Oleum

Fritta a sfoglia

Patate a sfoglia fritte

Fritta agli odori di Sicilia

Patate a sfoglia fritte con zeste di agrumi di Sicilia

Fritta al pistacchio

Patate a sfoglia fritte con pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Al forno

Patate fresche cotte al forno con rosmarino e pepe nero

Provola e guanciale

Patate fresche al forno con guanciale di suino e fonduta di provola ragusana affumicata

Speck e cipolla

Patate fresche al forno con speck e cipolla caramellata

La parmigiana

Tocchetti di parmigiana con melanzane fritte, uovo sodo di campagna, pelati San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di ragusano DOP, basilico

Burrata e crudo

Prosciutto crudo di Parma, burrata fresca pugliese

Tagliere del salumaio piccolo

Formaggi tipici con miele e confetture, salumi tipici o misto; consigliato per 1 persona

Tagliere del salumaio grande

Formaggi tipici con miele e confetture, salumi tipici o misto; consigliato per 2 persone

La Burrata

Pelati San Marzano DOP, burrata fresca pugliese, basilico

Margherita Oro Giallo

Passata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, scaglie di ragusano DOP, basilico

Oro Giallo e Mortazza

Passata di datterino giallo, mortadella di suino IGP, burrata fresca pugliese, basilico

La Sofisticata

Passata di datterino giallo, pancetta gran coppata, cipolla caramellata, primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana

Stracciatella

Passata di datterino giallo, ciliegino infornato, stracciatella, coppa stagionata, crema al basilico

Diversamente Norma

Melanzane fritte, passata di datterino giallo, fior di latte ragusana, scaglie di ricotta salata, basilico

Guanciale e gorgonzola

Vellutata di zucchine, guanciale croccante, crema di gorgonzola, chips di caciocavallo, noci

Pere e speck

Bufala, pere, speck, crema al gorgonzola, miele

Biancaneve

Fior di latte ragusana, basilico, origano

Margherita

Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, basilico, origano

Norma

Melanzane fritte, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, scaglie di ricotta salata, basilico

Quattro formaggi

Pepato allo zafferano, provola ragusana affumicata, primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, origano, basilico

Parmigiana

Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, melanzane fritte, uovo sodo di campagna, prosciutto cotto alla brace, scaglie di ragusano DOP

Diavola

Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, spianata piccante

Tedesca

Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, wurstel, patate fritte, origano

Rucola

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, ciliegino a crudo, rucola fresca, scaglie di ragusano DOP

Patate e salsiccia

Salsiccia di suino, patate fresche al forno, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata, origano

Friarelli e salsiccia

Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, primo sale al pepe nero, friarielli

La Boscaiola

Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, pelati San Marzano DOP, funghi champignon

Capricciosa

Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, prosciutto cotto alla brace, uovo sodo di campagna, funghi champignon

Crudo e pistacchio

Prosciutto crudo di Parma DOP, pesto di pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, capuliato, granella di pistacchio

Mortazza e pistacchio

Mortadella di suino IGP, pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di ragusano DOP, granella di pistacchio

Guanciale

Guanciale di suino, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, cipolla caramellata, patate fresche al forno

Speck e noci

Speck del Trentino Alto Adige, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana, cipolla caramellata, noci

La Coppa

Coppa stagionata, fior di latte ragusana, radicchio, scaglie di ragusano DOP

Cotto

Prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala campana DOP, valeriana, funghi champignon

Salame e ricotta

Salame al pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, ciliegino a crudo, scaglie di ragusano DOP

Pancetta e ricotta

Pancetta gran coppata, ricotta fresca, primo sale al pepe nero, ciliegino infornato

La Ricciatella

Porchetta ricciatella, crema di zucca, provola ragusana affumicata, mandorle a sfoglia

Zucca e speck

Speck del Trentino Alto Adige, crema di zucca, stracciatella

Porchetta e peperoni

Porchetta ricciatella, fior di latte ragusana, patate al forno, peperone fritto, cipolla caramellata, scaglie di ragusano

Vegetariana

Fior di latte ragusana, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio infornato, scaglie di ragusano DOP, zeste di limone

Aci mia

Cavolo trunzu di Aci, pelati San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, provola ragusana affumicata, mollica abbrustolita

Pistilli

Zucchina fritta, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, ciliegino infornato, pistilli di zafferano, menta

Triade

Melanzana fritta, zucchina fritta, peperone fritto, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana, mandorle a sfoglia, prezzemolo

Funghi e peperoni

Fior di latte ragusana, funghi champignon, peperone fritto, olive nere, prezzemolo

Capuliato

Fior di latte ragusana, ricotta fresca, peperone fritto, capuliato, pinoli, mollica abbrustolita

Al tonno

Filetti di tonno, cipolla caramellata, fior di capperi, fior di latte ragusana, prezzemolo

L'Acciuga

Acciughe, ricotta fresca, fior di latte ragusana, zucchina fritta, mollica abbrustolita

Rosso acciuga

Acciughe, mozzarella di bufala campana DOP, capuliato, basilico

Lo Sgombro

Filetti di sgombro, mozzarella di bufala campana DOP, cipolletta fresca, olive nere, origano

Odore di Norvegia

Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino infornato, avocado siciliano, cipolletta fresca, rucola fresca

Carpaccio di spada

Carpaccio di pesce spada affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, uvetta, valeriana, scaglie di ragusano DOP, glassa di aceto balsamico

Acciuga e stracciatella

Vellutata di zucchine, acciughe, capuliato, stracciatella, pinoli, basilico cristallizzato

Il solito

Pelati San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto alla brace

Diversamente catanese

Primo sale al pepe nero, acciughe, olive nere

Diversamente scacciata

Primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, salsiccia di suino, cipolla caramellata, olive nere

Fresco norvegese

Salmone norvegese affumicato, arance, avocado siciliano, radicchio, misticanza verde, ciliegino a crudo, glassa di aceto balsamico

A tranci

Filetti di tonno, olive nere, ciliegino a crudo, lattuga

Grigliate

Zucchina grigliata, melanzana grigliata, fior di latte ragusana, ciliegino a crudo, valeriana, radicchio, scaglie di ragusano DOP

Estiva

Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino a crudo, rucola, scaglie di ragusano DOP, glassa di aceto balsamico

Vita sana

Lattuga, valeriana, crudo, crema al gorgonzola, mandorle

Pizza dolce Nutella

Monodose

Pizza dolce pistacchio siciliano

Monodose

Acqua naturale 75 cl

Acqua frizzante 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Zero 33 cl

Arancia rossa Tomarchio 27 cl

Chinotto Tomarchio 27 cl

Gazzosa Tomarchio 27 cl

Tonic 18 cl

Lemon 18 cl

Ginger Ale 18 cl

Red Bull 25 cl

Succhi di frutta 20 cl

Caffè

Yblon Golden Strong Ale 8,5%

In bottiglia

Yblon Saison Pils 6,5%

In bottiglia

Yblon Blond Ale 5%

In bottiglia

Messina Cristalli di Sale

In bottiglia

Angelo Poretti 4 Luppoli L'Originale

Alla spina, lager 5,0%

Angelo Poretti 9 IPA

Alla spina, IPA non filtrata 5,9%

Grimbergen Blanche

Alla spina, wheat beer 6,0%

Grimbergen Double Ambrée

Alla spina, dubbel 6,5%