Forneria Siciliana Bistrot

Tagliere aperitivo x 2

Salumi, formaggi, caponata, panelle palermitane, piccoli tranci di pizza

Aperifish x 2

Cassetta di pesce fritto, calamari, gamberi e paranza, verdure e patatine, servito per 2 persone

Aperipizza

3 tranci di pizza vari gusti

Pasta fresca fatta in casa

Salsa di pomodoro

Piatto o panino cotoletta e patatine

Piatto di cotoletta di pollo e patatine

Degustazione di 4 gusti di arancini siciliani, di terra e di mare

Degustazione siciliana di 4 tipologie di arancini fritti al momento, serviti al tagliere

Coppo fritto calamari e gamberi

Coppo di calamari e gamberi fritti

Coppo fritto pesce con spine (paranza)

Coppo di frittura mista di pesce di paranza

Coppo fritto di verdura in pastella

Verdure miste fritte tagliate a filamenti alla julienne

Gran fritto in cassetta x 2

Pesce fritto paranza, gamberi, calamari, patatine, servito in cassetta

Vaschetta patatine fritte classic

Patate fritte condite con fonduta di formaggio

Patatine fritte servite con una fonduta di formaggio filante

Coppo frittura calamari

Frittura di pesce calamari

Bruschette al pomodoro

Pane al forno con pomodorino pachino, olio, sale, origano e basilico

Parmigiana

Melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico, olio evo

Panelle palermitane artigianali

Panelle fritte fatte con farina di ceci

Vaschetta patatine fritte classic

Porzione piccola

Caponata di pesce spada

Melanzane, pesce spada, pomodoro datterino, olive, cipolla e sedano

Arancino al nero di seppia su crema di burrata

Arancino al nero di seppia fritto al momento, servito con crema di burrata

Bufala campana con gaspacho di pomodoro pachino

Arancino ragù classico

Riso, ragù, salsa di pomodoro, formaggio, piselli

Arancino burro

Riso, burro, prosciutto cotto, provola

Arancino spinaci

Riso, spinaci, mozzarella

Arancino gorgonzola e noci

Riso, formaggio gorgonzola, noci

Arancino norma

Riso, salsa di pomodoro, melanzana fritta, mozzarella

Arancino carciofi vegana

Riso vegano, carciofi, carote

Arancino pesce spada e melanzane

Riso, pesce spada, melanzana, salsa di pomodoro

Arancino gambero

Riso, gamberetti, zucchine, menta

Arancino nero di seppia

Riso, nero di seppia, pecorino

Arancino pistacchio

Riso, mozzarella, pistacchio in polvere/granella

Arancino salsiccia e broccoli

Riso, salsiccia cotta, broccoli saltati, mozzarella, olive

Norma

Spaghetti di pasta fresca, salsa di ciliegino, melanzana, basilico, ricotta salata, olio evo

Carrettiera con pomodoro a pezzi

Spaghetti pasta fresca, aglio, olio, pomodoro a pezzi

Carbonara best seller

Spaghetti di pasta fresca, pancetta o guanciale, uova, pecorino, pepe nero

Amatriciana

Spaghetti pasta fresca, salsa di pomodoro, pancetta o guanciale, pecorino, vino bianco, peperoncino

Pesto genovese

Spaghetti pasta fresca, basilico frullato, aglio, olio, parmigiano e pecorino, mandorla a pezzi

Pasta aglio olio e peperoncino

Spaghetti saltati con aglio, olio e peperoncino in uscita

Pasta al pomodoro e basilico

Spaghetti o pasta corta con salsa di pomodoro e basilico

Pasta al pesce spada ciliegino e mentuccia

Pasta fresca, pomodoro ciliegino, aglio, olio, pesce spada a cubetti, mentuccia

Pasta alla siracusana

Pasta fresca, alici, aglio, olio evo, mollica abbrustolita condita, prezzemolo

Petto di pollo

Petto di pollo alla piastra + 1 contorno a scelta

Carne di cavallo

Carne di cavallo macinato al piatto + 1 contorno

Salsiccia

Salsiccia alla griglia + 1 contorno

Cotoletta di pollo o vitello

Cotoletta di pollo impanata + 1 contorno

Spiedino valdostano pollo/vitello

Spiedino valdostano di pollo o vitello + 1 contorno

Arrosto misto di carne

Salsiccia, hamburger carne di vitello, valdostano o di pollo o di carne, servito con verdure grigliate come contorno

Grigliata di pesce

Grigliata mista di pesce: calamaro, gamberi, pesce spada

Insalata Caesar e pollo

Petto di pollo grigliato, lattuga, olive nere, scaglie di grana, salsa Caesar

Crudo e bufalina

Insalatone con pomodorino, mozzarella di bufala, crudo di Norcia

Componi la tua insalata (max 7 ingredienti)

