqua 75 cl

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Acqua frizzante S. Pellegrino 75 cl

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Calice rosato Tramari

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Calice rosso Primitivo Pichierri Talò Primitivo di Manduria DOP 2023, 14% vol, Cantine San Marzano

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Calice prosecco

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Cedrata

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Coca Cola

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Coca Cola Zero

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Domande di questo prodotto nessuna
Fanta

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The pesca Estathè

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The limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz Campari Prosecco, acqua frizzante, Campari

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Spritz Aperol

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Birre alla spina artigianali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agricola Lager oro chiaro a bassa fermentazione, 5% vol

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «0,20 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Beggia Birra ambrata in stile belgian ale, alta fermentazione, 7% vol

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «0,20 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Weisse

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «0,20 l»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

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Birre in bottiglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra Salento Igea Golden ale 5,3% vol, 33 cl

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Krombacher Pils 33 cl, 4,8% vol

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Krombacher Weizen 50 cl, 5,3% vol

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No alcool Nastro Azzurro 33 cl

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No alcool Corona 0,0% alc, 33 cl

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Tipa 33 cl Birra artigianale del Salento, IPA 4,8%

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Bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Champagne brut (Veuve Clicquot) Pinot nero, chardonnay, meunier, 12% vol

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Casa Vittorino Valdobbiadene DOCG Gran cuvée millesimato brut, 11,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta DOCG Alma brut gran cuvée (Bellavista) Chardonnay, pinot bianco, pinot nero, 12,5% vol

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Ca' del Bosco Franciacorta 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Calce bianco Spumante metodo classico brut, 2022, 12% vol, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Calce rosè Spumante rosè metodo classico brut, 2022, 12% vol, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Calitro Armonica brut Spumante brut rosè, Calitro vigneti Lonoce, Sava (TA)

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Domande di questo prodotto nessuna
Portamonticano millesimato Zardetto Spumante brut 2022, 11% vol

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Vini bianchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Extrema Falanghina 13% vol

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Zero alcool bianco Masso Antico Vino bianco dealcolato da uve fiano, 0% alc

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Vini rosati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calafuria IGT Salento Negroamaro, 2024, 12,5% vol

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Neprica rosè Primitivo, 2023, 13% vol

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Santa Cristina Giardino Sangiovese, cabernet, merlot e syrah, 2024, 11% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
60anni rosè Primitivo, 2023, 13% vol, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Sud Est Rosato frizzante del Salento, Cantina Zecca

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Domande di questo prodotto nessuna
Amai (susumaniello rosè)

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Calafuria 375 ml

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Furia di Calafuria

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Tramari

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Tramari 375 ml

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Tramari Toiletpaper Limited edition

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Vini rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
62 Primitivo di Manduria DOP anniversario 14,5% vol, Cantine San Marzano

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Eja Primitivo 100%, 75 cl, 15% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Fanova Primitivo DOC Gioia del Colle Tre bicchieri Gambero Rosso 2023, 14,5% vol, Terre Carsiche

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Domande di questo prodotto nessuna
Nonna dolce naturale DOCG Primitivo di Manduria DOCG Cantina Bosco 2022, 16% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo Rossetti Primitivo IGP Salento 2022, 15% vol, Cantine Rossetti

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Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo Vecchie Vigne Primitivo IGP Salento Vecchie Vigne 2019, 16,5% vol, azienda agricola Giovanni Ludovico, Sava (TA)

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60anni Primitivo di Manduria DOP 14,5% vol, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Talò Primitivo di Manduria DOP 14% vol, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Telamone Nero di Troia barricato 13,5% vol, Terre Carsiche

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Domande di questo prodotto nessuna
Nonno Primitivo di Manduria DOC Primitivo 100%, 16% vol, Cantine Pichierri

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Domande di questo prodotto nessuna
Flaminio Susumaniello 2023, 13,5% vol, Società agricola Vallone

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Domande di questo prodotto nessuna
Le Petrose 13% alc, Vinicola Savese, Sava (TA)

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Domande di questo prodotto nessuna
Malvasia nera Talò

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Domande di questo prodotto nessuna
Don Cosimo Primitivo Salento IGP 13,5% vol, Cantina Due Palme

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo rosso biologico 13,5% vol, Cantina Tollo

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Domande di questo prodotto nessuna
Negramaro Leone de Castris Salice Salentino 2019, 14% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroamaro Talò

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice Aglianico del Vulture 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Borgo Conventi Isonzo del Friuli 2022, 13% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone Passo del Bovaro Amarone della Valpolicella 2021, 15,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Salice Salentino Talò

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Domande di questo prodotto nessuna
Sileno Negramaro bio Brindisi 2018, 14% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone Masi Costasera Amarone classico della Valpolicella 2019, 15% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano bio DOP Cantina Tollo 2023, 13,5% vol

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Amari e distillati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amaro del Capo

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Baileys crema

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Borsci San Marzano

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Braulio

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Jefferson

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Domande di questo prodotto nessuna
Ramazzotti amaro

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Valhalla

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Domande di questo prodotto nessuna
Borghetti liquore caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Branca menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Disaronno

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Domande di questo prodotto nessuna
Fernet Branca

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Domande di questo prodotto nessuna
Limoncello crema

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Lucano

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Domande di questo prodotto nessuna
Roger amaro

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Washington

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Domande di questo prodotto nessuna
J. Wray gold

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Domande di questo prodotto nessuna
J. Wray silver

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Rum Compagnie des Indes Caraibes

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Rum Zacapa

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Grappa barrique Cardea

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Grappa Giare Amarone

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa Giare Chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa Giare Gewurztraminer

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa locale Pichierri

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Domande di questo prodotto nessuna
Marc de Champagne Moet & Chandon

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Domande di questo prodotto nessuna
Segnana

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Domande di questo prodotto nessuna
Castagner grappa barrique

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa 18 lune

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa 60anni

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa bianca

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Domande di questo prodotto nessuna
Bulleit bourbon

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Domande di questo prodotto nessuna
Bulleit rye

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Lagavulin 8

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Nikka

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Wild Turkey

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Espolon blanco

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Espolon reposado

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Vodka Skyy

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Gin tonic

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bickens

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Bombay Sapphire

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Bulldog

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Crafter's

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Duck Dive

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Gin Engine

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Gin Monsieur del Professore

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Gordon's

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Hendrick's

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Japan gin Etsu

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Malfy

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Marconi 46 Poli

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Tanqueray Ten

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Terra Madre

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Tonica

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonica Thomas Henry

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Tonica Fever Tree

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Tonica Indian

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonica Mediterranea

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