Ciliegino, mais, tonno, uovo, rucola, lattuga, prosciutto cotto, prosciutto crudo. Verificare disponibilità

Componi la tua insalata (max 5 ingredienti)

Rucola, ciliegino, mais, tonno, uovo sodo, lattuga, prosciutto cotto, prosciutto crudo. Verificare disponibilità

Trancio di pizza margherita classic

Salsa di pomodoro, fiordilatte, origano

Trancio di pizza special

Trancio di pizza da banco special con farciture extra. Scelta a seconda della disponibilità del momento

Focaccia

Focaccia, sale, olio, origano

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino ciliegino a pezzi

La marinara artigiana

Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte a crudo km0, filetti di acciuga, olive nere, pomodorino secco, origano e basilico

Vegetariana

Salsa di pomodoro con un misto di verdura grigliata

Crudo e bufala

Salsa di pomodoro ciliegino, crudo, mozzarella di bufala DOP, olio evo, basilico

Palazzolese

Base focaccia, fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia palazzolese

Margherita della Forneria

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio, origano, basilico

Porchettata

Base focaccia bianca con scamorza affumicata, porchetta, cipolla, pomodorino secco

Cotto e scaglie

Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto igp, scaglie di parmigiano, olio, basilico

Napoletana

Mozzarella fior di latte, salsiccia, scamorza affumicata, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino

Calabrese piccante

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante in uscita crudo

Mortazza

Focaccia, fior di latte, in uscita a crudo mortadella igp, stracciatella fresca, granella di pistacchio

Norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, fiordilatte, ricotta salata

Pizza in pala large margherita 60 x 20 cm

Salsa di pomodoro, fiordilatte, olio, basilico, origano. 6 tranci, ideale per 2/3 persone. Asporto o servita in tagliere in legno

Pizza in pala special 60 x 20 cm

Formato large a scelta tra bufalina, marinara artigiana, crudo e bufala, palazzolese, porchettata, cotto e scaglie, napoletana, calabrese piccante, mortazza. 6 tranci, ideale per 2/3 persone

Combo panino hamburger di carne vitello

Panino hamburger di carne di vitello servito con patate fritte

Combo panino hamburger di pollo

Panino hamburger di pollo servito con patatine fritte

Combo panino hamburger chianina 200 g

Panino hamburger carne chianina 200 gr con patatine fritte

Caprese

Panino con pomodoro a fette, mozzarella, lattuga, olio e origano

Petto di pollo

Petto di pollo o cosciotto di pollo, completato con formaggio svizzero

Salsiccia

Salsiccia, completato con formaggio svizzero

Hamburger di carne

Hamburger di carne di vitello

Panino americano wurstel

Wurstel e formaggio fuso

Carne di cavallo

Porchetta e mozzarella

Cotoletta di pollo

Cotoletta di pollo alla piastra

Spiedino valdostano pollo/vitello

Spiedino valdostano con formaggio

Cannolo siciliano

Specialità della Forneria con ricotta di pecora completato con granella di pistacchio siciliano

Cassata siciliana

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone servito in bicchiere

Latte in bicchiere

Latte freddo o caldo

Caffè espresso italiano

Cappuccino

Base caffè e latte schiumato

Acqua naturale / frizzante 1 lt

Coca cola / zero / fanta / sprite

Bibite siciliane arancia / limone / cedrata / chinotto

Tipica bibita siciliana agli agrumi di Sicilia

Tonica

Acqua naturale o frizzante 50 cl (piccola)

Birra Messina Cristalli di sale 33 cl

Birra Moretti 33 cl

Birra Heineken 33 cl

Aperol spritz

Prosecco, aperol, soda

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Calice di prosecco

Calice di vino rosso o bianco

Vino consigliato dal nostro personale di sala

Brugnano Taurus vino bianco frizzante

Cantine Brugnano, Partinico (PA)

Lombardo in Nero d'Avola Fiore di Nero rosè

Cantine Lombardo, Caltanissetta (CL). Vino rosato delicato

Brugnano Novecento vino rosso (Syrah)

Cantine Brugnano, Partinico (PA). Alcolico e tannico e di buon corpo

Brugnano vino rosso Nero d'Avola

Brugnano, Partinico (PA)

Brugnano Novecento vino bianco Catarratto

Cantina Brugnano, Partinico (PA)

Brugnano Novecento vino bianco Insolia

Brugnano, Partinico (PA)

Cottanera Etna DOC rosato

Cantine Cottanera, Castiglione di Sicilia (CT)

Cottanera Etna DOC bianco

Cantine Cottanera, Piedimonte Etneo (CT)

Cottanera Etna DOC rosso

Cantine Cottanera, Piedimonte Etneo (CT)

Amari siciliani

Amaro siciliano

Limoncello